18/05/2026
Boontjie Sop vir die koue winter met Meatworths Stowe Vleis🍲🥕🥔🫘
Bestanddele :
500g Meatworths Stowe Vleis
2 blikkies gemengde boontjies of suikerbone (gedreineer)
1 groot ui, gekap
2 wortels, in skyfies gesny
2 aartappels, in blokkies gesny
2 selderystingels, gekap
2 knoffelhuisies, fyngekap
1 blik gekapte tamaties
1.5L beesvleisaftreksel
2 eetlepels tamatie puree
1 teelepel paprika
1 teelepel gemengde kruie
Sout en peper na smaak
2 eetlepels olyfolie
Vars pietersielie vir garnering
Metode:
Verhit die olyfolie in ’n groot pot en braai die stew meat tot mooi bruin.
Voeg die ui, knoffel, wortels en seldery by en braai vir 5 minute tot sag.
Roer die tamatiepasta, paprika en kruie by.
Voeg die tamaties, aartappels en beesvleisaftreksel by. Laat stadig prut vir ongeveer 45 minute totdat die vleis sag is.
Voeg die boontjies by en kook nog 15 minute.
Geur met sout en peper.
Sit warm voor met vars brood of roosterkoek.
Wenke
Vir ekstra geur, voeg ’n klein stukkie spek of gerookte wors by.
Laat die sop oornag staan — die geure word nóg beter die volgende dag.
