Grisbilen

12/02/2026

Japp! imorgon händer det! :-)

22/12/2025

Ingen kan göra allt men tillsammans kan vi hjälpas åt. All heder till stadsmissionens arbete. 🙏🥰

I helgen kom Annika från Grisbilen förbi med 15 superfina julskinkor till oss - stort tack för det!

11/12/2025

Alltså, när man kommer hem efter dagens leveranser och ska ta ut prinskorvarna och möts av dessa vackra korvar i röken. Vilket fint jobb dom gjort Benne, Niklas och Bram .

30/10/2025

Sist ut men inte minst värderad kommer presentationen av silvermedaljören Tomek Grillkorv.
Jag tyckte att Juryn helhetsbedömning var lite kortfattad så jag bjuder på hela bedömningen! :-)

Juryns helhetsbedömning.
" En mycket god korv med vackert utseende och fina smaker. Lika god kall som varm.

Utseende:
Fin enhetlig och välstoppad. vacker insida med jämnt fördelade ingredienser. Kryddorna ger även en aptitlig utsida. 5 av 5 poäng

Konsistens:
Lyckad konsistens med en homogen fyllning och bra textur och fettbindning. 4 av poäng

Smak och doft:
Fint kryddad med något hög sälta och pepprighet. I övrigt väl balanserad. 8 av 10 poäng

30/10/2025

Som fin silvermedaljör presenterar vi nu vår leverpastej.
så här löd Juryns helhetsbedömning.

" En smakmässigt väldigt god produkt med marginell teknologisk förbättringspotential. Väldigt välbalanserad kryddning och fin leversmak."

30/10/2025

Nu har vi fått våra diplom för de produkter som vi tävlade med i SM i Matntverk och Juryns Helhetsbedömning.
Först ut presenterar vi vårt Alspånsrökta Sidfläsk som fick Brons.

Juryns utlåtande:
"Jämnt och fint rökt. Tas gärna med ut i skogen. Bra förhållande mellan fett och kött med en rustik, god och kraftig röksmak. Saftigheten har behållits fint."

10/10/2025

Det blev 2 silvermedaljer! 🙏
* Tomek Grillkorv
* Leverpastejen
Och en bronsmedalj 🙏
*Alspånsrökt sidfläsk

Tre medaljer av 4 inlämnade produkter.

Så nöjda och glada! 🤩

09/10/2025

Nu är vi på plats! Produkterna som vi tävlar med i SM i mathantverk är inlämnade och här sitter det nu ett stort antal personer i olika jurygrupper och smakar sig fram.

18/08/2025

Vi har nu varit i gång i tre veckor och börjar hinna ikapp med produktion och planering av hösten/vintern :-)

så här kommer de planerade inlandsturernas datum.

Södra Inlandet: 12 September, 7 November och 5 December
Vi stannar i: Botsmark 10,50 - Vindeln 11,30 - Granö 12,10 - Lycksele 13,30 - Åsele 15,00 - Fredrika 16,10 - Bjurholm 17,00 - Nyåker 17,30 - Nordmaling 18,00 - Hörnefors 18,30

Norra Inlandet: 19 September, 14 November och 12 December
Vi stannar i: Jörn 12,15 - Glommersträsk 13,00 - Arvidsjaur 13,00 - Sorsele 15,00 - Björksele 16,30 - Enebacken ( Rusksele) 17,00 - Norsjövallen 17,30 - Boliden 18,30

När vi kommer i December vill vi ha fokus på Julsortiment och övrig chark och helst inte färsk kött. så planera gärna era beställningar.
Tack på förhand och hoppas att vi ses!