28/10/2026
En nyhet till alla Pu Erh älskare, nu har vi ett EKO Pu Erh i butiken.
Lite fakta om Pu Erh just:
Ekologiskt Menghai Pu-erh special grade te från Dongxu, Yunnan provinsen, lagrat sedan 2020. Tebladen är handplockade på våren och har genom traditionellt hantverk fermenterats, soltorkat, upphettats och sedan lagrats i över 5 år. Efter de 5 åren av kontrollerad lagring har t***s strävhet mildrats och fått en balanserad smak med blommiga toner av honung och torkad aprikos.
Teet är odlat på Yongde Dongxu organic tea farm som ligger i de höga höga berget Dongxu, Lingcang vilket ar en kärnplats för premium Yunnan pur-erh te. / ständig bergsdimma hela våren, ligger odlingen omgiven av urskog utan fabriker eller bekämpningsmedel i närheten. Det lokala jordbruket har historia som sträcker sig hundratals år bakåt, generationer av jordbrukare har odlat ekologiskt här.
Klassiskt bryggs detta te med Gongfu metoden, vilket vi rekommenderar om man vill få ut t***s fulla karaktär. Dosera då 4-6 gram te i en Gaiwan eller liten lerkanna. Använd kokande vatten. Börja med att ”tvätta” bladen genom att hälla på kokande vatten, låt dra i 10-15 sekunder och häll av vattnet. Brygg första infusionen genom att hälla kokande vatten på bladen och låt dra i 20-30 sekunder. Sedan ökar du bryggtiden med 10-15 sekunder för varje bryggning. Alternativt brygger du på västerländskt sätt genom att låta 1 tsk te (2 g) brygga i 2 dl kokande vatten 2-3 minuter första bryggningen.
Du kan brygga samma blad upp till 5 gånger med längre bryggtid för varje bryggning.
Välkomna in
