Munktorps kvarn

26/08/2026

Bröd är livet!! 😍
Finns det något godare än nybakat surdegsbröd?
De här bröden är gjorda av en skafferi rensning i går😜
Det samlas alltid lite halvtomma påsar som tar plats och det känns så skönt att göra slt på dem och i stället få fylla frysen med gott och nyttigt bröd. I mitt fall blev det en blandning av våffelmjöl, Wallby lantvete virvelmalt, Matbrödsmjöl och lite Quarna virvelmalet fullkornsmjöl. 100% fullkorn och det är hur saftigt och gott som helst🙏😀

24/08/2026

Så här vackert är Ölandsvete😍

24/08/2026

24/08/2026

Idag har vi tröskat våra kulturspannmål, Ölandsvete och Wallby Lantvete😊🌾
Känns alltid så skönt när skörden är bärgad innan det kommer massa regn🙏
Nu väntar analys så vi kan mäta enzymaktiviteten i vetet för att bedöma bak kvaliteten och sedan vänta på att spannmålen ska vila. Efter jul är det sedan dags att provbaka 2026 års skörd🙏😅

24/08/2026

Någon glömde kvar en kasse igår med honung från Timmelsta och lite grönsaker. Finns hos oss för avhämtning🥰

24/08/2026

Tack alla ni som kom och besökte oss under helgen❤️ Varmt välkomna tillbaka!
Nu bakar vi på😊

19/08/2026

Nu är det dags igen för Matssafari i Västra Mälardalen och ni är hjärtligt välkomna hem till oss på gården, Munktorps kvarn. Vi kommer grädda våfflor och sälja kaffe som vanligt. Möt också våra gästmathantverkare Timmelsta honung & Timmelsta lilla gröna samt Lailas Tunnbröd. Läs mer vad som händer i helgen i medföljande länk. Obs! scrolla ner så ni kommer till företagen som medverkar så får ni mer info om vad som händer hos var och en. Varmt välkomna!
https://visitvastramalardalen.se/matsafari

07/06/2026

Tack för en jättemysig marknadsdag 6 Juni Köpings Musteri AB. ❤️ Det är fantastiskt vad ni har skapat, en väldigt fin försommar tradition här i Munktorp med traktens lokala mathantverkare 🌸🌷🌺🌼🥀🌾.
Vi är trötta men väldigt glada efter att fått träffa så många intresserade besökare😅Vi har pratat mjöl, olika mjölsorter, kulturspannmål, vad är stenmalet mjöl? Vad är virvelmalet mjöl? Vad är valsmalet mjöl? och svarat på frågor om vad våra olika mjölblandningar innehåller och varför?

Vi har pratat fullkorn och vikten av att vi äter mycket mera fullkorn än vad vi gör idag för hälsan.
Svarat på frågor om varför vi odlar ekologiskt och varför det är så självklart för oss!
Vi tog även med och visade och berättade om vår första kvarn som vi köpte av dig Christine Bröd&Kvarn och att det var hos dig vår resa började med vår första surdegskurs😊

Efter det är jag så tacksam att fått gått kurs för både dig Caroline Lindö, brodlabbet.se och Manfredenoksson.se.
Era kunskaper har varit helt ovärderliga för vår kvarnresa🙏🙏🙏❤️
Allt gott till er och våra fantastiska kunder som väljer att våga prova nytt❤️

Www.munktorpskvarn.se
Köpings Musteri AB
Bröd&Kvarn

03/06/2026

Glömde berätta att nu finns Timmelsta honung att köpa i vår gårdsbutik också. Underbar naturlig honung utan några tillsatser😊❤️

15/02/2026

Nu har jag provbakat (100% surdeg) fjolårets skörd av Quarnavete. Alltid lika spännande att baka första brödet på ny råvara😊 Vi har fått jättefina värden på analysen och nu också testat att det blir jättegott och funkar som det ska!! Min snittteknik har väldigt mycket mer att önska. Blir att träna på det under året😜

Nu väntar vi med spänning på att vår nya virvelkvarn ska levereras, som vi beställde för snart ett år sedan. Men den som väntar på något gott…
Med den kommer vi att kunna mala ett fullkornsmjöl som är lika finmalt som ett siktat vetemjöl. Och ni kunder kommer få ett så gott och nyttigt mjöl att baka på🥰
Ni som inte provat att baka matbröd med fullkorn i har mycket gott att se fram emot. Det finns så mycket smak i fullkornsmjöl. Jag som bakar med surdeg bakar ofta på 100% fullkornsmjöl. Är man inte så van att baka så tycker jag att man ska börja stegvis att blanda in fullkornsmjölet. Det bästa med att baka själv är att man kan blanda olika sorter och göra precis som man vill. Önskar er alla en fin vecka!! Och välkomna hit när ni har vägarna förbi🥰