13/08/2025
🇸🇰 V týchto horúcich dňoch dobre padne ľahký a osviežujúci šalát, pri ktorom nemusíte stáť dlhé hodiny.
MEDITERÁNSKY ŠALÁT S BULGUROM
Ingrediencie
• 100 g Bulgur MÁNYA
• 200 ml horúca voda alebo zeleninový vývar
• 50 ml extra panenský olivový olej
• 25 ml Balsamico krém ocot
• 2 strúčiky na drobno nakrájaného cesnaku
• 200 g Feta syr nakrájaný na kocky
• 100 g uhorka nakrájaná na kocky
• 100 g červená paprika nakrájaná na kocky
• 100 g mrkva strúhaná
• 1 zväzok petržlenovej vňate alebo koriandra nakrájaného na drobno
• 50 g červená cibuľa alebo čerstvá cibuľka nakrájaná na jemno
• 50 g čierne olivy
• 50 g mandle alebo orechy nakrájané na drobno (voliteľné)
Na dochutenie soľ, čerstvo mleté korenie, sušené oregano, červená paprika mletá, rasca drvená, čerstvá citrónová šťava.
Plátky čerstvého citrónu na zdobenie (voliteľné)
Príprava
1. Príprava bulguru:
• Bulgur opláchnite v studenej vode a vložte do hrnca.
• Dajte zohriať 200 ml vody alebo zeleninového vývaru.
• Nalejte horúcu tekutinu na bulgur, prikryte a nechajte odstáť
20 – 25 minút, alebo pokiaľ nezmäkne a vsiakne tekutinu.
2. Príprava dressingu:
• V menšej miske zmiešajte olivový olej s čerstvou šťavou z citrónu, pretlačený cesnak, rascu drvenú, mletú papriku, oregano, soľ a čierne korenie.
3. Príprava šalátu:
• Akonáhle bulgur zmäkne a trošku vychladne, preložte ho do väčšej misy.
• Pridajte na kocky pokrájanú uhorku, pokrájanú červenú papriku, nastrúhanú mrkvu, nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať alebo koriander, nakrájanú cibuľu, čierne olivy a nakrájaný syr.
• Prilejte dressing - dôkladne pomiešajte, aby sa dressing rovnomerne dostal na celý šalát.
4. Servírovanie:
• Pri servírovaní môžete podľa chuti posypať mandľami alebo nakrájanými orechmi,
Prajeme Vám dobrú chuť!
🇹🇯 Nyári melegben jól esik a gyorsan, frissen elkészített saláta.
MEDITERRÁN BULGURSALÁTA
• 100 g bulgur
• 200 ml forró víz vagy zöldségleves
• 50 ml extra szűz olívaolaj
• 25 ml krém balzsamecet
• 2 evőkanál friss citromlé
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva vagy apróra vágva
• 15 g őrölt kömény
• 200 g Feta sajt, kockázva vagy morzsolva
• 10 g őrölt pirospaprika
• 10 g szárított oregánó
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 100 g uborka, kockázva
• 100 g piros húsú paprika, kockázva
• 100 g sárgarépa, reszelve
• 1 csokor apróra vágott petrezselyem vagy koriander
• 50 g apróra vágott lilahagyma vagy újhagyma
• 50 g fekete olívabogyó
• 50 g apróra vágott dió vagy mandula (opcionális)
• Friss citromszeletek a tálaláshoz (opcionális)
Elkészítés:
1. Bulgur előkészítése:
• Öblítsd át a bulgurt hideg víz alatt, majd tedd egy tálba.
• Forralj fel 200 ml vizet vagy zöldséglevest.
• Öntsd a forró folyadékot a bulgurra, majd fedd le és hagyd állni 20-25 percig, vagy amíg a bulgur megpuhul és felszívja a vizet.
2. Dressing elkészítése:
• Egy kisebb tálban keverd össze az olívaolajat, a friss citromlevet, a zúzott fokhagymát, az őrölt köményt, a pirospaprikát, az oregánót, a sót és a fekete borsot. Ez lesz a dresszing.
3. Saláta összeállítása:
• Amikor a bulgur megpuhult és kihűlt néhány percig, tedd egy nagy tálba.
• Adj hozzá kockázott uborkát, piros húsú paprikát, reszelt sárgarépát, apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, apróra vágott lilahagymát és fekete olívabogyót.
4. Öntsd rá a dresszinget:
• Alaposan keverd össze, hogy a dresszing mindenhol jól eloszoljon.
5. Tálalás:
• Szórd meg a salátát opcionálisan apróra vágott dióval vagy mandulával.
• Ha szeretnéd, díszítsd friss citrom szeletekkel a tetejét.
Jó étvágyat kívánunk!
