06/02/2026
Cuisinez-vous avec les herbes salées? 🌿
Ce condiment québécois traditionnel, c'est un peu le secret bien gardé de nos grands-mères: un mélange d'herbes et de légumes finement hachés (persil, poireau, céleri, carottes et plus encore), conservés dans le sel pour aromatiser soupes, ragoûts, marinades et bien d'autres plats. Autrefois préparées à la fin de l'été pour traverser l'hiver, elles s'invitent aujourd'hui dans nos cuisines à l'année longue, parce qu'elles ajoutent ce petit je-ne-sais-quoi qui fait toute la différence.
Nous offrons plusieurs marques et formats: en épices sèches, hâchés fin en conserves ou en pâte. Elles sont toutes un peu différentes, comme par exemple celles de Gourmet Sauvage, composées de 6 légumes et aromates — dont la salicorne et la livèche — récoltés patiemment du printemps à l'automne, en forêt et en bord de mer 🌊🌱
Venez les découvrir en boutique!
En photo: Gourmet sauvage / Retour aux sources / Les herbes salées du Bas-du-Fleuve / Ateliers Moutarde
