Baudracco1969

Indicazioni Sito Web

Baudracco1969 Dal 1969, nel centro di Torino, lavoriamo per offrire sapori e genuinità.

29/10/2026

In tanti ci chiedete come prepariamo la nostra famosa lingua salmistrata! 👨🏻‍🍳 Tutto comincia con la salatura a secco: le lingue vengono massaggiate con il sale e messe a riposare sotto pressione per un mese. Ogni settimana le riprendiamo, le massaggiamo nuovamente e le rimettiamo sotto pressione nella salmistratura.
Tempo, cura e lavorazione artigianale: sono questi i segreti della nostra ricetta.
Ma il risultato finale? 🤫 Ve lo mostriamo nel prossimo Reel!

Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582.

Our famous cured beef tongue is prepared using a traditional dry-curing process, with salt and careful hand-massaging every week for a whole month. Curious to see the delicious result?

23/10/2026

🐟 È arrivato un pesce spada da… 101 kg! 😳
Sì, avete letto bene: 101 kg di pesce spada del Mediterraneo! E secondo voi, quante ricette riusciremo a preparare con un gigante così? 👨🏻‍🍳
Seguiteci per scoprire tutte le preparazioni firmate Baudracco. Sarà un viaggio tutto da gustare! 😋

Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

24/09/2026

If you’re in Turin and looking for authentic local flavours to discover, don’t forget to stop by.
You’ll find traditional Piedmontese recipes, carefully selected ingredients and all the warmth of homemade family cooking.

A family passion we’ve been sharing since 1969, with the same care every day.
Baudracco 1969 — family cooking.
Corso Vittorio Emanuele II, 62 Torino - Phone +39011-545582
TUE – SAT 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.

24/08/2026

☀️ Quando hai finito le idee in cucina… ci pensiamo noi!
Piatti leggeri, freschi e saporiti, pronti da portare a casa e gustare senza accendere i fornelli. 😋
Ti basta telefonare per prenotare oppure passare direttamente in negozio.
E la buona notizia? Siamo aperti tutto agosto! 💛
Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

☀️ When you’ve run out of ideas in the kitchen… we’ve got you covered!.

18/08/2026

🧀 Tre formaggi per un menu estivo, parola di Sergio!
🐃 Treccione di Bufala Campana
Morbido, fresco e ricco di latte.

🐐 Robiola di Roccaverano DOP
100% latte di capra, con il suo gusto inconfondibile.

💙 Gorgonzola Dolce
E per finire… una bella fetta cremosa e golosa, perché al formaggio non si rinuncia mai!
Tre consistenze, tre caratteri, un’unica regola: scegliere formaggi buoni e lasciarli parlare. 😋

E ricordate: Baudracco è aperto tutto agosto! ☀️
Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

11/08/2026

Abbiamo preparato una selezione di piatti freschi, leggeri e ricchi di gusto, perfetti per l’estate:
🥪 Insalata Tramezzino
Si chiama così perché racchiude tutto il sapore di un classico tramezzino… ma senza pane. Uovo strapazzato, pomodori secchi, olive taggiasche, tonno sott’olio, carciofini sottaceto e farro.

🍋 Risotto con scorza di limone di Amalfi e menta
Da gustare tiepido, per apprezzarne al meglio la freschezza e i profumi mediterranei.

🐟 Filetti di baccalà con cipolle di Giarratana e mandorle tostate
Su una delicata vellutata di zafferano: un piatto equilibrato, tra sapidità, dolcezza e croccantezza.

🍗 Straccetti di pollo cotti a bassa temperatura
Con una misticanza di verdure saltate, per un piatto leggero ma pieno di sapore.

🍓 Mousse di limone di Amalfi e crema di fragole
Il finale perfetto: fresco, cremoso e con tutto il profumo dell’estate.
Passate in negozio oppure telefonate per prenotare.
Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

E ricordate: Baudracco è aperto tutto agosto! ☀️

31/07/2026

☀️ Quando fa troppo caldo per cucinare… ci pensiamo noi!

Piatti leggeri, freschi e saporiti, pronti da portare a casa e gustare senza accendere i fornelli. 😋
Ti basta telefonare per prenotare oppure passare direttamente in negozio.

E la buona notizia? Siamo aperti tutto agosto! 💛

Corso Vittorio Emanuele II, 62 - MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.
TEL. 011-545582

☀️ When it’s too hot to cook… we’ve got you covered! We’re open all August! 💛.

24/07/2026

Le nostre confetture nascono con il tempo, la pazienza e i gesti di una volta. 🍓
Selezioniamo le fragole migliori, le puliamo con cura e le tagliamo a mano. Poi le lasciamo macerare per tutta la notte in frigorifero con zucchero e profumate bucce di limone di Amalfi. Il giorno successivo arriva la cottura: lenta, senza fretta. Le fragole si concentrano naturalmente, perdendo circa la metà del loro peso e acquistando tutto il sapore della frutta.
Infine invasiamo la confettura e la pastorizziamo in forno a vapore, così da conservarne al meglio gusto e qualità. È un procedimento semplice, ma richiede tempo e attenzione. Per questo ogni vasetto racchiude il sapore autentico di una volta, proprio come le confetture fatte in casa.

📍 Vieni a trovarci in Corso Vittorio Emanuele II, 62 a Torino.
MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30. TEL. 011-545582

We carefully select only the finest strawberries, so every jar is filled with the authentic flavor of traditional homemade jam, crafted just as it was in the past.

Gentili Clienti, vi informiamo che il negozio resterà chiuso per ferie dal 5 al 21 luglio. Ci rivediamo mercoledì 22.APE...
02/07/2026

Gentili Clienti, vi informiamo che il negozio resterà chiuso per ferie dal 5 al 21 luglio. Ci rivediamo mercoledì 22.

APERTI TUTTO AGOSTO
pronti ad accogliervi con tante ricette fresche e gustose per accompagnare la vostra estate in città.

A presto ☀️

26/06/2026

🧀 Se ami il formaggio, da Baudracco troverai una collezione di sapori autentici.
Dai più cremosi agli extra stagionati, la nostra selezione è pensata per soddisfare ogni gusto e raccontare il meglio della tradizione casearia.
Scegliamo con cura i nostri fornitori, costruendo nel tempo rapporti di fiducia con famiglie che producono formaggi con passione, rispetto per il territorio e attenzione alla qualità.
Accanto alle eccellenze italiane, proponiamo anche una ricercata selezione di formaggi stranieri, realizzati da piccoli produttori che condividono la nostra stessa filosofia: autenticità, artigianalità e gusto.

Passa a trovarci e lasciati guidare nella scelta del formaggio perfetto.
Corso Vittorio Emanuele II, 62 Torino - TEL. 011-545582
MAR – SAB 09.00 – 14.00 / 15.30 – 19.30.

🧀 Cheese lovers, this is the place for you. At Baudracco you'll find a carefully curated selection of outstanding cheeses, chosen to suit every palate. We partner with small family-run producers who share our passion for quality, tradition and authentic flavours. Each cheese tells the story of the people and places behind it.

Indirizzo

Corso Vittorio Emanuele II, 62
Turin
10121

Orario di apertura

Martedì 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Giovedì 09:00 - 13:00
15:30 - 19:30
Venerdì 09:00 - 13:00
15:30 - 19:00
Sabato 08:30 - 13:00
15:30 - 19:30

Sito Web

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Baudracco1969 pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Categoria

Negozi Di Alimentari nelle vicinanze

Altri risultati: negozi di alimentari a Torino

Vedi Tutto