26/01/2026
😍 🧀🧈🥛
🔴 دورة سريعة – 3 أيام فقط
📅 تنطلق أيام: 9 – 10 – 11 فيفري
تحب تبعث مشروعك الخاص في صناعة الأجبان ومشتقات الحليب؟
ولا أمّ تحب توفّر لعائلتها منتوجات طبيعية وصحية 100%؟
✨ مرحبا بيك في معهد IFDM ✨
👩🏫 تحت إشراف الأستاذة والمختصة ذات خبرة عالية
Zahra Kaddoussi
Zahra Kaddoussi Kahouli
(متحصّلة على عدة شهادات وخبرة مهنية)
🎯 برنامج التكوين:
✅ خصائص وجودة الحليب
✅ تقنيات تحليل الحليب
✅ شروط النظافة والسلامة
✅ إتقان صناعة الأجبان بأنواعها المختلفة
🧀 برشا أنوع من الأجبان ومشتقات الحليب:
Tastouri – Sicilien – Sardaigne – Halloumi – Fondant – Buratta
Mozzarella (Italienne / cerises / farcie)
Ricotta (مالحة وحلوة) – Fromage râpé
🥛 رايب – لبن – ياغورت طبيعي وبنكهات
🧈 زبدة – سمن
🍧 الجواجم التونسية
🧀 Sauces : Mascarpone – Ail
🎓 في آخر الدورة:
✔ شهادة تكوين
✔ فكرة شاملة على دراسة المشروع
✔ متابعة وتأطير بعد التكوين
✔ أهلية للحصول على شهادة الكفاءة المهنية
😊🤩 Et plein d’autres surprises
📞 للاستفسار والتسجيل:
☎ 44210261
📍 العنوان: عمارة الأمان مقابل عمارة السلام
فوق Rami Optique – الشارع الرئيسي – سيدي بوزيد
