Екоферма Розенталь - Кваси

28/05/2026

Гуцульська овеча бриндзя - перший український продукт, який отримав захищене географічне зазначення, визнане на європейському рівні.

Виготовлена за традиційними рецептами з молока овечок, що пасуться на полонинах, та має неповторний смак і аромат.

Бриндзя ідеально підходить для приготування різноманітних страв: від легких салатів до ситних обідів. А який аромат вона додає вареникам!

Запрошуємо вас скуштувати наш карпатський делікатес та підготували для вас декілька простих та популярних рецептів, яким бриндзя додасть яскравого насиченого акценту до смаку.

Придбати бриндзю можна в фірмовій крамниці "Розенталь", в крамниці броварні "Ципа", в кафе "Здоров'я", а також замовити на сайті: https://rozental.farm/bryndzia-ovecha-osinnia/

21/05/2026

На всю лінійку комбучі «Полонина» діє знижка -15% ✨
Усі 3 смаки — за спеціальною ціною.
Встигніть замовити на сайті rozental.farm 🌿

20/05/2026

19/05/2026

🐑 Свято Міри 2026 у Квасах — традиція, яка живе в серці Карпат

16 травня, у селі Кваси на овечій Екофермі «Розенталь» відбулося традиційне гуцульське обрядове дійство — «Гуцульська міра».

Цьогоріч свято зібрало багато гостей, мешканців громади та всіх, хто хотів на власні очі побачити давню традицію початку полонинського сезону та доторкнутися до справжньої культури гуцульського вівчарства.

Протягом дня учасники знайомилися зі звичаями та обрядами, спостерігали процес народження «білого золота Карпат» — овечого сиру, відчували атмосферу справжньої гуцульської гостинності під супровід колоритних троїстих музик.

Гості також мали можливість долучитися до екскурсії фермою, скуштувати локальні крафтові смаколики за донат на підтримку ЗСУ 🇺🇦 та підтримати збереження наших традицій.

І, звісно, фіналом свята стало те, чого всі чекали найбільше — дегустація свіжого овечого сиру та запашної вурди.

Дякуємо кожному, хто був з нами цього дня. Разом ми не просто проводимо свято — ми зберігаємо живу спадщину Гуцульщини для наступних поколінь 🤍

📦Замовити бриндзю можна на сайті: https://rozental.farm/fermerski-syry/

15/05/2026

Овеча бриндзя — це не просто сир. Це подих полонини, тиха прохолода ранкового туману й смак, у якому живе сама історія Карпат.

На розлогості гірських пасовищ, де овечки неквапливо пасуться серед пахучих трав, народжується справжнє «біле золото». Саме так гуцули називають овечу бриндзю. Бриндзя має насичений солоний смак, підсилений легкою молочною солодкавістю.

Додайте її до пасти чи вареників, і страва набуде тієї самої гуцульської автентики, яку важко сплутати з чимось іншим. А зі смаженим м’ясом чи печеною ріпою овеча бриндзя створює враження, ніби вечеряєш не вдома, а на полонині.

На сайті https://rozental.farm/ доступна овеча бриндзя, а також коров’яча — кожна у зручній банці 0,5 кг, щоб смак Карпат був завжди під рукою.

Замовити можна тут: https://rozental.farm/fermerski-syry/

А завтра запрошуємо вас в ур.Берізник на овечу ферму, де буде відбуватися традиційне гуцульське свято «Міра».

14/05/2026

Вже за два дні, 16 травня о 14:00, ми запрошуємо вас у Кваси на Обрядове свято Міри.

Це давній ритуал виходу вівчарів на полонини, який офіційно визнано національним надбанням України. Такого ви не побачите по телевізору, це треба відчути.

Що на вас чекає:
✨ обряд молитви та першого заміру молока (Міри) під звуки триметрових трембіт.
🧀 дегустація свіжої вурди, будзу та традиційних страв прямо на фермі.
🍺 пиво від місцевих майстрів та особливі смаколики «Розенталь».
📸 Неймовірні краєвиди: локація в урочищі Пікуй з видом, від якого перехоплює подих.

Де зустрічаємось?
📍 с. Кваси, урочище Пікуй (овеча ферма над ресторацією «Бокораш»).
📅 Коли: 16 травня 2026 року.
🕑 Початок: о 14:00.

Це єдина можливість у році побачити цей обряд на власні очі. Беріть друзів та приїжджайте за справжніми емоціями!

📞 Залишилися питання? Телефонуйте: 096 004 0981.

13/05/2026

📢 ВАКАНСІЇ НА ФЕРМІ Розенталь

Запрошуємо до команди відповідальних та працьовитих людей!

🔹 Вівчар
🔹 Доглядач за козами

Шукаємо людей, які люблять тварин, відповідально ставляться до роботи та готові працювати серед природи Карпат.

📍 Робота в селі Кваси

✨ Стабільна робота
✨ Дружній колектив
✨ Комфортні умови праці

📞 Деталі за телефоном:
+380 97 831 26 97

Долучайтеся до команди Розенталь!

12/05/2026

Буджені купати зі свинини — соковиті, насичені смаком і ароматом натуральних спецій. Стануть чудовою закускою до пива або ситною стравою до вечері.

Ми не використовуємо «рідкий дим». Тільки години в коптильні на дровах. Це дає той самий солодкуватий копчений аромат, який неможливо підробити.

Ми готуємо їх із мангалиці. Це «мармурова» свинина, де жир містить більше олеїнової кислоти (як в оливковій олії). Її жир плавиться швидше і засвоюється легше, залишаючи лише соковитість.

🛒 Замовляйте: https://rozental.farm/kupaty-budzheni-z-manhalytsi/

11/05/2026

🐐 Дієтичний, ніжний та м’який козячий сир «Цап»: https://rozental.farm/syr-tsap

▪️Сир «Цап» виготовляється з молока кіз зааненської породи, що вільно випасаються на території еко-ферми, та додаванням ароматного гірського чебрецю.

❗️Має легку, ніжну текстуру, а також низький вміст насичених жирів, вуглеводів та холестерину, через що дуже легко засвоюється. Підходить під час складання дієтичного раціону та людям, організм яких не переносить лактозу.

Найкраще засвоюється в чистому вигляді, зі свіжими овочами або як інгредієнт на сніданок. Файно смакує з пастою та свіжими салатками.

08/05/2026

🐄 «Мобільний пункт прийому молока прийматиме молоко (коров’яче) протягом літнього сезону на полонині Менчіль - Кваси.

🗓️ Прийом молока відбуватиметься щодня.

‼️ Власники худоби, які бажають віддати корову на літній випас й не мають місця де тримати худобу повинні записатись в депутата полонини - Олексія Бойчука за телефоном: 096 93 096 62, для формування та підготовки місць розташування худоби.

📍Інформація надається заздалегідь для планування літного випасу худоби на полонинах села Кваси.