04/07/2023
En manque d'inspiration pour votre prochain barbecue ? Découvrez notre recette des sardines à l'harissa, un repas délicieux et bon marché 😊
Pour 6 personnes, il vous faut :
12 sardines fraîches, nettoyées et éviscérées (demandez à votre poissonnier)
2 cuillères à soupe d'harissa disponible ici :
👉https://www.babeloued.fr/collections/harissa
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 ou 3 branches de persil
1 citron jaune
Sel et poivre noir
Préparation :
1. Cisailler les sardines trois ou quatre fois de chaque côté, assaisonner de sel et de poivre, puis badigeonner vos sardines d'harissa.
2. Arroser d'un filet d’huile d’olive et cuire les sardines sur un barbecue chaud pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
3. Servir avec le persil haché, un filet d’huile d’olive et un filet de jus de citron.
🌶