Jaja's Bake Lab

18/05/2026

รับออร์เดอร์ ขนมปังซาวโดว์ ส่งพุธที่ 20 พ.ค
(รายละเอียดในคอมเมนท์)

15/05/2026

สวัสดีทุกคนค่ะ 🌷

ตั้งแต่วันที่ 21 นี้ เราจะกลับไปเริ่มงานประจำแล้ว
เลยขอปรับรอบการอบและจัดส่งขนมปังเล็กน้อยนะคะ

รอบจัดส่งสุดท้ายก่อนปรับตาราง คือ
🍞 วันจันทร์ที่ 18
🍞 และวันพุธที่ 20 ค่ะ

หลังจากนี้ ขนมปังจะเปิดอบและจัดส่งเฉพาะ “วันเสาร์” ก่อนนะคะ
เพื่อให้เรายังได้ทำขนมต่อในแบบที่ดูแลคุณภาพได้เต็มที่ที่สุด 🤍

ส่วนช่องทางสั่งซื้อ
ยังสามารถสั่งผ่าน Shopee / Line OA / Inbox ได้ตามปกติเลยค่ะ
แต่อาจตอบช้าไปบ้างนิดหน่อยนะคะ 🙏🏻

สำหรับคุกกี้และบิสคอตติ 🍪
จะเป็นรายการพร้อมส่ง สามารถจัดส่งได้ทุกวันเมื่อมีสต๊อกค่ะ
(แต่ละล็อตทำไม่เยอะมาก หากหมดแล้วอาจต้องรอรอบถัดไปนิดนึงนะคะ)

ขอบคุณทุกคนมากๆ ที่คอยสนับสนุนร้านเล็กๆ นี้มาตลอดเลยค่ะ ✨

13/05/2026

สวัสดีวันพระโคกินเหล้า...เอ้ย วันพืชมงคลค่ะ

เมื่อวานเกือบมีอุบัติเหตุทางโดว์แล้วค่ะ เราทำขนมปังไว้ตอนเช้าแล้วตั้งใจว่าเดี๋ยวจะไปยิม กะว่าพอbulkเสร็จแล้ว เอาเข้าตู้เย็นแล้วค่อยออกจากบ้าน

ปรากฏว่าแต่งตัวอะไรเสร็จเรียบร้อยเรียกรถเสร็จแล้วเราก็ออกจากบ้านไปเลย 😀😶‍🌫️
ไม่ได้เอาโดว์เข้าตู้เย็น
กลับมาอีกทีผ่านไป 4 ชั่วโมงเจ้าค่ะ เดินขึ้นมาเจอโดอยู่บนโต๊ะ
ตกใจแทบแย่ดีที่เมื่อวานอากาศไม่ร้อนมากเท่าไหร่ 🥲🥲🥲
กลายเป็นว่าได้ทดลองยืดเวลาในการหมักรอบแรกนานออกไปอีกนิดนึง
ทำให้ตัวโดนั้นออกมาสวยกว่าที่เราคิดค่ะ

สิริรวม bulk ไปเกือบ 6 ชั่วโมง ไม่พังก็บุญแล้ว #ไหว้ท่วมหัว

บางทีก็เป็นเรื่องบังเอิญที่ดีต่อใจอยู่เหมือนกัน
แล้วก็ไปบทเรียนด้วยว่าเวลาเราจะทำอะไรเนี่ย ต้องมีความระมัดระวังให้มากขึ้นกว่านี้
เพราะถ้าเกิดวันนั้นอากาศร้อนแดดแรงมากๆ จะกลายเป็น over proof ได้ แล้วจะยาว 🫠🫠🫠

วันนี้ก็เลยถ่ายรูปมาอวดนิดนึงว่าเออมันสวยสมใจคนทำ มันรอดเว้ยเฮ้ย🤣🤣

ขอให้มีวันดีๆค่า

สั่งขนมปังได้ที่ Line OA
Shopee : เสิช Jaja's Bake Lab

หรือคลิกลิงค์ที่หน้าโปรไฟล์นะคะ 💖💖

12/05/2026

ซาวโดว์พร้อมส่งพรุ่งนี้ (13 พ.ค) 👇🏻👇🏻

10/05/2026

อัพเดทชีวิตคนทำขนม เดี๋ยวลูกค้าลืม 😆🤣

ช่วงนี้ยังอบซาวโดว์ขายอยู่นะคะ ใครใคร่สั่งก็จิ้ม inbox ได้เลย หรือชอปปี้ก็ได้ค่ะ เมนูคลิกดูที่โพสต์ปักหมุดได้เลย 😊😊 ส่งทุกวันจันทร์พุธศุกร์นะคะ สั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วันให้เรามีเวลาเตรียมของให้ค่ะ

ล่าสุดคุณพี่แอพส้มจะอัพค่าธรรมเนียมอีกแล้ว ว่ากันตามจริงเราเปิดช่องทางนี้เพิ่มเติม เพื่อที่จะให้ลูกค้าชำระเงินได้สะดวกขึ้นค่ะ ก็เลยจะมีการเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างในช่วงตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายนเป็นต้นไป เราออกจากโปรแกรมการใช้โค้ดส่วนลดของทาง shopee แต่ก็ยังสามารถใช้โค้ดส่งฟรีได้อยู่ เพราะว่าจ้าเองไม่อยากให้ราคาในช้อปปี้กับการสั่งตรงนั้นแตกต่างกันจนเกินไป

แล้วก็ช่วงนี้กำลังขึ้นสูตรคุกกี้ตัวใหม่เป็นคุกกี้ธัญพืชแบบไม่มีนมเนยไข่ เปิดให้สั่งได้เร็วๆนี้ค่ะ

Biscotti ไม่ได้ทำขายมาสักพักเพราะว่าไปปรับสูตร ช่วงนี้ลงตัวแล้ว เนื้อโปร่งเบาขึ้นกรอบขึ้นไม่แข็ง ใครที่ยังไม่ได้ลองก็แนะนำนะคะตัวนี้ไม่มีนมในไข่เลย อร่อยมากด้วย

ขอให้เป็นสัปดาห์ที่ดีต่อใจสำหรับทุกคน อากาศร้อนน้อยๆหน่อย และแม้อากาศจะร้อนใจเราอย่าร้อนตาม เป็นใช้ได้ ❤️

08/05/2026

08/05 วันนี้มี Classic Plain (220.-) พร้อมส่ง ทักแชทเลย 🎉

04/05/2026

พร้อมส่งพรุ่งนี้หมดแล้วนะคะ ขอบคุณมากเลยค่ะ 😊

Send a message to learn more

04/05/2026

ด่วน! มีขนมปังหลุดจอง
พร้อมส่งพรุ่งนี้! (5/5)🥖✨

03/05/2026

ตารางส่งขนมปังเดือนพฤษภาคม ของ Jaja's Bake Lab มาแล้วค่าาา! 🗓️🥖

เริ่มต้นเดือนใหม่ด้วยความสดใส ใครอยากตุนเสบียงขนมปังดีๆ ไว้ทานคู่กับกาแฟตอนเช้า หรือหาของว่างไว้ติดบ้าน รีบเช็กวันแล้วจองรอบกันได้เลยนะคะ รอบนี้มีวันหยุดนักขัตฤกษ์เยอะหน่อย อย่าลืมดูวันกันดีๆ น้า

📅 รอบส่งประจำเดือนพฤษภาคม:
✅ ส่งทุกวัน: จันทร์, พุธ และ ศุกร์ (เว้นหยุดยาวและวันหยุดราชการ)
🚫 เดือนนี้ยกเว้น: วันจันทร์ที่ 4 และ พุธที่ 6 พฤษภาคม

ส่วนวันอื่นๆจะทยอยแจ้งถ้ามีวันหยุดเพิ่มเติมนะคะ

กรณีปลายทางเป็นส่วนงานราชการ / ตึกออฟฟิศ
จ้าขออนุญาตเลื่อนส่งให้ไม่ติดวันหยุดเลยนะคะ
เพื่อให้ลูกค้าได้รับขนมปังในสภาพสมบูรณ์ค่ะ

เลื่อนดูเมนูได้เลยค่า

สั่งซื้อได้ที่
Shopee: Jaja's Bake Lab (https://shopee.co.th/shop/13593245)
inbox : https://m.me/jajasbakelab
Line OA: https://lin.ee/Ng9WmMF

#ซาวโดว์ #ขนมปังซาวโดว์แท้

01/05/2026

สวัสดีวันศุกร์วันแรงงานค่ะ

ไม่ค่อยได้โพสต์อะไรแต่ยังขายขนมปังอยู่นะคะ

เอารีวิวมาแปะซะหน่อยเดี๋ยวคนจะนึกว่าเราปิดร้านไปแล้ว 🤣🤣 (ในภาพเป็น Coffee Sourdough สั่งเพิ่ม ลูกพรุนและแครนเบอรี่ค่ะ -)

ล่าสุดทำขนมปังกาแฟให้ลูกค้าประจำค่ะ เราเปลี่ยนวิธีการทำเป็นการนวดแป้งขึ้นมาก่อนแล้วค่อยใส่กาแฟที่ละลายกับน้ำเล็กน้อยลงไปทีหลัง

ที่ทำแบบนี้เพราะว่า จริงๆแล้วกาแฟมีความเป็นกรด ถ้าเราใส่ไปตั้งแต่แรกเลยจะกระทบกับการสร้างความแข็งแรงของขนมปังค่ะ จะต้องใช้เวลานานกว่าปกติในการที่จะสร้างความแข็งแรง

ขาวๆที่เห็นในเนื้อขนมปังในรูป เป็นส่วนที่เรานวดตัวกาแฟยังไม่ถึงซึ่งมีค่อนข้างน้อย พอเห็นแบบนี้แล้วก็ทำให้รู้ว่าครั้งหน้าจะต้องนวดให้ทั่ว ซึ่งอันนี้ก็จะเป็นความท้าทายอีกอย่างหนึ่งเพราะว่าถ้าเราใส่กาแฟตั้งแต่แรกจะไม่มีขาวๆแบบนี้ แต่ถ้าใส่ทีหลังอันนี้ก็จะเป็นอีกหนึ่งปัญหาที่ต้องจัดการ

เมื่อก่อนเราใส่พร้อมกันไปเลยเพราะว่าสะดวกด้วย
จริงๆแล้วถามว่ามีผลมากขนาดนั้นไหม ...จะแทบสังเกตไม่ออกค่ะ
แต่อย่างที่เห็นพอเปลี่ยนปุ๊บเวลาลูกค้าทานหรือตัวเราเองตอนที่จัดการกับโดว์ จะรู้สึกได้ทันทีว่ามันเปลี่ยนไป หน้าตาจะเหมือนกันเลย แต่ข้างในรสชาติเนื้อสัมผัสจะต่าง

ขายมา 3 ปีก็ยังค่อยๆเรียนรู้ร่วมกับลูกค้าและการทำทุกๆครั้งค่ะ

ขอบคุณสำหรับรีวิวน่ารักๆในวันนี้นะคะ

และขอให้เป็นวันหยุดที่ดีสำหรับทุกคนค่ะ

เดือนพฤษภาคมทางร้านส่งวันจันทร์พุธศุกร์เหมือนเดิมนะคะ สามารถสั่งได้ทุกช่องทางคลิกลิงค์ที่หน้าโปรไฟล์ได้เลยค่ะ

24/04/2026

Riceberry Sourdough Shio Pan

ลงไว้ซักหน่อยว่า ขึ้นรูปได้สวยขึ้นเยอะเลย ภูมิใจในตัวเองชะมัด 🤣🤣 ตะก่อนต้องทำเผื่อเลยนะแบบ ห้าหกชิ้น เผื่อม้วนเสีย ไม่สวย ตอนนี้ก็ทำมาจนอยู่มือแล้ว ไม่ต้องเผื่อเสียเยอะ

พอไม่ได้ใส่ไขมันในแป้งเลย ก็จะมีแรงดึงเยอะกว่าทำให้กลิ้งยาวๆไม่ได้ ต้องค่อยๆเรียนรู้กันไป แล้วตัวแป้งก็ไม่พองมากขนาดที่เราเห็นเขาขายๆกันในร้านเชนใหญ่ๆ ล่าสุดก็สังเกตว่ามีโพรงข้างในแล้วนะ!

วันก่อนไปซุปเปอร์ เนย grass fed ลดราคา ก็เลยสอยมาใส่ให้ลูกค้าอีก ยังไงให้เป็นของดีไว้ก่อนเป็นใช้ได้ สบายใจ 😌😌

ขอบคุณลูกค้าที่ยังเอ็นดูร้านเล็กๆของเราเสมอมานะคะ รอบอบวันนี้ทั้งขนมปัง ชิโอะปัง และคุกกี้ส่งหมดแล้วค่า❤️💖

รอบวันจันทร์ที่ 27 เมษา ยังรับออร์เดอร์ได้อยู่นะคะ😊