22/10/2026
👉 Series: HIỂU ĐÚNG - CHỌN NGON
4 TIÊU CHÍ CHỌN CÁ HỒI NGON ĐỂ THƯỞNG THỨC SASHIMI
Không phải cứ cá hồi Na Uy là chất lượng giống nhau, và cũng không phải miếng cá hồi nào cũng phù hợp để thưởng thức sashimi.
Để lựa chọn được cá hồi ngon, ngoài xuất xứ, bạn nên quan tâm đến 4 yếu tố quan trọng sau:
1. Kích thước cá - Ưu tiên size 6-7kg
Đây là kích thước cá hồi được Gofood ưu tiên lựa chọn, với phần thịt dày, vân mỡ đẹp, thuận tiện để cắt những lát sashimi đều đặn, hấp dẫn.
2. Màu sắc - Sắc cam tự nhiên, thịt săn chắc
Cá hồi có sắc cam đặc trưng nhờ astaxanthin trong chế độ ăn. Khi lựa chọn, nên quan sát màu sắc đồng đều, bề mặt thịt tươi, kết cấu săn chắc. Tuy nhiên, màu cam đậm không đồng nghĩa với chất lượng tốt hơn.
3. Nguồn gốc - Cá hồi được nuôi theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt
Cá hồi Na Uy được nuôi trong môi trường nước biển lạnh, với các yêu cầu kiểm soát về điều kiện nuôi, sức khỏe cá và chất lượng sản phẩm. Để thưởng thức sashimi, cần đặc biệt quan tâm đến nguồn gốc rõ ràng và tiêu chuẩn an toàn dành cho sản phẩm ăn sống.
4. Quy trình fillet - Yếu tố không thể bỏ qua
Một con cá hồi chất lượng vẫn cần được xử lý đúng cách. Quá trình fillet phải đảm bảo vệ sinh, dụng cụ được làm sạch, khu vực sơ chế phù hợp và kiểm soát nhiệt độ để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.
Tại Gofood, chất lượng cá hồi không chỉ nằm ở nguồn gốc Na Uy hay kích thước 6-7kg, mà còn ở sự kỹ lưỡng trong tuyển chọn, sơ chế, bảo quản và chuẩn bị từng phần sashimi phục vụ khách hàng.
GOFOOD - TUYỂN CHỌN BẰNG TIÊU CHUẨN, TRAO GỬI BẰNG SỰ TẬN TÂM.
-------------------------------
👉 Inbox để được tư vấn: m.me/gofood.vn
🚛 Gofood ship hàng tận nơi tại Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh lân cận.
Hotline đặt hàng: 𝟏𝟗𝟎𝟎 𝟑𝟐𝟐𝟎
Hệ thống cửa hàng: https://gofood.vn/chi-tiet-cua-hang
Đăng ký App Loyalty Gofood: https://gofood.vn/app-loyalty
Tiktok: https://www.tiktok.com/Gofood.vn
Shopee: https://shopee.vn/gofoodhanoi
Shoppe Mart: shopee.vn/m/shopee-gofood