Hugo Ericson Ost

25/10/2026

🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭
Vid årets Swiss Cheese Awards utsågs vår Tilsiter Black Label till Schweiz bästa Tilsiter! 🥇🧀

Ett varmt grattis till vår vän Roli Rüegg och hans medarbetare på Wildberg Käserei i Zürich Oberland! En fantastisk liten ost på bara 4 kg som nu fått ett stort erkännande – och som tillhör det allra bästa Schweiz har att erbjuda.

Tillverkad av opastöriserad mjölk från lokala gårdar. Det lilla formatet ger ett snabbare och jämnare affinage och utvecklar en fyllig, lätt krämig ost med smöriga, nötiga toner, elegant umami och lång eftersmak.

Ingen ostdisk med ambition är fullkomlig utan Tilsiter Black Label!

🇨🇭 Schweiz bästa Tilsiter – utvald för dig av Terroir Suisse.

🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭

24/10/2026

🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭

Vår producent av Le Gruyère AOP d‘Alpage, Nicolas Brodard Alp Guignarde, blev i fredags Schweizisk mästare i Swiss Cheese Awards!!🏆🇨🇭🥇.
Varmt grattis Nicolas🔥❤️🇨🇭

”Under sommaren bor jag med min fru och våra tre barn på Alp Guignarde. Här tar vi hand om gården, djuren och osttillverkningen. Av den färska, morgonvarma mjölken tillverkar vi vår Le Gruyère d’Alpage, ett ursprungligt hantverk och en del av det enkla alpina livet.” — Nicolas Brodard

🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭

15/10/2026

🫱🏼‍🫲🏽🧀💛

07/10/2026

• Tomme de Savoie IGP Fermier •
En hårdost från Savoie i östra 🇫🇷. Tomme de Savoie är semihård i texturen, doften lite jordig och smaken fyllig med nötiga toner. Lagras minst 10 - 12 veckor.

Passande 🍷: Medelfylligt vitt och rött vin

30/09/2026

🧀✨💛

Lite nyheter i vår disk 🧀

Marbre du Moyon
Getost från Normandie i nordvästra Frankrike .
Osten är fast men silkeslen i texturen och vackert marmorerad av aska, smaken är fyllig med fin balans av sälta, syra och en härlig karaktäristisk smak av getmjölk.

Passande dryck
Torrt vitt vin och lätt rött vin.

Crottin de Chavignol
Getost från centrala Frankrike.
Osten är frisk och syrlig och konsistensen smidig och kompakt.

Passande dryck
Torrt vitt vin och lätt rött vin.

Saint-Marcellin
En färskost på komjölk från sydöstra Frankrike.
En väldigt krämig ost och smaken är mild,frisk med en liten nötighet.

Passande dryck
Vitt vin och rosévin med hög syra.

Marmelad
Coco Passion
Passar särskilt bra till
Krämiga färskostar,getostar och milda vitmögelostar .

Marmelad
Tomate Verte
Passar till krämiga tvättade ostar som Taleggio men fungerar lika fint till lagrade hårdostar.

25/09/2026

OSTKUNSKAP MED JONTE 🧀💯💛
ICA Kvantum Huskvarna

23/09/2026

OST - & VINPROVNINGAR!

Nu är det dags för HÖSTENS efterfrågade provningar med
vår Glenn! 🧀💛🍷

DATUM & TID:
Provning 1 – Onsdagen den 7/10 kl.18.30
Provning 2 – Onsdagen den 4/11 kl.18.30

Kostnad: 600kr per person
Begränsat antal platser - först till kvarn gäller!

För att säkra din plats, maila till:
[email protected]

31/08/2026

KURIOSA MED GLENN 👋🏼
PREMIÄR för vår Gruyère D’Alpage AOP🩵

14/08/2026

GRUYÈRE D’ALPAGE 13-15 mån🩵

En säsongsost som endast görs i liten upplaga på den finaste alpmjölken. Elegant och handpressad med tydlig aromatisk karaktär och lång eftersmak. Helt enkelt en komplex och smakrik GRUYÈRE för matintresserade gourmander!

28/07/2026

NYHET!
CHIPS FRÅN BRETS MED SMAKEN 👉🏻 HONUNG & SENAP🍯