Mylla

27/10/2026

Roligt att Jens debattartikel i SvD har väckt så stort engagemang! Tack för alla inspel, både från er som håller med och från er som utmanar resonemanget. Det är precis det samtalet vi vill ha.

För tydlighetens skull: Jens pratar inte om hushållen som behöver vända på varje krona. Och vi efterlyser inte exklusiv eller lyxig mat. Han pratar om mat med smak, näring och kvalitet. Mat som gör oss gott och som har ett större värde.

Jens utmanar en motsägelse: inom andra områden är vi snabba med att säga att ”man får vad man betalar för”. Vi granskar material, jämför funktioner och betalar gärna mer för kvalitet. Varför blir det då så ofta lägsta pris som styr när samma konsument handlar mat?
Hur kan vi vara så noga med vad köket är utrustat med och så lite nyfikna på vad vi fyller kylskåpet med?
Ett högre pris är förstås ingen garanti för bättre mat. Men vi i branschen behöver bli bättre på att synliggöra skillnaderna: smaken, näringen, ursprunget, hur djuren föds upp och hur pengarna i kedjan fördelas. Betalningsvilja är något vi också har ansvar för att bygga.

Vad tror du skulle få fler av oss som har möjlighet att prioritera maten annorlunda?

Dela gärna dina tankar även om du tycker att Jens är helt ute och cyklar.

26/10/2026

Idag skriver vår grundare och VD Jens Thulin en debattartikel i SvD och betalningsviljan vs. betalningsförmågan när det kommer till bra mat.

Frågan är om vi har råd med kostnaderna som kommer med alternativet till bra, hälsosam, näringsrik och schysst producerad mat?

Kommentera gärna och dela med er av era tankar. Om du prioriterar bra mat idag, varför gör du detta valet. Om du har möjlighet men inte gör det, vad skulle få dig att prioritera annorlunda?

DEBATT. Allt prat om höga matpriser riskerar att kväva folks köpvilja. Även hushåll med gott om pengar väljer de billigaste alternativen i matbutiken, menar lantbrukaren Jens som vill ändra narrativet kring svenska ekologiska matvaror.

22/10/2026

Mylla, korna eller både och?

Antalet nötkreatur i Sverige har ökat med hela 25 500 djur på ett år, och antalet dikor med nästan 4 procent.

Äntligen lite positiva nyheter från svenskt lantbruk, efter lång tid med allt färre nötkreatur och färre bönder.

Sverige har fantastiska förutsättningar för att producera mat med betande djur. Vi har gott om gräsmarker, ett klimat där vallodling fungerar väldigt bra och stora arealer som lämpar sig för bete men inte för grönsaker eller spannmål.

Våra naturbetesmarker är dessutom några av de mest artrika miljöer vi har.

Det handlar inte om att vi behöver äta mer kött. Det handlar om ett svenskt lantbruk där djuren, markerna och människorna som brukar dem får fortsätta finnas.

Ska utvecklingen vända behövs fler bönder som vågar investera i framtiden. Då måste det gå att tjäna pengar på att producera maten.

Vår grundare Jens funderar själv på framtiden på gården. Just nu lutar det åt fler djur och ett nytt stall 2027. Och Mylla? Det fortsätter utvecklas tillsammans med er.

Spara och dela inlägget för att sprida kunskap och efterfrågan.

Välj svenskt kött från bönder som tar hand om våra betesmarker. Gärna direkt från gården, där du vet vem som producerat maten och hur djuren har haft det.

Konsumenternas makt är stor!

17/10/2026

Lördagens chips- och dippservering är räddad och förgylld av vår nya chipsproducent Skedevi chips 🥔

På Skedevi Gård i Östergötland har det odlats potatis i generationer, och här växer även spannmål och flera sorters bär för gårdsbutik och självplock på sommaren. Hösten 2020 började Anton som fjärde generation på gården, och hans fru Elin göra chips som ett litet sidoprojekt. Det som började hemma i köket blev till en liten fabrik i ett av gårdens magasin, och som sedan dess byggts om och byggts ut.

De sätter potatisen i jorden på våren, ser den växa under sommaren och plockar upp den på hösten. Sedan skivas, friteras och kryddas den omsorgsfullt, i enbart svensk rapsolja.

Från åker till påse på ett och samma ställe, här snackar vi HÄR producerat!

Tips i höstmörkret: servera med en dipp på riven pepparrot, örter eller en smidig dippkrydda från Borgeby Kryddgård. Pass på att klicka hem ett par påsar idag och hitta din favorit.

15/10/2026

Minns ni svartvitt?

Efter mitt inlägg om Arla och ekogårdarna tidigare i veckan har jag fått många frågor om.

Då kom jag att tänka på vår gamla kampanj som Dag jobbade med för några år sedan.

Är det här framtiden vi vill se i butikshyllorna? Eller är det faktiskt lite roligare att veta vad vi köper, var maten kommer ifrån och vem som står bakom?

För drygt tre år sedan lanserade vi på Mylla kampanjen Svartvitt. En blinkning till Konsums gamla Blåvitt, men också en ganska tydlig känga mot utvecklingen i svensk dagligvaruhandel.

Vi ville visa svart på vitt var maten kommer ifrån, vem som producerar den och vart pengarna egentligen tar vägen.

För när allt fler produkter säljs under butikskedjornas egna varumärken blir producenterna alltmer anonyma, deras egna varumärken trängs undan och makten koncentreras till ett fåtal stora aktörer.

EMV behöver inte vara dåligt i sig. Men vi behöver fundera över vad vi riskerar att förlora på vägen.

Tre år senare känns kampanjen tyvärr minst lika aktuell.

Jag tycker fortfarande att maten förtjänar lite mer färg än så.

Vad tycker ni?

10/10/2026

29 ekologiska mjölkgårdar har blivit uppsagda från Arla.

Och det här är bara början. I veckan kom beskedet att Arla säger upp avtalen med 29 svenska ekologiska mjölkgårdar.

Efterfrågan på ekologisk mjölk i dagligvaruhandeln har enligt Arla minskat med hela 60 procent sedan 2016.

Arla har förmodligen fattat ett helt korrekt affärsmässigt beslut. Men det betyder verkligen inte att vi bara ska acceptera utvecklingen!

Borde inte det här få oss alla att stanna upp och på allvar fundera över vart vi egentligen är på väg?

En alltmer koncentrerad dagligvaruhandel. Allt större fokus på pris och egna märkesvaror (EMV). Ett livsmedelssystem där bönder och livsmedelsföretag får allt mindre inflytande över vad som säljs och vad de får betalt.

Och samtidigt pratar vi om hållbarhet, biologisk mångfald, innovation och svensk livsmedelsberedskap.Hur går det ihop?

Jag grundade inte Mylla för att skapa något gulligt, romantiskt projekt där vi säljer lite närproducerad mat och tycker att det känns trevligt. Jag grundade Mylla för att jag som bonde ser precis den här utvecklingen.

Och jag tycker att den är djupt oroande.

Vi bygger ett alltmer likriktat och sårbart livsmedelssystem där ett fåtal aktörer får ett enormt inflytande över vad som produceras och vad konsumenterna får möjlighet att köpa.

Vi behöver fler marknadsplatser. Fler försäljningskanaler. Fler möjligheter för små och medelstora bönder och livsmedelsföretag att utvecklas, investera och nå konsumenterna.

För om vi fortsätter på den här vägen, vad har vi då egentligen kvar att välja på om tio år?

/Jens på Mylla

09/10/2026

Har du koll på märkningen på ägget?

Idag är det äggets dag, en fantastisk råvara som vi äter mer eller mindre varje dag, till varje högtid och i många bakverk.
En råvara värd att hålla koll på, och därför firar vi in
helgen med ett kunskapsprov kring serienumret som alla ägg packat på ett godkänt packeri i Sverige har tryckt på sig.

Börjar serienummret med:
0 = ekologiska ägg, från frigående höns utomhus
1 = ägg från frigående höns utomhus
2 = ägg från frigående höns inomhus
3 = ägg från burhöns

Hur många rätt hade du?

08/10/2026

Oj, vad många som kände igen sig i Jens inlägg häromdagen! Trötta på att sälja grejer som folk mest köper för att vara snälla?

Häng med på något nytt: sälj svenska råvaror av hög kvalitet som familjen faktiskt vill ha. Klass- eller lagkassan växer och svenska bönder får stöd på köpet.

Konceptet är lika enkelt som vanligt, och vi hjälper er hela vägen.

Anmäl intresse nu för säljstart vecka 44.
Länk i BIO

08/10/2026

Lagom till alla soppor, grytor, fikor och festligheter välkomnar vi idag Sjöstrands Bageri som ny producent på Mylla.se.

Bageriet startades 1922 av Wilhelm och Malin Sjöstrand i en gammal auktionshall i Ängelholm. Idag är det fjärde generationen, syskonen Camilla och Björn, som driver det vidare från Munka Ljungby.

Som sedan länge tycker vi om att veta vem som står bakom maten vi äter, brödet vi rostar, och kakorna som doppas i kaffet. På Sjöstrands har detta varit samma familj, över hundra år. Detta kallar vi att värna om kunskap och tradition.

Beställ direkt från bageriet, länk i bio 🍞

04/10/2026

Spara upp till 45% på lax under veckans limiterade kampanj på direkt från Hiddenfjorden i Norge.

länk i bio