Lantxaga

03/11/2026

🐗 SALVATGEMENT DELICIÓS! 👨‍🍳🔥

Un any més, el Gastronòmic Fòrum de Barcelona ens ha brindat l'oportunitat de presentar Lantxaga, els nostres productes i la nostra filosofia de treball a l'espai El Rebost de Catalunya.

I quina millor manera de reivindicar la carn de caça que portant-la als fogons de la mà d'un gran defensor de la cuina amb carn caça?

👨‍🍳 Jordi Asensio, xef del restaurant Can Culleres, ens ha sorprès amb una creació espectacular amb carn de senglar:

🍽️ Melós de senglar amb rovellons, parmentier de moniato amb taronja i salsa d'ortigues silvestres.

Una autèntica explosió de sabors que demostra el potencial gastronòmic de la carn de caça. 🌿

🙌 Moltíssimes gràcies, Jordi, per la teva passió, complicitat i per ajudar-nos a posar en valor aquest producte extraordinari!

I gràcies també a PRODECA i a les Diputacions de Catalunya per impulsar aquest espai i donar-nos l'oportunitat de compartir la nostra feina i defensar el consum de carn de caça.

🐗 Carn silvestre, territori i alta gastronomia. Això és Lantxaga!

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🦌🐗 ¡SALVAJEMENTE DELICIOSO! 👨‍🍳🔥

Un año más, el Gastronòmic Fòrum de Barcelona nos ha brindado la oportunidad de presentar Lantxaga, nuestros productos y nuestra filosofía de trabajo

¿Y qué mejor manera de reivindicar la carne de caza que llevándola a los fogones de la mano de un gran defensor de la cocina con carne de caza

👨‍🍳 Jordi Asensio, chef del restaurante Can Culleres, nos ha sorprendido con una creación espectacular elaborada con carne de jabalí

🍽️ Meloso de jabalí con níscalos, parmentier de boniato con naranja y salsa de ortigas silvestres.

¡Una auténtica explosión de sabores que demuestra el potencial gastronómico de la carne de caza! 🌿

🙌 ¡Muchísimas gracias, Jordi!

Y gracias también a PRODECA y a las diputaciones de Cataluña

🐗 Carne silvestre, territorio y alta gastronomía. ¡Esto es Lantxaga!

03/11/2026

🦌 Dues jornades intenses al Fòrum Gastronòmic de Barcelona!

Molta activitat, moltes converses i, sobretot, molt d'interès per la carn de caça i les possibilitats que ofereix a la gastronomia professional! 👨‍🍳

Des de Lantxaga estem compartint amb restauradors, distribuïdors i professionals del sector els nostres productes, serveis i la passió que posem cada dia en la nostra feina.

🙌 GRÀCIES a tots els que ja ens heu visitat!

📢 I demà, encara hi som!

📍 Estand 99 · Carrer B
🕙 De 10.00 a 18.00 h

Veniu a conèixer-nos! Estarem encantats de saludar-vos i parlar de carn de caça.

📲 689 23 30 30
🌐 www.lantxaga.com

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🦌🐗 ¡Dos jornadas intensas en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona!

¡Mucha actividad, muchas conversaciones y, sobre todo, mucho interés por la carne de caza y las posibilidades que ofrece a la gastronomía profesional! 👨‍🍳

Desde Lantxaga estamos compartiendo con restauradores, distribuidores y profesionales del sector nuestros productos, servicios y la pasión que ponemos cada día en nuestro trabajo.

🙌 ¡GRACIAS a todos los que ya nos habéis visitado!

📢 ¡Y mañana todavía estamos aquí!

📍 Stand 99 · Calle B
🕙 De 10:00 a 18:00 h

¡Venid a conocernos! Estaremos encantados de saludaros y hablar de carne de caza.

📲 689 23 30 30
🌐 www.lantxaga.com

29/10/2026

🦌 ENS VEIEM AL FÒRUM!

Un any més, LANTXAGA serem al Gastronomic Forum Barcelona 2026! 🍽️

📅 Del 2 al 4 de novembre
📍 Fira de Barcelona · Recinte Gran Via

Tres dies de gastronomia, showcookings i trobades amb els professionals de la restauració i l'alimentació.

🌿 Hi portarem tot el sabor dels nostres boscos: carn de caça major i menor, patés, embotits i productes elaborats.

👨‍🍳 I ATENCIÓ AL NOSTRE SHOWCOOKING!

El dilluns 2 de novembre, el cuiner Jordi Asensio, del restaurant Can Culleres de Barcelona, ens acompanyarà a l'espai El Rebost de Catalunya per preparar una deliciosa degustació de...

🍄🥩 MELÓS DE PORC SENGLAR AMB ROVELLONS!

Una recepta per descobrir tot el potencial gastronòmic de la carn de caça de Lantxaga.

🤝 Sou professionals del sector HORECA o de l'alimentació?

Veniu a conèixer-nos!

📍 PAVELLÓ 1 · ESTAND 99 · CARRER B · NIVELL 0

🧡 Del bosc a la taula. Ens veiem al Fòrum!

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🦌🍄 ¡NOS VEMOS EN EL GASTRONOMIC FORUM BARCELONA!

Del 2 al 4 de noviembre de 2026, estaremos presentes en el Gastronomic Forum Barcelona, que este año cambia de ubicación y se celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.

🥩 En nuestro stand podréis conocer nuestra oferta de carne de caza mayor y menor procedente de los bosques de Cataluña, así como nuestros patés, embutidos y otras especialidades elaboradas.

👨‍🍳 ¡UNA CITA MUY ESPECIAL CON LA COCINA DE CAZA!

El lunes 2 de noviembre, en el espacio El Rebost de Catalunya, contaremos con la colaboración de Jordi Asensio, chef del restaurante Can Culleres de Barcelona, un gran amante y conocedor de la cocina con carne de caza.

Para esta ocasión nos preparará una degustación de:

🍽️ Meloso de jabalí con níscalos.

🤝 Y recordad que durante los tres días de feria nos encontraréis en nuestro espacio:

📍 Pabellón 1 · Stand 99 · Calle B · Nivel 0

📅 2, 3 y 4 de noviembre

📌 Fira de Barcelona · Recinto Gran Via

🧡 LANTXAGA. Carne de caza de nuestros bosques para las mejores mesas.

¡Os esperamos!

23/10/2026

🦌 LANTXAGA TORNA AL GASTRONÒMIC FÒRUM BARCELONA!

Del 2 al 4 de novembre de 2026, us hi esperem al Gastronomic Forum Barcelona, al recinte Gran Via de Fira de Barcelona.

A Lantxaga portem des de 2011 treballant per acostar la carn de caça a les cuines professionals i als consumidors, amb la qualitat, la seguretat alimentària i la traçabilitat com a prioritats.

🍽️ Durant la fira podreu descobrir la nostra oferta de carn de caça major i menor, així com els nostres patés, embotits i altres elaborats.

🤝 Si sou professionals de la restauració, l'hostaleria, la distribució o el sector alimentari, estarem encantats de rebre-us, explicar-vos com treballem i explorar noves oportunitats de col·laboració.

📍 On ens trobareu?
Pavelló 1 · Estand 99 · Nivell 0 · Carrer B

📅 Quan?
Del 2 al 4 de novembre de 2026

📞 Voleu concertar una visita?
Truqueu-nos al 689 23 30 30 i reservarem un moment per atendre-us personalment.

🌐 www.lantxaga.com

Ens veiem al Gastronòmic Fòrum Barcelona! 🧡

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🦌 ¡LANTXAGA VUELVE AL GASTRONOMIC FORUM BARCELONA!

Del 2 al 4 de noviembre de 2026 os esperamos en nuestro estand en el Gastronomic Forum Barcelona, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.

En Lantxaga llevamos desde 2011 trabajando para acercar la carne de caza a las cocinas profesionales y a los consumidores, con la calidad, la seguridad alimentaria y la trazabilidad como prioridades.

Durante la feria podréis descubrir nuestra oferta de carne de caza mayor y menor, así como nuestros patés, embutidos y otros productos elaborados.

🤝 Si sois profesionales de la restauración, la hostelería, la distribución o el sector alimentario, estaremos encantados de recibiros, explicaros cómo trabajamos y explorar nuevas oportunidades de colaboración.

📍 ¿Dónde nos encontraréis?
Pabellón 1 · Stand 99 · Nivel 0 · Calle B

📅 ¿Cuándo?
Del 2 al 4 de noviembre de 2026

📞 ¿Queréis concertar una visita?
Llamadnos al 689 23 30 30 y reservaremos un momento para atenderos personalmente.

🌐 www.lantxaga.com

¡Nos vemos en el Gastronòmic Fòrum Barcelona! 🧡



https://lantxaga.com/lantxaga-presentara-su-oferta-de-carne-de-caza-en-el-gastronomic-forum-barcelona-2026/

20/10/2026

🥩💪 Sabies que 100 grams de carn de cérvol aporten uns 22 grams de proteïna?

La carn de caça té molt a oferir des del punt de vista nutricional. Destaca per les proteïnes d'alt valor biològic i per aportar nutrients essencials com el ferro, el zinc i la vitamina B12 i un baix contingut en greix.

🦌 Cérvol: 22,2 g de proteïna per 100 g.

🐗 Porc senglar: 19,5 g de proteïna per 100 g, segons taules de referència.

💚 Proteïnes completes, ferro, zinc i vitamina B12.

📊 La seva aportació proteica és comparable a la d'aliments com el pollastre, la vedella magra o determinats peixos.

A Lantxaga apropem la carn de caça del nostre territori a les cuines, amb una atenció especial a la qualitat, la traçabilitat i la seguretat alimentària.

🌿 Tradició gastronòmica i valor nutricional en un mateix producte.

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🥩💪 ¿Sabías que 100 gramos de carne de ciervo aportan unos 22 gramos de proteína?

La carne de caza tiene mucho que ofrecer desde el punto de vista nutricional. Destaca por sus proteínas de alto valor biológico y por aportar nutrientes esenciales como el hierro, el zinc y la vitamina B12 y un bajo contenido en grasa

🦌 Ciervo: 22,2 g de proteína por 100 g.

🐗 Jabalí: 19,5 g de proteína por 100 g, según tablas de referencia.

💚 Proteínas completas, hierro, zinc y vitamina B12.

📊 Su aportación proteica es comparable a la de alimentos como el pollo, la ternera magra o determinados pescados.

En Lantxaga acercamos la carne de caza de nuestro territorio a las cocinas, con especial atención a la calidad, la trazabilidad y la seguridad alimentaria.

🌿 Tradición gastronómica y valor nutricional en un mismo producto.


https://lantxaga.com/la-carne-de-caza-una-fuente-de-proteinas-de-alto-valor-biologico-que-merece-mayor-protagonismo-en-nuestra-alimentacion/

La carne de caza presenta un perfil nutricional especialmente interesante por su aportación de proteínas completas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B. En muchas especies y cortes destaca, además, por su contenido relativamente bajo en grasa. Para Lantxaga, empresa especializada en la recepció...

06/10/2026

I SI DEIXEM DE PENSAR A LA CARN DE CAÇA NOMÉS COM UN CIVET, UN ESTOFAT?🐗🦌👩‍🍳🧑‍🍳

Perquè també pot ser...

🍝 L’ingredient estrella en un plat de pasta
🔥 Un farcit per a canelons
🥩 Un carpaccio
🍽️ Un rostit o una cocció lenta
🔥 Una deliciosa carn a la brasa
❄️ Una elaboració en fred
🍔 Una hamburguesa
🌭 Una botifarra
🔪 Un embotit
🥫 Un paté
… Infinitat de plats, infinitat de possibilitats.

Caça major i menor. Cuina tradicional o contemporània. Freda o calenta. Elaboracions senzilles o plats gastronòmics.

La carn de caça és una matèria primera de gran personalitat, amb força personalitat i amb moltíssimes possibilitats a la cuina, endemés d’una carn sana i natural baixa en greixos i calories, rica en proteïnes d’un alt valor biològic, rica en minerals com el ferro, fòsfor, magnesi, potassi i seleni. Font de vitamines com la B12🙌🏽🙌🏽🔝🔝

🌲 🐗👩‍🍳Natura convertida en creativitat gastronòmica.

A Lantxaga posem el producte.
Tu imagines el plat.💡
📞 Professionals: 689 23 30 30
🛒 Particulars: www.lantxaga.com
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¿Y SI DEJAMOS DE PENSAR EN LA CARNE DE CAZA SOLO COMO UN GUISO? 🐗🦌🧑‍🍳👩‍🍳

Porque también puede ser...

🍝 el ingrediente estrella en un plato de pasta
🔥 un relleno para canelones
🥩 un carpaccio
🍽️ un asado o una cocción lenta
🔥 carne a la brasa
❄️ una elaboración en frío
🍔 una hamburguesa
🌭 una butifarra
🔪 un embutido
🥫 un paté
… Infinidad de platos y posibilidades en tu cocina

La carne de caza es una materia prima de gran personalidad, con bastante personalidad y con muchísimas posibilidades en la cocina, además de una carne sana y natural baja en grasas y calorías, rica en proteínas de alto valor biológico, rica en minerales como el hierro, fósforo, magnesio, potasio y selenio. Fuente de vitaminas como la B12🔝🔝🙌🏽🙌🏽

🌲 🐗🧑‍🍳Naturaleza convertida en creatividad gastronómica.

En Lantxaga ponemos el producto.
Tú imaginas el plato.💡

📞 Profesionales: 689 23 30 30
🛒 Pedidos Particulares: www.lantxaga.com (tienda online)

30/09/2026

🐗🦌 Reforçant vincles amb el món cinegètic català a la Fira del Caçador de Tàrrega!

Marxem d’aquesta fira de referència dels amants de l’activitat cinegètica amb molt bon gust de boca. I mai millor dit! 😉

Des del sopar degustació,🧑‍🍳🍴👩‍🍳on la carn de caça de Lantxaga va ser una de les protagonistes, fins a compatir bons moments amb totes les persones que durant el cap de setmana vau passar pel nostre estand.

I menció especial per al nostre xoriço de senglar 🐗dolç i picant 🌶️. En vam portar perquè poguéssiu tastar una petita mostra del que fem a Lantxaga... i la resposta va superar les nostres expectatives! 😋

🙏Gràcies a la Societat de Caçadors de Tàrrega, organitzadors de la Fira, per confiar en nosaltres i fer-nos partícips d’un gran cap de setmana dedicat a la caça i al món cinegètic.

I, sobretot, gràcies 🙏🙏 a tots els caçadors i caçadores, colles, societats, representants de federacions, amants de la caça i visitants que vau voler saber més sobre els nostres productes, la compra i comercialització de carn de caça o la nostra venda online.🙌🏽🙌🏽

Ens retrobem ben aviat! 🦌🐗

28/09/2026

🍂 UNA TEMPORADA SALVATGE PER A LA TEVA CARTA

La tardor demana noves aromes, noves elaboracions i sabors amb personalitat.
És el moment de portar el bosc a la cuina. 🌲

Cérvol, porc senglar i diferents propostes elaborades amb carn de caça per descobrir una gastronomia amb caràcter, versàtil i plena de possibilitats.

A Lantxaga posem la carn de caça a l'abast de professionals i particulars amb les màximes garanties de qualitat, traçabilitat i control sanitari.

🔥 Aquesta tardor, deixa que la carn de caça entri a la teva cuina.

🌲 CUINA AMB GUST A BOSC

📞 Comandes per professionals: 689 23 30 30
🛒 Comandes particulars: www.lantxaga.com

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🍂 UNA TEMPORADA SALVAJE PARA TU CARTA

El otoño pide nuevos aromas, nuevas elaboraciones y sabores con personalidad.

Es el momento de llevar el bosque a la cocina. 🌲

Ciervo, jabalí y diferentes propuestas elaboradas con carne de caza para descubrir una gastronomía con carácter, versátil y llena de posibilidades.

En Lantxaga ponemos la carne de caza al alcance de profesionales y particulares con las máximas garantías de calidad, trazabilidad y control sanitario.

🔥 Este otoño, deja que la carne de caza entre en tu cocina.

🌲 COCINA CON SABOR A BOSQUE

📞 Profesionales: 689 23 30 30
🛒 Particulares: www.lantxaga.com

18/09/2026

🌲 El sabor de la natura en estat pur.🦌 🐗🌲

Perquè una carn de caça arribi a la nostra taula, darrere hi ha un recorregut que va començar molt abans, a la muntanya.

Per això volem fer un reconeixement als que formen part del seu origen: els caçadors i caçadores, coneixedors del territori i primera baula perquè aquesta extraordinària matèria primera pugui iniciar el camí que la portarà fins a les nostres cuines.

A partir d'aquí comença també la feina de Lantxaga: oferir carn de caça amb traçabilitat i les màximes garanties de qualitat i control sanitari perquè professionals i particulars puguin descobrir tot el potencial gastronòmic.

Cérvol, porc senglar, cabirol i altres carns de caça major i menor capaces de traslladar a un plat una mica difícil d'imitar: el caràcter de la natura. 🌿

Del bosc a la teva cuina🔥🌲De la natura a la teva taula.
Carn de caça, salvatgement deliciosa.

📞 Més informació i compres professionals: 689 23 30 30
🛒 Compra en línia de manera particular: www.lantxaga.com
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🌲 El sabor de la naturaleza en estado puro.🦌 🐗🌲

Para que una carne de caza llege a nuestra mesa, detrás existe un recorrido que comenzó mucho antes, en el monte.

Por eso queremos hacer un reconocimiento a quienes forman parte de su origen: los cazadores y las cazadoras, conocedores del territorio y primer eslabón para que esta extraordinaria materia prima pueda iniciar el camino que la llevará hasta nuestras cocinas.

A partir de ahí comienza también el trabajo de Lantxaga: ofrecer carne de caza con trazabilidad y las máximas garantías de calidad y control sanitario para que profesionales y particulares puedan descubrir todo su potencial gastronómico.

Ciervo, jabalí, corzo y otras carnes de caza mayor y menor capaces de trasladar a un plato algo difícil de imitar: el carácter de la naturaleza. 🌿

Del bosque a tu cocina🔥🌲De la naturaleza a tu mesa.
Carne de caza, salvajemente deliciosa.

📞 Más información y compras profesionales: 689 23 30 30
🛒 Compra online de manera particular: www.lantxaga.com





https://lantxaga.com/cazadores-y-cazadoras-el-primer-eslabon-que-lleva-el-sabor-de-la-naturaleza-a-nuestras-mesas/

La carne de caza posee una personalidad gastronómica difícil de comparar con otras carnes. Pero antes de llegar al plato existe un recorrido que comienza en el monte y en el que intervienen diferentes personas y profesionales. Entre ellos, los cazadores/as constituyen el primer eslabón de una cad...

16/09/2026

🦌 Ens veiem a la Fira del Caçador de Tàrrega!

Enguany acudirem amb estand propi a la 23a Fira del Caçador de Tàrrega ( 26 i 27 de setembre), una de les grans cites per als amants de l’activitat cinegètica a Catalunya.

📍 Càmping Municipal – Espai Felip Robinat i Felip
🎟️ Accés gratuït

👉 Al nostre estand podreu conèixer els serveis de recollida, transformació i comercialització de carn de caça de Lantxaga, descobrir els nostres productes i parlar directament amb nosaltres.

Però la festa començarà un dia abans... 🍷🍄

🔥 25 DE SETEMBRE: UN SOPAR SALVATGEMENT DELICIÓS!

La carn silvestre de Lantxaga serà una de les grans protagonistes d’un sopar molt especial a l’Espai Mercat de Tàrrega.

👨‍🍳 Cuina: restaurant el TRUC
🍖 3 plats de carn de caça de Lantxaga
🍄 Tòfones i bolets de temporada de Laumont
🍷 3 vins seleccionats per maridar-los

Caçadors i caçadores, tenim moltes ganes de trobar-nos i compartir una estona amb vosaltres parlant de caça, territori, gastronomia i carn silvestre!

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🦌 Nos vemos en la Feria del Cazador de Tárrega!

Este año acudiremos con stand propio a la 23ª Feria del Cazador de Tàrrega (26 y 27 de septiembre), una de las grandes citas para los amantes de la actividad cinegética en Cataluña.

📍 Camping Municipal - Espacio Felip Robinat y Felip
🎟️ Acceso gratuito

👉 En nuestro stand podréis conocer los servicios de recogida, transformación y comercialización de carne de caza de Lantxaga, descubrir nuestros productos y hablar directamente con nosotros.

Pero la fiesta empezará un día antes... 🍷🍄

🔥 25 DE SEPTIEMBRE: ¡UNA CENA SALVAJEMENTE DELICIOSA!

La carne silvestre de Lantxaga será una de las grandes protagonistas de una cena muy especial en el Espai Mercat de Tàrrega.

👨‍🍳 Cocina: restaurante el TRUC
🍖 3 platos de carne de caza de Lantxaga
🍄 Trufas y setas de temporada de Laumont
🍷 3 vinos seleccionados para maridarlos

¡Cazadores y cazadoras, tenemos muchas ganas de encontrarnos y compartir un rato con vosotros hablando de caza, territorio, gastronomía y carne silvestre!



https://lantxaga.com/lantxaga-participara-amb-estand-propi-a-la-23a-fira-del-cacador-de-tarrega/

Societat Caçadors Tarrega

La 23 edición de la Feria del Cazador de Tárrega, que se llevará a cabo los días 26 y 27 de septiembre y es una de las principales citas del sector cinegético catalán, contará este año con la participación de Lantxaga, empresa especializada en la recogida, transformación y comercializació...