10/28/2026
Vous connaissez la tradition des mois en « BRE »? 🦪
Septembre, octobre, novembre et décembre sont réputés pour être les meilleurs mois pour savourer des huîtres. Avec les eaux qui se refroidissent, leur chair devient généralement plus ferme et leur goût plus équilibré.
Mais saviez-vous que toutes les huîtres ne se ressemblent pas? Certaines sont délicates et légèrement sucrées, tandis que d’autres se distinguent par leur goût salin ou leurs notes minérales. Chaque variété a ses particularités!
C’est donc le moment idéal pour passer voir les poissonniers du Marché Jean-Talon ( aquamare et la Poissonnerie Les Délices de la Mer Montréal Poissonnerie Gaspésienne ), explorer les variétés offertes et, pourquoi pas, sortir un peu de vos habitudes!
Et vous, avez-vous une variété d’huîtres préférée?