05/11/2026
Den här kladdkakan påminner nästan om fudge i konsistensen med ett täcke av seg och lite knäckig kokostosca. Vårt jättegoda tips till kladdkakans dag på lördag! Eller spara receptet så ni kan baka den en annan dag 🤎 recept 👇
8 portioner
Kladdkaka:
100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 krm salt
Kokostosca:
3 msk smör
1 dl strösocker
3/4 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
3 dl riven kokos
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.
2. Kladdkaka: Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Smält smöret och låt svalna något.
4. Vispa ihop ägg och socker för hand.
5. Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt. Rör ner blandningen i äggsmeten.
6. Tillsätt smöret och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen.
7. Grädda mitt i ugnen ca 13 minuter. Ta ut kakan.
8. Höj ugnstemperaturen till 225°C, över- och undervärme.
9. Kokostosca: Blanda smör, socker, grädde och sirap i en kastrull. Koka upp och låt sjuda ett par minuter under omrörning. Tillsätt kokosen och sjud ytterligare någon minut.
10. Bred kokostoscan jämt över kakan och grädda i övre delen av ugnen ca 4 minuter, eller tills täcket fått fin gyllene färg.
11. Låt kakan svalna. Ställ gärna in den i kylen före servering för en seg och kolaaktig konsistens.