28/08/2024
TẶNG CÔNG THỨC GỎI CUỐN TÔM NƯỚNG
❗NGUYÊN LIỆU:
Bánh tráng: 10 cái (khoảng 100g)
Tôm tươi: 500g (khoảng 20 con tôm lớn)
Rau xà lách: 100g, rửa sạch và để ráo
Rau thơm: (ngò rí, húng quế) khoảng 50g
Cà rốt: 50g, thái sợi
Dưa leo: 100g, thái sợi
Ướp tôm:
Tỏi: 10g, băm nhuyễn
Dầu ăn: 15ml
Muối: 5g
Tiêu: 3g
Nước mắm: 15ml
Nước chấm:
Phần nước chấm:
Nước mắm: 50ml
Đường: 30g
Nước cốt chanh: 30ml
Tỏi: 10g, băm nhuyễn
Ớt: 5g, băm nhuyễn
Nước lọc: 100ml
❗CÁCH LÀM:
- Làm sạch tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen. Ướp tôm với các gia vị. Trộn đều và để tôm ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.
- Nướng tôm trên vỉ nướng hoặc chảo nướng cho đến khi tôm chín vàng đều. Bạn có thể nướng trên bếp than hoặc nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 10-12 phút.
- Rửa sạch và để ráo các loại rau xà lách và rau thơm. Thái sợi cà rốt và dưa leo.
- Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, tiến hành cuốn gỏi. Theo thức tự, làm ướt bánh tráng -> lá xà lách , rau thơm, cà rốt, dưa leo, tôm nướng. Cuộn chặt tay, đến khi hết nguyên liệu.
- Pha nước chấm: Hòa tan đường vào nước lọc, sau đó thêm nước mắm và nước cốt chanh. Khuấy đều cho tan hết đường, thêm tỏi và ớt băm vào.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm vừa pha.
Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ có thể làm món gỏi cuốn tôm nướng tươi ngon nhé!