08/06/2023
Гречаники
Інгредієнти:
Фарш - 500гр.
Цибуля - 1 шт.
Гречка - 250гр.
Борошна (або панірувальних сухарів) - 5ст.л
Олії - 150мл.
Яйце - 1шт.
Морква - 1шт.
Часнику - 4 зубчика
Томатного соусу - 200гр.
щіпка солі
перець - за смаком
Приготування:
1.Варимо гречку. Готуємо овочі та інші інгредієнти.
2.На сковороді в олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
3.Перемішуємо всі продукти - фарш, гречку, цибулю.
4.Додаємо яйце, солимо, перчимо й добре відбиваємо фарш. Якщо ви бажаєте, щоб гречаники були соковиті, додайте 1 столову ложку сметани.
5.Формуємо котлетки, паніруємо їх у борошні.
6.Обсмажуємо гречаники на олії з обох сторін.
7.Натираємо моркву на тертці, цибулю нарізаємо та обсмажуємо в олії.
8.Додаємо в овочі томатний соус, доводимо до кипіння. Заливаємо цим соусом гречаники й тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.
9.Дуже соковиті й духмяні гречаники з м’ясом подаємо гарячими. Овочевий салат буде найкращим доповненням до страви.
Смачного!
