18/02/2025
THẠCH SỮA CHUA
Nguyên liệu:
- 200g dâu tây( hoặc nước ngâm dâu tằm)
- 3g bột rau câu dẻo jelly
- 1l nước
- 80g đường
- 1 lít sữa
- 30g bột báng
- sữa chua không đường 1 hũ( tuỳ theo sở thích cho hay không)
Cách làm:
- 200g dâu tây đem rửa sạch rồi cho vào máy sinh tố, thêm 200ml nước và xay nhuyễn, dùng rây lọc lại cho nước hết cặn
- Cho 800ml nước vào nồi, rồi cho đường và bột rau câu dẻo vào và khuấy đều, ngâm 15p
- Bắc nồi lên bếp nấu lửa nhỏ, khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp, cho dâu đã xay nhuyễn vào rồi rồi khuấy thật đều
- Đổ hỗn hợp này vào ly, hũ ( khoảng 1/2 hoặc 1/3 ly ), để nguội rồi bảo quản ngăn máy tủ lạnh 3-4 tiếng ( nếu sử dụng chai nhựa thì đợi nguội khoảng 50 độ C rồi cho vào )
- Nấu nước sôi rồi cho bột báng vào, nấu 15 phút và ủ 15 phút, vớt ra để ráo nước
- Lấy hũ thạch dâu ra, cho bột báng vào và sưac tươi vào, dùng ống hút hay thìa khuấy đều lên và thưởng thức.
- Lưy ý, nếu có thêm sữa chua sẽ thơm ngon hơn. Nếu không có dâu tây có thể thay bằng dâu tằm hoặc nước hoa quả tuỳ ý thích.
Chị em lưu lại để làm nhé. Còn nếu ngại làm thì đã có em ở đây phục vụ các chị ạ.🥰
