Picotísimo y Olé

Picotísimo y Olé Compartimos tips, recetas e ideas de picoteo para los momentos divertidos de aperitivo con tus amigos

18/06/2026

El cóctel del verano acaba de llegar. Y es una pasada. 🍊🥂

Hielo hasta arriba, Aperitivo de naranja , (ese albariño espumoso que nos tiene enamorados), un toque de y una rodaja de naranja.

Fresquito, ligero, nada fuerte, perfecto para una tarde de calor con amigos. De esos cócteles que te apetecen una y otra vez sin que te pese nada. 😏☀️

Fácil de hacer, imposible de no repetir. 🔥

👇 Guarda este video ya — porque este cóctel va a ser tu fijo este verano en cada sobremesa y aperitivo. Sin excusas. 🧊

🗣️ Etiqueta a esa persona con la que te tomarías esto ahora mismo en una terraza — que sepa el planazo que se está perdiendo. 😂👇

16/06/2026

Tortilla de maíz frita hasta quedar crujiente. Guacamole fresquito con aceite y sal. Anchoas de encima. Un chorrito de salsa Picotísimo para rematar.

Tres ingredientes. Un resultado que no tiene ningún sentido lo bueno que está. 😏🔥

Crujiente, cremoso, salado, fresco. Todo a la vez. Todo en un solo bocado. De esos que haces una vez y no puedes parar. 🤌✨

Esto es el aperitivo del verano. Y lo sabes. ☀️

👇 Guarda este video ya — porque esta tosta la tienes que hacer este finde sí o sí. Tres ingredientes y triunfas. 🥑

🗣️ Etiqueta a ese amigo que dice que no sabe cocinar — que venga aquí y se quede sin excusas de una vez. 😂👇

14/06/2026

Las mil hojas han vuelto. Pero esta vez con un nivel que no esperabas. 👀🔥

Torta, nata montada casera, torta, dulce de leche hecho por nosotros con leche condensada cocida una hora en la olla exprés, torta, nata, torta. Y listo.

Sí, el dulce de leche lo hemos hecho nosotros. Porque aquí las cosas se hacen bien o no se hacen. 😏🤌

Cremoso, dulce, con ese contraste entre la nata fresquita y el dulce de leche que te deja sin palabras. Un postre de domingo que parece difícil y que cualquiera puede hacer. Y eso es lo que más nos gusta. ✨

El postre del domingo acaba de subir de nivel. 🍰

👇 Guarda este video ya — porque este domingo todavía estás a tiempo de montar estas mil hojas y dejar a todo el mundo sin habla. Facilísimo y espectacular. 🙌

🗣️ Etiqueta a esa persona con la que te comerías esto ahora mismo en el sofá — que sepa lo que se merece este domingo. ❤️👇

12/06/2026

Pera caramelizada en mantequilla durante dos horas. Queso de Vicio asturiano. Gorgonzola de la Lombardía italiana. Pan cristal a la plancha.

Para. Respira. Vuelve a leerlo. 😏🔥

La pera se carameliza despacio, con mimo, hasta que se convierte en algo completamente diferente. Dulce, suave, casi como mermelada. Y encima de ese pan cristal crujiente, el Queso de Vicio que nos recomendó Salva en Bon Fromage, de en el . Un queso azul asturiano potente, intenso, que contrasta con la pera de una manera que no tiene ningún sentido lo buena que está. Y en la otra mitad, un Gorgonzola de la Lombardía italiana, uno de los quesos azules más legendarios del mundo, que lo remata todo con una intensidad brutal. 🧀✨

Dulce, salado, cremoso, crujiente. Todo a la vez. Todo perfecto. 🤌

Esto no es una tosta. Esto es un
acontecimiento. 👀

👇 Guarda este video ya — porque esta combinación de pera caramelizada y queso azul la tienes que probar este finde sí o sí. No hay excusa. 🍐

🗣️ Etiqueta a esa persona que dice que no le gustan los quesos azules — a ver si se atreve a decir lo mismo después de ver esto. 😂👇

11/06/2026

Jesús no tenía barco. Yo quería un amigo con barco. Jesús se ha comprado un barco. Así somos. 🚢😂

Y en ese barco épico hemos puesto el pincho del verano.

Tartar de gambas marinadas con soja, wasabi, lima y aceite de sésamo. Sobre una tosta de alga crujiente. Y coronado con una gamba roja de Denia marinada en lima que lo remata todo con una elegancia que no nos merecemos. 🦐🔥

Fresco, potente, crujiente, con ese punto asiático que te vuela la cabeza. Un pincho que ganaría cualquier concurso internacional. Y lo decimos con conocimiento de causa. 😏🤌

El barco era necesario. La receta, obligatoria. ✨

👇 Guarda este video ya — porque este tartar es el pincho del verano y lo sabes. Tosta de alga, gambas y un barco. Todo lo que necesitas. 🚢

🗣️ Etiqueta a ese amigo que tampoco tiene barco — a ver si se anima a comprarse uno para la próxima. 😂👇

09/06/2026

Ensaladilla rusa? Sí. ¿Normal? Para nada. 😏🔥

Patata, zanahoria, huevo duro y gambas al ajillo picaditas. Todo mezclado con la mayonesa que hicimos con el propio aceite de las gambas, un huevo, sal y un chorrito de vinagre de Jerez.

Una ensaladilla que huele a bar de toda la vida pero que sabe a otra dimensión. 🤌✨

La montamos en aro de emplatar y la coronamos con una gamba al ajillo encima. Porque las cosas bien presentadas saben mejor. Todo el mundo lo sabe. 😂

Fresquita, cremosa, con ese punto de ajo y marisco que no te puedes quitar de la cabeza. El plato del verano. Sin discusión. ☀️

👇 Guarda este video ya — porque esta ensaladilla se va a convertir en tu receta estrella este verano. Con la mayonesa de gambas no hay quien compita. 🦐

🗣️ Etiqueta a alguien que diga que no le gusta la ensaladilla rusa — a ver si se atreve a repetir eso después de ver esto. 😂👇

07/06/2026

Dos ingredientes. Cero complicaciones. Y una brocheta que no para de sorprender. 🔥

Pimiento verde frito. Chistorra dentro. Lo cortas en rodajitas y montas la brocheta. Una gilda, pero con un nivel que no te esperas. 😏🤌

Crujiente por fuera, jugosa por dentro, con ese punto picante y ahumado de la chistorra que lo cambia todo. Parece sencillo porque lo es. Y sabe increíble porque el producto manda. ✨

La receta más fácil del verano. Y probablemente la más rica. 🌶️

👇 Guarda este video ya — porque esta brocheta la tienes que hacer este finde y vas a triunfar con todo el mundo. Dos ingredientes y eres el rey del aperitivo. 👑

🗣️ Etiqueta a ese amigo del norte con quien compartirías estas gildas ahora mismo — a ver si le parece tan fácil como parece. 😂👇

05/06/2026

Hay sabores que te llevan directo a la infancia. Este es uno de ellos. 🤍

El abuelo de José, Ángel ,le llevaba de pequeño a la Cafetería Somosierra, en la calle Fuencarral. Y siempre pedían lo mismo. El croissant vegetal.

Croissant a la plancha, mayonesa, tomate, lechuga y huevo duro. Cerrabas y ya estaba. Simple, perfecto, inolvidable.

Hoy lo hemos vuelto a hacer. Y en el primer mordisco, ahí estaba él. ❤️

Porque hay recetas que no son recetas. Son recuerdos. Son tu abuelo sentado enfrente tuyo en una cafetería de barrio, sin prisa, sin pantallas, solo vosotros dos y un croissant. 🥐

Este va por todos los abuelos, los que nos cuidaban.

👇 Cuéntanos en comentarios el nombre de esa cafetería de tu barrio que ya no existe y que tanto echas de menos. Hoy nos ponemos nostálgicos juntos. ❤️👇

🔖 Guarda este video y mándaselo a alguien con quien compartiste esas meriendas de infancia. Que hoy toca recordar. 😊👇

04/06/2026

Mayonesa de gambas al ajillo. Sí, has leído bien. 🦐🧄

Ajitos laminados, guindilla, gambas al ajillo en cazuelita. Retiramos las gambas, dejamos enfriar el aceite, lo metemos en el vaso batidor con un huevo, un chorrito de vinagre de Jerez y sal. Y le damos.

El resultado es una mayonesa que huele a bar de toda la vida y sabe a gloria bendita. 😏🔥

Úsala en ensaladilla rusa, en patatas alioli, en unas patatas bravas, en lo que se te ocurra. Todo lo que toques con esta mayonesa sube diez niveles automáticamente. ✨

Esto ya no es mayonesa. Esto es un arma. 🤌

👇 Guarda este video ya — porque esta mayonesa la vas a querer tener siempre en la nevera. Aviso: no hay vuelta atrás. 🫙

🗣️ Etiqueta a alguien a quien le encante la ensaladilla rusa — y cuéntanos en comentarios en qué plato la probarías tú primero. 👇😊

02/06/2026

Sólo tres ingredientes, una sartén, y tendrás un pincho que te dejará sin palabras. 🔥

Ajo doradito con un chorrito de vinagre de Jerez. Patatas cocidas que se van empapando de todo ese sabor. Y para rematar, una lata de pulpo de las Rías Gallegas en aceite de oliva. Un poco de pimentón de La Vera por encima y listo.

Andalucía y Galicia en el mismo plato. Y sin discutir. 😏🤌

Fácil, barato, brutalmente rico. De esos pinchos que no tienen ningún sentido lo buenos que están con tan poco. ✨

👇 Guarda este video ya — porque este pincho lo tienes que hacer este finde con lo que tienes en casa. Tres ingredientes y triunfas. 🐙

🗣️ Etiqueta a ese amigo que dice que no sabe cocinar — que venga aquí y se quede sin excusas. 😂👇

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