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菜鳥品酒筆記 #014 Sampan cognac-porto 2020酒精濃度45%原料 新鮮甘蔗汁產地 越南顏色 黃棕香氣：莓果、木質調、蜜餞口感：鹹甜、烤杏仁、堅果一點點淡淡莓果、蜜餞，整體是木質調的。鹹鹹甜甜的，口水一直分泌下來，...
15/05/2026

菜鳥品酒筆記 #014

Sampan cognac-porto 2020

酒精濃度45%
原料 新鮮甘蔗汁
產地 越南
顏色 黃棕

香氣：莓果、木質調、蜜餞
口感：鹹甜、烤杏仁、堅果

一點點淡淡莓果、蜜餞，整體是木質調的。鹹鹹甜甜的，口水一直分泌下來，也有烤杏仁核果的味道，整體的感覺是濃厚的，微微微辣，留香時間比較長。

#不蘭要怎樣 #干邑加波特 ＃越南

15/05/2026

日日勤拂拭，莫使惹塵埃

菜鳥品酒筆記 #013 Sampan cognac-bourbon 2020酒精濃度45%原料 新鮮甘蔗汁產地 越南顏色 黃棕香氣：奶油、葡萄乾、水煮蛋口感：熟香蕉、莓果、葡萄我現在可以很明確的分別出酯類的味道了！聞到淡淡的奶油、葡萄乾的...
13/05/2026

菜鳥品酒筆記 #013

Sampan cognac-bourbon 2020

酒精濃度45%
原料 新鮮甘蔗汁
產地 越南
顏色 黃棕

香氣：奶油、葡萄乾、水煮蛋
口感：熟香蕉、莓果、葡萄

我現在可以很明確的分別出酯類的味道了！聞到淡淡的奶油、葡萄乾的味道，水煮蛋的味道比較強烈。喝下去有熟香蕉、莓果的味道，不過香氣停留在舌尖的時間很短，有點不太確定，還有一點葡萄皮澀澀的味道！

#不蘭要怎樣 #干邑 #波本 ＃越南

菜鳥品酒筆記 #011Mhoba 101酒精濃度58%原料 新鮮甘蔗汁產地 南非顏色 深棕色香氣：松露、鳳梨、香蕉、烤榛果口感：煙燻、醬油、荔枝、烤榛果超級回甘！第一口前面是煙燻偏鹹、厚重的味道，後面直接鬼轉荔枝的蜜香！！第二口開始會有點...
29/04/2026

菜鳥品酒筆記 #011

Mhoba 101
酒精濃度58%
原料 新鮮甘蔗汁
產地 南非
顏色 深棕色

香氣：松露、鳳梨、香蕉、烤榛果
口感：煙燻、醬油、荔枝、烤榛果

超級回甘！第一口前面是煙燻偏鹹、厚重的味道，後面直接鬼轉荔枝的蜜香！！第二口開始會有點點辣辣燒燒的，烤榛果的味道會跑出來。應該是目前喝到沒加糖但最甘甜的！喜歡那個反轉~\(≧▽≦)/~

#不蘭要怎樣 #煙燻 #荔枝

菜鳥品酒筆記 #010Mhoba pineapple酒精濃度43 %原料 甘蔗 鳳梨產地 南非顏色 淡黃色香氣：鳳梨、甘蔗皮、香草口感：烤鳳梨、鳳梨汁、烤木頭原本期待鳳梨味道會很重，但是比較像那種淡淡的鳳梨香～～甘蔗皮一點點澀澀硬硬的感覺...
26/04/2026

菜鳥品酒筆記 #010

Mhoba pineapple
酒精濃度43 %
原料 甘蔗 鳳梨
產地 南非
顏色 淡黃色

香氣：鳳梨、甘蔗皮、香草
口感：烤鳳梨、鳳梨汁、烤木頭

原本期待鳳梨味道會很重，但是比較像那種淡淡的鳳梨香～～甘蔗皮一點點澀澀硬硬的感覺，不太確定是不是香草，但就是香香又有點奶奶的草⋯(´-ω-`)喝下去意外喝到烤鳳梨還有烤木頭的味道！鳳梨味會比聞到的再多一點點，但也是很淡雅的那種感覺！

#不蘭要怎樣 #鳳梨 #海綿寶寶

菜鳥品酒筆記 #009Neisson 52 blanc酒精濃度 52.5%原料 有機甘蔗汁產地 馬丁尼克顏色 清澈白香氣：玉米葉、爆米花、薄荷口感：玉米梗、甘蔗味道淡淡的，玉米葉跟爆米花的味道都很隱形⋯⋯聞到一點點薄荷在後面涼涼的感覺。喝...
24/04/2026

菜鳥品酒筆記 #009

Neisson 52 blanc

酒精濃度 52.5%
原料 有機甘蔗汁
產地 馬丁尼克
顏色 清澈白

香氣：玉米葉、爆米花、薄荷
口感：玉米梗、甘蔗

味道淡淡的，玉米葉跟爆米花的味道都很隱形⋯⋯聞到一點點薄荷在後面涼涼的感覺。喝下去有一種吃完玉米剩下來的梗那種硬硬的感覺。跟dekolaj相比的話，這支比較不會辣還會有點回甘，整體風味軌跡會更長，有更多東西！

#不蘭要怎樣 #爆米花 #原味的那種

菜鳥品酒筆記 #008Mhoba bushfire 酒精濃度 55%原料 新鮮甘蔗汁產地 法屬馬丁尼克島顏色 深棕香氣：烤木頭、煙燻、燒金紙（木炭灰燼）口感：煙燻、番茄醬、鹹鹹聞起來會有烤木頭的味道，杯子放到後來會有灰燼的味道（直觀一點就...
22/04/2026

菜鳥品酒筆記 #008

Mhoba bushfire

酒精濃度 55%
原料 新鮮甘蔗汁
產地 法屬馬丁尼克島
顏色 深棕

香氣：烤木頭、煙燻、燒金紙（木炭灰燼）
口感：煙燻、番茄醬、鹹鹹

聞起來會有烤木頭的味道，杯子放到後來會有灰燼的味道（直觀一點就是燒金紙...XD），整體喝起來都有煙燻的味道，後面有鹹鹹的味道，口水會一直跑出來。

#深棕色 #不蘭要怎樣 #烤肉

菜鳥品酒筆記 #007Nession 107酒精濃度 52.8%原料 新鮮甘蔗汁產地 法屬馬丁尼克島顏色 琥珀色香氣：檸檬、柳橙、草本口感：木頭、柑橘、檸檬有檸檬的香氣，聞起來是果肉的味道，但喝下去確實檸檬皮的感覺，在舌頭上有點酸酸澀澀的...
15/04/2026

菜鳥品酒筆記 #007

Nession 107

酒精濃度 52.8%
原料 新鮮甘蔗汁
產地 法屬馬丁尼克島
顏色 琥珀色

香氣：檸檬、柳橙、草本
口感：木頭、柑橘、檸檬

有檸檬的香氣，聞起來是果肉的味道，但喝下去確實檸檬皮的感覺，在舌頭上有點酸酸澀澀的，讓口腔乾乾的。木頭味比起105明顯一點點，更多檸檬跟柑橘的味道，偏酸苦的一杯！

不蘭要怎樣 酸酸苦苦澀澀 柑橘類

菜鳥品酒筆記 #006Nession 105酒精濃度54.2%原料 新鮮甘蔗汁產地 法屬馬丁尼克島顏色 琥珀色香氣：香蕉、蘋果、蜜餞口感：蜂蜜、柳丁、優若乳聞的時候會聞到水果的清爽的甜味，有一點蜜餞表層的蜜，一直聞到香蕉耶，花香有點難辨認...
14/04/2026

菜鳥品酒筆記 #006

Nession 105

酒精濃度54.2%
原料 新鮮甘蔗汁
產地 法屬馬丁尼克島
顏色 琥珀色

香氣：香蕉、蘋果、蜜餞
口感：蜂蜜、柳丁、優若乳

聞的時候會聞到水果的清爽的甜味，有一點蜜餞表層的蜜，一直聞到香蕉耶，花香有點難辨認。剛喝的時候會有柳丁的味道，嚼一嚼會有香蕉牛奶跑出來，比較偏向優格、優若乳？反正有一個奶的口感。嚼久了感覺很像沒味道的口香糖，最後面木糖醇的膠感，我想這就是酯類的味道吧！（最近在學習辨認酯類的味道）

#不蘭要怎樣 #優格 #香蕉牛奶

菜鳥品酒筆記 #004HSE port VSOP酒精濃度45%原料 新鮮甘蔗汁產地 法屬馬丁尼克島香氣：檜木 花花 濕木頭口感：葡萄 藍莓 草本是不甜的葡萄，含一口在嘴巴裡嚼嚼嚼會有藍莓的味道跑出來，最後面有游泳池的烤箱的木頭味道，Ala...
07/04/2026

菜鳥品酒筆記 #004

HSE port VSOP

酒精濃度45%
原料 新鮮甘蔗汁
產地 法屬馬丁尼克島

香氣：檜木 花花 濕木頭
口感：葡萄 藍莓 草本

是不甜的葡萄，含一口在嘴巴裡嚼嚼嚼會有藍莓的味道跑出來，最後面有游泳池的烤箱的木頭味道，Alain 說這個說法很不雅觀，感覺很多人流汗。我說不是！！是烤過的木頭的味道！！！
#不蘭要怎樣

#品酒筆記Swell Easy Peasy_high Easter blend酒精濃度：57%原料：甘蜜蒸餾器：壺式蒸餾Pot still產地：牙買加、巴貝多、委內瑞拉、貝里斯陳年： 調和6～18yColor ：金棕香氣：香草、香蕉、微酸...
02/04/2026

#品酒筆記

Swell Easy Peasy_high Easter blend

酒精濃度：57%
原料：甘蜜
蒸餾器：壺式蒸餾Pot still
產地：牙買加、巴貝多、委內瑞拉、貝里斯
陳年： 調和6～18y
Color ：金棕

香氣：香草、香蕉、微酸糖果、奶油
口感：香蕉、泡泡膠、奶油酥餅、鹹焦糖

高酯的香氣總是一打開就飄散在空氣中，瞬間開心🙈🙈🙈這款調和了高年份的牙買加🇯🇲，讓尾韻不會太快消失！聰明的swell還加上香甜產區：貝里斯和委內瑞拉，讓整隻酒更討喜了🫶🏻🫶🏻🫶🏻Easy peasy 承襲了之前的傳統，是個輕鬆的價格😽😽😽

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