15/06/2026
⚠️ #อ่านฉลากก่อนซื้อ
ป้องกันก่อนสาย อันตรายหากกินทุกวัน ไม่ควรทานอะไรซ้ำๆนานๆ อันตรายหากทานในปริมาณมาก และสะสมมานาน
1.น้ำตาล
2.โซเดียม มาจาก เกลือแกง ผงชูรส
3.สารเติมแต่ง INS มีทั้งชนิดดี และ ชนิดร้าย
#น้ำตาลเพื่อสุขภาพดีจริงหรือไม่ ❓
1.1 หล่อฮังก๊วย ถ้า 100% ปลอดภัย แต่ส่วนใหญ่ผสม Erythritol สารให้ความหวาน
1.2 หญ้าหวาน ส่งผลกระทบต่อจำนวนจุลินทรีย์ตัวดีในลำไส้ ยับยั้งการเจริญเติบโตของโปรไบโอติก
1.3 Erythritol อี-ริท-ทริ-ทอล สารให้ความหวานแทนน้ำตาล น้ำตาลสังเคราะห์ ส่งผลกระทบต่อลิ่มเลือดหัวใจอุดตัน เสี่ยงเกิดโรคหัวใจ และความดัน
*1.4 Allulose อัล-ลู-โลส ปลอดภัย 100% น้ำตาลธรรมชาติ ร่างกายขับออกได้ทางปัสสาวะ ผู้ป่วยเบาหวานทานได้ ไม่กระตุ้นน้ำตาลในเลืิอด
ไม่ควรทานน้ำตาลเกิน 6 ช้อนชา/วัน
#โซเดียม หรือ เกลือแกง ผงชูรส มีในทุกผลิตภัณฑ์อาหาร ทุกเครื่องปรุงรส ไม่ควรทานโซเดียมหรือเกลือแกง เกิน 1 ช้อนชา/วัน ทานมากเกินไปไตทำงานหนักต้องขับโซเดียมส่วนเกินออก หากสะสมนานทำให้เป็นโรคไตเรื้อรัง นำไปสู่ไตวายได้
#สารเติมแต่ง Food Additives (INS=International Numbering System for Food Additives) วัตถุเจือปนอาหาร
#สารเติมแต่งชนิดดี Good ไม่อันตราย
INS 300 วิตามินซี กรดแอสคอร์บิก (สารกันหืน) ป้องกันอาหารไม่ให้ทำปฏิกิริยากับออกซิเจน
INS 330 กรดมะนาว กรดซิตริก (สารให้ความเปรี้ยว)
INS 414 415 416 GUM (สารเพิ่มความหนืดให้คงามคงตัว) ใยอาหารละลายน้ำได้ สังเคราะห์มาจากธรรมชาติ
INS 160 สารสกัดจากปาปริก้า ให้สีแดง สีผสมอาหารสกัดจากธรรมชาติ
INS 260 กรดอซีตริก กรดน้ำส้ม หรือ น้ำส้มสายชู สารกันบูดและสารกันเสีย ความคุมความเป็นกรด ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา ยืดอายุอาหาร
INS 1100 เอนไซม์อะไมเลส สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง
#สารเติมแต่งชนิดไม่ดี Bad อันตราย
#อ่านมาถึงตอนนี้ หากใครอยากต่อช่วยคอมเม้นให้ที
แหล่งที่มา : Food Science เชฟทักษ์, internet
