10/06/2026
Mmm en somrig fräsch dessert i form av en kokospannacotta med ananastäcke. Superenkel att göra dessutom 😃🍍🥥
Pannacottan behöver göras några timmar före servering, så den hinner stelna i kylen ordentligt.
Pannacotta för 4:
2 dl grädde
2,4 dl kokosmjölk
4 msk strösocker
6 g gelatinblad
1/2 lime
Täcke: 200 g ananas
Lägg gelatinblad i kallt vatten
Värm grädde, kokosmjölk och socker. Rör ner avrunna gelatinblad som hat mjuknat. Rör sedan ner saft från 1/2 lime samt limecest.
Häll upp pannacottan i portionsglas och ställ i kylen ca 4 timmar.
Mixa ananas, helst färsk eller som varit fryst, och lägg på som ett täcke på pannacottan. Riv gärna lite limecest ovanpå.