Bonbonne

01/11/2026

31/10/2026

Le 5 novembre, Limoux s’invite à Lardenne.
On reçoit les frères Bernatas, vignerons bio à Limoux, dans le cadre des Rendez-Vous Effervescents. Dégustation à la cave dès 12h, jusqu’au service du soir. Réservations au 05 62 85 22 62 ou en ligne via le bouton de réservation en bio.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

30/10/2026

Le Mas de mon Père — Arzens, au pied de la Malepère

En 2005, Frédéric Palacios reprend les vignes familiales et s’installe dans la maison de ses parents. 5,5 hectares en bio, huit parcelles, un encépagement rare pour le coin : merlot, cabernets, malbec, carignan, grenache, cinsault en rouge ; chardonnay, sauvignon, chasan en blanc.
Vendanges en grappes entières, levures indigènes, sulfites au minimum. Des vins longtemps très concentrés, aujourd’hui plus délicats que jamais.
La Malepère, c’est le point exact où l’Atlantique rencontre la Méditerranée. Ça se goûte dans chaque bouteille.
Palacios Frédéric


On a fait une place aux vins de Fred. Voici les trois premières.

Red de toi · Vin de France · 100% merlot
Un merlot qui surprend : robe claire, nez de fruits rouges frais et de fleurs, bouche souple, peu tannique. À servir frais. Le rouge d’apéro par excellence.
À table avec : planche de charcuterie, pâtés maison.

Quitte ou double 2023 · Vin de France · blanc (sauvignon gris, chasan, chardonnay)
Un blanc sec qui joue le vif et le tendre : fraîcheur d’agrumes, rondeur discrète en bouche.
À table avec : chèvre frais, poisson, à l’apéritif.

Tu m’intéresses 2023 · Vin de France · rouge d’assemblage
Léger, rond, fruité, désaltérant. Un canon, au sens le plus noble. À boire frais lui aussi.
À table avec : planche, grillades, retour de marché.

Et pour passer à table, deux rouges en AOP Malepère.

C comme ça · AOP Malepère · 100% cabernet sauvignon
Le cabernet sauvignon version sud : robe sombre, fruits noirs, une trame tannique qui tient. Un vin de garde et de table.
À table avec : viande rouge, agneau, plats mijotés du chef.

M comme je suis · AOP Malepère · merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
L’assemblage bordelais revu par la Malepère : le fruit du merlot, la fraîcheur du cabernet franc, la structure du cabernet sauvignon. Équilibre et finale fraîche, la signature du domaine.
À table avec : le menu de la semaine, viandes, fromages affinés.

Bientôt à Bonbonne : Frédéric Palacios
Un vigneron authentique, de ceux qui racontent leur terroir mieux que personne. On vous donne rendez-vous très bi

29/10/2026

Venez vite profiter de la présence du Domaine Bernatas à la cave le jeudi 5 novembre ! On les retient du midi au soir !!!

29/10/2026

Les vignerons de Limoux ont coché notre nom deux fois !
Bonbonne fait partie des adresses toulousaines choisies pour Les Rendez-Vous Effervescents de Limoux, l’événement que les vignerons de Limoux organisent eux-mêmes pour faire goûter toute la diversité de leurs vins : les bulles, bien sûr, mais aussi les blancs et les rouges.
Le 6 novembre midi, on reçoit le domaine Delmas pour représenter les emblématiques blanquettes de Limoux
RDV Vendredi 6 novembre midi,
📍 260 avenue de Lardenne, Toulouse�🗓 Vendredi 6 à partir de 12h�📞 05 62 85 22 62 pour réserver votre table
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

29/10/2026

Le menu de la semaine, encore 3 services pour se faire plaisir !!!

installez-vous.
Cette semaine, le chef vous propose deux chemins à chaque étape, écrits ce matin selon ce que le marché et la cave avaient de mieux à offrir.

Pour ouvrir, deux entrées. Des poireaux en mimosa, relevés de poutargue et d’œuf de truite, un jeu de textures iodées sur un classique qu’on aime revisiter. Ou une crème Dubarry toute en douceur, réchauffée d’une saucisse de foie grillée et de noisettes torréfiées, pour les soirs où l’automne se fait sentir.

Vient ensuite le plat. Des cannelloni al ragù, nappés de leur jus de cuisson et de copeaux de brebis, une recette qui mijote et qui réconforte. Ou, côté mer, un cabillaud de Bretagne ou autre selon arrivage, posé sur une crème d’épinard, coiffé d’un siphon hollandaise tout en légèreté.

Et pour finir en douceur, un riz au lait entier, citron cédrat et confiture de lait. Ou, si vous préférez rester sur le salé, une assiette de fromages affinés pour prolonger la table.

Côté formules : 18 € le plat seul, 23 € en deux temps (entrée-plat ou plat-dessert), 26 € le menu complet en trois temps. Et le jeudi soir, le chef pousse jusqu’à quatre temps, à 32 €.

Un dernier mot sur les vins. Ici, la cave est à table : vous choisissez votre bouteille au même prix qu’en boutique, sans droit de bouchon. Et grâce au chiller, la carte des blancs et des bulles s’est élargie, tout est servi à bonne température, en quelques minutes.

A très vite chez Bonbonne Cave & Table

Réservation 05 62 85 22 62 · 260 avenue de Lardenne, Toulouse

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

27/10/2026

Les vignerons de Limoux ont coché notre nom.

Le 5 novembre le midi puis à partir de 17h pour l’afterwork, Bonbonne reçoit les frangins du , parmi les adresses toulousaines choisies pour Les Rendez-Vous Effervescents de Limoux.

Jérôme et Stéphane ont quitté la presse écrite en 2019 pour six hectares et demi de coteaux au-dessus de Limoux. Plein nord, jusqu’à 410 mètres d’altitude. Du bio, de la biodynamie, et des blancs qui ont du caractère.

Ce soir-là, ils sont à la cave. Dès 17h, et jusqu’au dîner.

Un verre, un échange, et le vin raconté par ceux qui le font.

Jeudi 5 novembre, dès 12h. 260 avenue de Lardenne.

Pensez à réserver, beaucoup de monde déjà !!! Lien en bio.


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à boire avec modération 🍷

Crédits photos et

26/10/2026

Beaucoup de nouveautés chez Bonbonne Cave & Table depuis le 1 er septembre !

La première notable, un menu à la semaine, avec au choix 2 entrées 2 plats et 2 desserts ! Mais si vous êtes team surprise Benito Isco continue de vous surprendre !



Pas de droit de bouchon.

Chez nous, la bouteille que vous choisissez en cave, vous la payez au même prix à table. Le même tarif, assis ou debout, au verre ou pour emporter.

On a fait le choix de la transparence : ici, le vin n’est pas une ligne qui gonfle l’addition, c’est le cœur de la maison. Nos vignerons font l’essentiel !


Le Chiller

Chaque vin à sa bonne température. Même au dernier moment.

Un blanc trop tiède, une bulle à peine fraîche, et tout change. Notre chiller amène une bouteille à sa température de service en 3 à 5 minutes.

Vous choisissez en cave, elle arrive à table prête à servir. Vous repartez avec pour ce soir ? Elle est fraîche en rentrant. Sans seau à glace, sans attente.

Jeffrey rouquette



Les afterworks pour le plaisir !

Du mardi au samedi, dès 17h. Sans réservation.

On pousse la porte après le travail, on s’installe. Un verre de vin ou une bière, des pâtés et des foies gras de notre sélection, et le temps ralentit.

Pas besoin de réserver, juste de passer. L’apéro façon Bonbonne, entre voisins et amateurs.


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

Et ce n’est que le début.

Ce meuble ne va pas rester vide longtemps !

À venir aussi des soirées vigneronnes pour rencontrer celles et ceux qui font le vin, et de nouveaux outils pour faciliter la vie du vigneron et vous faire découvrir plus, mieux.

On vous donne rendez-vous très vite. Suivez-nous pour ne rien manquer.



Lardenne Actif

25/10/2026

Le menu de la semaine, du 26 octobre

Bonjour, installez-vous. Cette semaine, le chef vous propose deux chemins à chaque étape, écrits selon ce que le marché, la saison et la cave ont de mieux à offrir.

Pour ouvrir, deux entrées. Des poireaux en mimosa, relevés de poutargue et d’œufs de truite, un jeu de textures iodées sur un classique qu’on aime revisiter. Ou une crème Dubarry toute en douceur, réchauffée d’une saucisse de foie grillée et de noisettes torréfiées, pour les journées où l’automne se fait sentir.

Vient ensuite le plat. Des cannelloni al ragù, nappés de leur jus de cuisson et de copeaux de brebis, une recette qui mijote et qui réconforte. Ou, côté mer, un cabillaud de Bretagne posé sur une crème d’épinards, coiffé d’un siphon hollandaise tout en légèreté.

Et pour finir en douceur, un riz au lait entier, citron cédrat et confiture de lait. Ou, si vous préférez rester sur le salé, une assiette de fromages affinés pour prolonger la table.

Côté formules : 18 € le plat seul, 23 € en deux temps (entrée-plat ou plat-dessert), 26 € le menu complet en trois temps.
N’oubliez pas, le jeudi soir, le chef pousse jusqu’à quatre temps, à 32 € avec encore plus de surprise !

Un dernier mot sur les vins. Ici, la cave est à table : vous choisissez votre bouteille au même prix qu’en boutique, sans droit de bouchon. Et grâce au chiller, tout est servi à bonne température, en quelques minutes. Demandez à notre sommelier, il saura vous orienter.

Bonne semaine chez Bonbonne.

Réservation 05 62 85 22 62 · 260 avenue de Lardenne, Toulouse ou bouton réservation en haut du profil.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

23/10/2026

La gamme de vins s’étoffe chez Bonbonne pour vous faire plaisir !
Les fêtes approchent mais avant il y a les raclettes, les week-ends entre copains et le repas juste pour le plaisir sur place ou à emporter au u même prix ! Pas de droit de bouchon !
La cave est ouverte des 10h et pour vous servir.
N’hésitez pas à demander conseils.


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération