12/04/2020
"ĂN GẠO TRẮNG CŨNG NHƯ ĂN ĐƯỜNG”, TRƯỜNG ĐẠI HỌC HARVARD SAID 😅 😅
Mới đây, trường Y Harvard đưa ra cảnh báo làm buồn lòng người châu Á vì khẳng định rằng ăn gạo trắng có thể gây hại cho sức khỏe của con người vì nó có thể làm tăng lượng đường trong máu.
👉 Nghiên cứu của Trường Y Harvard đã so sánh gạo trắng với đường trắng và đưa ra kết luận rằng một khẩu phần ăn duy nhất cũng có “tác dụng gần giống như trực tiếp ăn đường tinh khiết”.
⚠ Gạo trắng được xếp vào danh sách thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) cao và ăn nhiều thì có thể gây tăng insulin.
Có lẽ bạn đã biết thì ăn cơm có liên quan đến bệnh tiểu đường và nghiên cứu của Harvard cũng đưa ra một loại gạo thay thế tốt cho sức khỏe hơn, đó là gạo lứt.
✅ Gạo trắng và gạo lứt thuộc cùng một loại gọi là Oryza sativa. Sự khác biệt duy nhất của chúng là gạo trắng thiếu tất cả các thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt. Cụ thể, gạo trắng trải qua quá trình xử lý rất cao, mất đi phần vỏ (lớp bảo vệ cứng), cám (lớp ngoài) và mầm (lõi giàu dinh dưỡng).
Cám và mầm là những phần rất quan trọng trong gạo vì chúng chứa một số chất dinh dưỡng như canxi, chất béo, phốt pho, Vitamin B1 (Thiamine) và B3 (Niacin), protein và magiê.
Đó chính là lý do vì sao gạo lứt được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe hơn. Gạo lứt cũng rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, là một loại prebiotic tốt giúp duy trì “một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh”.
💯 Mặc dù khá khó khăn để thay đổi thói quen ăn gạo trắng có từ rất lâu đời của người Việt nói riêng và châu Á nói chung. Nhưng thay thế gạo lứt trong bữa cơm hàng ngày cũng là một lựa chọn đáng cân nhắc.
Nguồn: Next Shark
Via Group Maybe You Could Live A Healthier Life
Mà gạo lứt trên thị trường thì thượng vàng hạ cám, còn trà gạo lứt của Boo Moo Tea thì chất lượng được đảm bảo. Đã vậy còn bonus thêm đậu đen xanh lòng. Người ta nói trong uống ngoài thoa, còn gạo lứt bên em vừa uống vừa ăn hỏi sao không tốt, không đẩy lùi các mầm bệnh xấu cho gan, máu, làm đẹp da và giúp giảm cân.