27/09/2026
När 17-åringen My tar över köket blir det proteinrikt bananbröd istället för kaos. 🍌🍫
Det finns två sorters bananer i fruktskålen: de man äter och de som blir bananbröd. Det här är för den andra sorten. Övermogna bananer, havremjöl och POW Kaseinprotein choklad blir ett saftigt, chokladigt bröd med bitar av mörk choklad i varje skiva. Perfekt en höstsöndag, lika gott som mellanmål på måndagen. Serveras med fördel med en stor klick jordnötssmör.
Nötallergiker? Toppa med vårt fluff på kasein jordnötssmör istället. Smakar jordnötssmör, innehåller inga nötter. Receptet finns på sajten.
Ingredienser:
3 stora övermogna bananer
3–4 ägg beroende på storlek
1 msk vaniljpulver
2 msk honung
5 dl havremjöl (mixade havregryn)
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 nypa salt
2 tsk kanel
1,5 skopa (ca 45 g) POW Kaseinprotein choklad
Hackad mörk choklad, den du gillar helt enkelt.
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader, ej varmluft.
Mixa havregrynen till mjöl.
Blanda havremjöl, kaseinprotein, bakpulver, bikarbonat, salt, kanel och vaniljpulver i en skål.
Mixa bananer, ägg och honung slätt.
Blanda allt till en slät smet.
Vänd ner den hackade chokladen och häll smeten i en avlång form.
Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, tills en sticka kommer ut nästan torr.
Låt svalna en stund i formen innan du skär upp.
Recept: My Bäcklin
mellanmål