21/10/2026
🐟 Často sa pýtate, aký je rozdiel medzi nórskym a škótskym lososom.
Predovšetkým v chove. Nórsky losos vyrastá vo väčšej hustote fjordových sádok a jeho krmivo dnes tvorí len okolo 25 % rybej múčky, zvyšok sú rastlinné bielkoviny. Škótsky losos Label Rouge má v krmive naopak minimálne 51 % morských zložiek, menej priestoru zdieľa s ostatnými rybami a výsledkom je pevnejšie mäso s nižším obsahom tuku a vyšším podielom EPA+DHA a selénu.
„S Martinom sa neustále hádame, ktorý losos je lepší. Jemu viac chutí nórsky, mne škótsky. Na škótskom lososovi Label Rouge oceňujem hlavne jeho lahodnú a maslovú chuť, ktorá vonia aj chutí po mori,“ hovorí Tomáš.
👉 Ktorý losos vyhráva vo vašej kuchyni? Napíšte nám do komentárov.