03/04/2021
Набридли традиційні майонез та олія? Ми підготували ТОП-5 РЕЦЕПТІВ ОРИГІНАЛЬНИХ САЛАТНИХ ЗАПРАВОК, які подарують вашим стравам істинно нове звучання!
✔️ЦЕЗАР.
Філе анчоусів 5 штук, часник 2 зубчики, великі курячі жовтки
2 штуки, пармезан 20 г, лимонний сік 2 ст. ложки, діжонська гірчиця 1 ч. ложка, морська сіль ¹/₄ ч. ложки, мелений чорний перець¹/₄ ч. ложки, оливкова олія 120 мл.
Збити у блендері осі інгредієнти, окрім олії. Потім, прдовжуючи збивати, поступово влити її.
✔️З СОЄВИМ СОУСОМ, АРАХІСОВОЮ ПАСТОЮ ТА ІМБИРЕМ.
Часник 1 зубчик, арахісова паста 120 г, соєвий соус 2 ст. ложки
лаймовий сік 2 ст. ложки, рисовий оцет, 2 ст. ложки, мед 1 ст. ложка, кунжутна олія, 1 ч. ложка, гострий соус 1 ч. ложка, мелений імбир ¹/₄ ч. ложки, вода, 1-2 ст. ложки
Дрібно порубати часник. Збити всі інгредієнти вінчиком або в банку з кришкою, що закручується. Якщо заправка густуватої, розбавте її водою.
✔️ГІРЧИЧНА ЗАПРАВКА
Часник ¹/₄ зубчики, діжонська гірчиця 1 ч. ложка, білий або червоний винний оцет 2 ст. ложки, оливкова олія 6 ст. ложок, морська сіль 1 щіпка, мелений чорний перець 1 дрібка.
Часник дуже дрібно порубати. Ретельно перемішати всі інгредієнти вінчиком.
✔️УНІВЕРСАЛЬНИЙ СОУС ДЗАДЗИКІ
Огірок великий 1 штука, цедра лимона 1/2 штуки, грецький йогурт 200 г, кріп 1 пучок, сіль за смаком
Огірок натріть на дрібній тертці і відіжміть. З половинки лимона витягніть цедру. Змішайте йогурт з огірком, подрібненим кропом і цедрою. Додайте в соус сіль.
✔️СМЕТАННИЙ СОУС РАНЧ
Кріп за смаком, петрушка за смаком, часник 1 зубчик, сметана
115 г, кефір 60 мл, майонез 45 г, лимонний сік за смаком, сіль
за смаком.
Подрібніть зелень і пропустіть часник через прес. Змішайте ці інгредієнти з усіма іншими зі списку, в останню чергу додавши сіль.
#кулінарнілайфхаки
