13/11/2022
💗 KẸO NOUGAT - KẸO HẠNH PHÚC
Tết tết tết tết đến rồiiii… ️🎊️🎊
Bỏ túi ngay công thức làm Kẹo Nougat nhâm nhi đầu xuân cùng Xanh organix bạn nhé! 😍
🍤 NGUYÊN LIỆU:
- 240g kẹo dẻo marshmallow hương vị tuỳ ý
- 50g mứt dâu hoặc mứt việt quất
- 80g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng
- 160g sữa bột
- 300-400gr mix các loại hạt:
+ Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười hữu cơ OTS, Hạt bí hữu cơ Markal, Hạt macca sấy nứt Vinafarmer,...
+ Các loại mứt sấy dẻo: Mơ khô, Sung khô, Nho khô, Mận khô hữu cơ Sunny fruit,...
Với các loại hạt thì nên nướng trong lò 8 phút 170 độ hoặc rang trên bếp nha. Nho nên ngâm nước ấm 5 phút cho mềm. Sau đó lấy giấy thấm khô.
🍤 CÁCH LÀM:
1️⃣ Bước 1:
Làm nóng chảo rồi cho bơ lạt vào đến khi tan chảy.
Cho kẹo dẻo marshmallow vào chảo - đảo thật đều tay đến khi hỗn hợp hoà trộn.
Tiếp tục cho sữa bột vào và khuấy đều tay.
2️⃣ Bước 2:
Cho hạt óc chó, hạt bí, hạt hạnh nhân, nho khô và mứt vào - khuấy thật đều tay rồi tắt bếp.
3️⃣ Bước 3:
Cho hỗn hợp Kẹo Nougat đã chuẩn bị vào chảo/ khay/ khuôn lớn - bạn nên lót giấy nến hoặc bánh tráng ở phần đáy để chống dính.
Dàn đều hỗn hợp bằng thìa, lót thêm một lớp giấy nến nữa lên mặt trên của kẹo rồi ép thật chặt.
Bạn có thể dùng cây lăn bột hoặc vật nặng đè lên để hỗn hợp kết dính hơn.
Cho kẹo vào tủ lạnh để qua đêm (hoặc ít nhất 1 tiếng) rồi lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.
🎀 Chúc mọi người thực hiện thành công!!