09/06/2026
Menu disponible pour le Déjeuner et Dîner
Menu 10 temps en 2 expressions
- Rouleaux aubergine, olive & nori
- Betterave, cassis & shiso pickles
- Gobo & Sansho
- Flan de courgette & kinako
- Fraîcheur pêche, tofu lactofermenté, miso & sésame
- Riz sauté abricot & umeboshi
- Soupe froide melon, concombre, verveine & shiso
+ Prestige “Terre & Mer”
Hotate, pêche & pomme
Wagyu A5 — version sando
Wagashi de saison
+ boisson pétillante
€101
Ou
Végétal “Poésie de la Terre”
Dorayaki fleurs, yuzu & légumes de saison
Crème amazake, sarrasin, fruits confits frais
Wagashi de saison
+ boisson pétillante
€72
Réservation lien en bio