07/04/2021
Карантин карантином, але ж Великдень ніхто не відміняв) цей пост для тих хто захоче наших траційних панеттоне до великоднього столу.
Отож панеттоне... це любов)))❤️
Справа звісно в інгредієнтах, способі приготування та теплі вкладеному в роботу))
Загальний час приготування - майже доба.
Перший заміс тіста ферментується від 12 до 16 годин. Далі робимо основний заміс та додаємо цукати, курагу, цитрони, вялену вишню та журавлину, родзинки, горіхи, корицю та кардамон. Всі ці перераховані інгредієнти попередньо були настояні на ромі та апельсиновому соці протягом 2 тижнів. Готується панеттоне виключно на жовтках, вершковому маслі, італійському борошні з твердих сортів пшениці та з великим вмістом цукатів та сухофруктів. Панеттоне відрізняється від звичайних пасок вологістю, додатковою м’якістю та неймовірним ароматом.
Цього року наші панеттоне будуть прикрашені зефірними квітами та шоколадними кроликами і будуть традиційно в трьох розмірах:
1. 800 грамів - 600 грн.
2. 600 грамів - 500 грн.
3. 400 грамів - 350 грн.
Для замовлення, будь ласка, просимо писати в приватні повідомлення #пасханазаказ #пасха2021 #панеттоне
