04/07/2025
Секрет приготування ідеального стейку🥰
Перше і саме головне, купувати стейки тільки 😃
- шукайте м’ясо з гарними прожилками жиру - це гарантія гарного смаку і соковитості
- готуємо м’ясо кімнатної температури, так воно рівномірно просмажиться. перед приготуванням за 30-60 хвилин дістаньте з холодильника
- гриль або сковорідка мають бути максимально розжарені. це робить для того, щоб м’ясо не пускали додатковий сік під час приготування
- сіль і перець. це найкращий дует для приготування стейку. мій секрет, перед приготуванням я натираю м’ясо сіллю і перцем і даю йому настоятися , мінімум 12 годин
- Я люблю, коли стейк піджарений, але ще соковитий - Medium Rare. Тому обжаруа стейка з кожної сторони 3 хвилини
- після приготування даю м’ясу настоятися 5-10 хвилин. щоб сік рівномірно розприділився
А які у вас секрети в приготуванні? Пишіть в коментарях 🥰
