20/05/2025
طريقة عمل حجار القلعة او المبروشة
المكونات :
1- مربى فراولة او اي نكهة ترغب بها
2- 3 ملاعق كبيرة طحين
3- كوبين ونصف طحين
4- ربع كوب زيت نباتي
5- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
6- نصف كوب سكر ( خشن )
7- ملعقة كبيرة فانيلا
8- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
============
طريقة العمل :
- نضع في وعاء فارغ البيض
- مع اضافة الفانيلا ونخفقهم بشكل جيد
- ثم نضع السكر والبيكنج باودر
- ثم نضيف الزيت النباتي ونقلبهم بشكل جيد
- ثم نقوم باضافة كوبين ونصف طحين بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصبح عجينة متماسكة
- ثم نقطع ثلث قطعة العجين ونضعها في وعاء عميق، ونضع عليها ثلاث ملاعق كبيرة طحين
- ونقلبهم حتى تصبح قطعة العجين جافة
- ثم نبرش قطعة العجين بواسطة المبرشة حتى تصبح قطع صغيرة متناثرة
- من ثم ندهن البايركس بالزيت النباتي
- نقوم بفرد العجينة بالبايركس
- ثم نثقب العجينة باستخدام الشوكة
- نضع طبقة من مربى الفراولة على العجينة باستخدام الملعقة
- ثم نرش العجينة المبروشة فوق طبقة المربى، بحيث نغطي طبقة الفراولة
- ثم نضع البايركس بالفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة اربعون دقيقة
