SmaQus

12/10/2025

Врожай на бузину цьогоріч був пречудовий. 🖤 Правду кажу - жодного разу ще не збирала таких пишних, важезних кетягів із такими крупними ягодами, мов пригорщі чорних перлів; аж гілля вгиналося.
Докази на згадку! 😎

05/06/2025

Зустрічайте мене з новинками отут! 🍷

🗓 7-8 червня 2025, Київ, ВДНГ 🍷30 провідних українських виноробень нової хвилі, 🧀 20 крафтових сироварень, дегустації та майстер-класи по сироварінню, школа вина та си....

19/05/2025

ПРО ДИКОРОСИ

- Добре ти, Катю, влаштувалася, маєш безкоштовну сировину!

Ну як, "безкоштовну"...
І чомусь жоден з цих вумників ще не погодився отако надурняк поїхати та зібрати мені хоча б цвіт бузини, наприклад. 😔
Вапше найлайтовіший з дикоросів у зборі - кущ зручної висоти, шипів та колючок не має, шкіру як кропива не обпікає, не росте непролазними чагарями, пахне гарно, квіти у великих волотях, прям дві жмені зараз. За годину можна нарвати цілий лантух. Дитяча забавка у порівнянні з тією ж дикою шипшиною.
Але ні, всі грошів хочуть!

15/05/2025

Цей день настав! 🥰💞
Велемудре курча у "Крафтових мандрах"!

Цей випуск проєкту Крафтові Мандри - про майстрів, які створюють унікальні смаки, форми й сенси з того, що часто залишається непоміченим.--------------------...

18/04/2025

Смачні та корисні знайомства продовжуються!💫

Вітання від Катерини, - гастро-дизайнерки та майстриня мімімікробренду чудернацьких крафтових смаколиків! Всі її продукти унікальні, авторські: Катерина сама розробляє рецептури, збирає інгредієнти, серед яких багато дикоросів (квіти, ягоди, трави тощо), і робить дуже незвичайні речі, це буквально новий смаковий досвід.

Що саме пропонується: цікаві конфітюри, соуси, джеми, акомпанементи до чаю, натуральні цукати. 100% ручної роботи, все готується без/min цукру, без хімічних складників та без кіп’ятіння. Також завжди є широкий вибір для людей з особливими вимогами до харчування та веганів, продукти з цілющими травами.

Окрім цього, Катерина виготовляє супер-персоналізовані речі на замовлення, себто під індивідуальну дієту, показання здоров'я, уподобання і так далі. І складає персональні чайні купажі, як з чайним листям, так і чисто трав’яні.

🌞 Запрошуємо всіх приєднатися – місця ще є! 🌞

📅 21-22 червня 2025
📍 Skvo Space, Гідропарк, Київ
🧘 Міжнародний День Йоги
🎫 Вхід безкоштовний, реєстрація в капелюшку профілю
👉🏻Участь у Йога Маркеті - ставте +, пишіть в особисті та телеграм

26/03/2025

І нарешті, Сині маги - Алатар і Палландо. Це двійко мешкало на Півдні й Сході.
На жаль, відомостей про них вельми негусто, а зображення є тільки у ходожників-ілюстраторів, бо в кіно цих персонажів не показали. )) Втім, ви можете спробувати мій гастро-образ та уявити їх самостійно! 🤓

Джем-соус “Синій степ” - грейпфрути цільні, смородина чорна, сливи, кізил жовтий, оцет сливовий, спеції (перець Бхут Джолокія карамель, кардамон, перець рожевий, кумін, орегано, гірчиця мелена, часник сухий, чилі, гібіскус, коріандр, насіння пажитніку, перець чорний та білий), мед різнотрав’я.
Зварений без цукру.

Солодко-гіркуватий, виразна гостринка!
Можна вживати дуже різноманітним чином: як джем до фуршетного столу з сирами і як соус до м'яса та птиці.