Vilka är öppettiderna?

Onsdag 11:00 - 18:00 Torsdag 11:00 - 18:00 Fredag 11:00 - 18:00 Lördag 10:00 - 15:00

Lindegrens

Hem
Sverige
Båstad
Lindegrens

Ring Vägbeskrivning Webbplats Kontakta affären

Från butiken ser du ut mot Sinarpsdalen och våra egna rödkullor. Ekologiskt kött och egen chark. Från vår butik ser du ut mot Sinarpsdalen. Allt är noga utvalt.

Där går våra egna rödkullor och betar. En långsamt växande lantras som får mycket motion i Sinarps backar. Med endast gräs som foder blir det ett fantastiskt smakrikt nötkött. Hos oss hittar du köttet, tillbehören, redskapen och recepten som guidar dig till en måltidsupplevelse där både smak och etik står i fokus. Vi kan berätta om varje gård som föder upp de nötdjur, lamm och grisar som vi sedan slaktar och styckar. Genom en glasruta i golvet kan du från butiken titta ner i ett av charkuteriets mognadsrum. Där hänger lufttorkad skinka, bresaola och salami. I rummet intill pågår vår egen korv- och pastejtillverkning. Det tredje fönstret ger dig insyn i hantverket bakom köttdisken. Här finns styckaren. Här hängmöras köttet. Du pekar på den bit du vill ha och får den styckad som du önskar. Vi garanterar smak, mörhet och kvalitet. Det kan vi göra eftersom vi tar ansvar för hela kedjan.

05/11/2026

Sista veckan med höstmenyn - lamm och pumpa, pot au feu eller ratatouille, toppat med de sista blommor som överlevt frostnätterna. Passa på imorgon fredag, det blir ett fantastiskt väder, så kombinera gärna med promenad bland gula löv. Eller lördag, men då blir det ofta fullt så boka bord!

Nästa helg är det gåsfest - den skånska juvelen i matkalendern! Njut av en klassisk gåsamiddag - från svartsoppa till morsans äppelpaj. Gås med gåsasås och alla tillbehör. Ät här eller ta med hem. Fullt på lördagen, två bord kvar fredag den 13/11. Boka på lindegrens.se/bokabord

LUNCHEN!
🧄Dagens lamm med rostad pumpa, rosmarin, timjan & vitlök med pumpakräm, pumpakärnor & eldad apelsin från 215:-
🍎Pot au feu med vinbakad oxe, kokekål med äpple, Karl Johan & salsiccia 225:-
🥬 Ratatouille med krispig kål, bönpuré & syltad tomat 185:-

03/11/2026

Igår levererade vi alla äpplen till Englamust och idag meddelar de att vi har 1450 flaskor äppelmust att hämta. Det blir en omgång med bara Ingrid Marie och så en blandning med sorter som Belle de Boskoop, James Grieve, duväpplen och den ganska ovanliga Bodil Nergaard. Ska bli spännande att smaka!

Stort tack till våra två wwoofare WWOOFsweden som har klättrat på stegar och plockat rent de här gamla träden.

03/11/2026

Vi flyttar ner hela flocken från höjderna till det allra sista betet nere i dalen. Det är imponerade hur fort och smidigt de stora djuren störtar nerför branten. Marken vibrerar och löven yr.

23/10/2026

När besöksantalet går ner går produktionen i matverkstan upp. Vi picklar och syltar och saltar skörden från köksträdgården. Så kan vi använda frukt och grönsaker långt in på säsongen. Kanske ända tills det börjar spira igen.

Syltad pumpa kommer finnas på burkar i butiken från och med nästa vecka.

23/10/2026

Motivet är bara ett par dagar gammalt men dalen skiftar redan mer i rött än gult. Passa på att ta en promenad längs vandringsleden medan det är som vackrast och innan stormen sveper bort alla löv på söndag. Avrunda med lunch hos oss.

Nästa vecka kan du följa med David på guidade turer onsdag och fredag. Mycket bra höstlovsaktivitet. Gratis för alla under 12 år. Också bra att kombinera med lunch. Bokar gör du på lindegrens.se - både lunch och guidad tur.

22/10/2026

Vi är vana vid att det är mycket surr och rörelse här dagtid, när butiken är öppen. Men även kvällar fyller vi allt oftare huset.

🟠 Igår en familj med besök av långväga släktingar - önskade plats att samlas och något gott att äta.
🟡 Förra veckan - ett styrelsemöte med mat och dryck och intill dem ett gäng herrar som beställt charkprovning, guidad tur och middag.
🟢 Imorgon kvällsservering på tema LAMM & ÄPPLE.
🔵 I november gåsamiddag. I december julbord.

Vi öppnar gärna lokalerna för slutna sällskap. Hör av dig till oss så syr vi ihop ett fint program.

21/10/2026

Vi fick diplom och silvermedalj på årets SM i Mathantverk! Några av juryns ord:

”Fräsch doft som gör en sugen på att smaka mer. En fin syra som balanserar med en sötma soch angenäm örtighet.” Konsistens: ”helt perfekt”. ”Snittytan är vacker med en väl avvägd fördelning mellan späck och kött.”

Ur helhetsbedömningen:
”En mycket välgjord produkt som vi gärna äter mer av. Fin smakbild och aromer. Ett väl utfört hantverk!”

Blir du sugen på att prova? Butiken öppen onsdag-fredag 11-18, lördag 11-15.

15/10/2026

Här kommer ett JÄTTEFINT FÖRSLAG för en hösthelg framöver. Boka in dig på någon av våra kvällsmenyer så får du samtidigt 500 kr rabatt på vårt AirBnb längst ner i dalen.

Detta gäller 23-25 oktober (höstmeny LAMM & ÄPPLE) och 13-15 november (Moas GÅSAMIDDAG). Menyer och annonsen för boendet hittar du på lindegrens.se.

Mail till [email protected] så ordnar vi med både bokning och rabatter.

Ps. Sinarpsdalen håller just nu på att skifta till sprakande höstfärger. Väldigt vackert!

13/10/2026

Vi fick så fin respons på förra årets julbord! Nöjda gäster som lockades att prova nya smaker och traditionella klassiker.

Från den 26 november dukar vi upp årets julbord - en fest i sju serveringar. Boka bord på lindegrens.se/bokabord - bjud in hela släkten eller kollegorna eller ta med din favoritperson.

Lindegrens julbord i sju serveringar

SILLBORDET
Lindegrens sillar & potatis. Senapsill, Löksill, Brantevikssill
Matjesilltårta
Gubbröra
Stekt inlagd strömming
Mörkt bröd & knäckebröd
Hårdost & smör

LAXBORDET
Gravlax med hovmästarsås & kavringkex
Saffransinkokt lax med dill och fänkål
Ägghalva med majonäs
Varmrökt lax med romsås

DET KALLSKURNA
Pressylta & rullsylta med rödbetssallad och krispig persilja
Paté med Lindegrens cumberlandsås & rostad lök
Leverpastej med fläderkapris & picklad rödlök
Aladåb
Lindegrens charkuterier

LUTFISKEN
Lutfisk med senap, ärtor, vit sås, bacon & muskot

DET SMÅVARMA
Lindegrens julskinka med hemgjord skånsk senap & smör
Dopp i grytan med vörtbröd

DET VARMA
Janssons frestelse
Köttbullar
Revben
Prinskorv
Grönkål, brunkål & rödkål

DESSERTBORDET
Ris à la Malta med jordgubbskompott
Pepparkakor
Lussekrans
Knäck
Tryffel
Rosmarinfudge
Polkagrisar
Wienernougat
Mandelmussla med grädde & hemmagjord sylt
Urval av ostar med marmelad & knäcke

05/10/2026

Ja, vi har öppet året runt!
Från och med oktober är det onsdag-lördag som gäller för både butik och restaurang.

Kvällsöppet:
23, 24, 30 & 31 oktober - Tema LAMM & ÄPPLE
13-14 november - Gåsamiddag (äta här eller ta med)
från 26 november - JULBORD
31 januari - NYÅRSSUPÉ att ta med

Och vill du fira något? Behöver du mat till ett styrelsemöte? Önskar du ett studiebesök eller nån rolig aktivitet för ett slutet sällskap? Hör av dig så syr vi ihop ett program. [email protected] är en bra början.

Adress

Sinarpsvägen 164
Båstad
26993

Öppettider

Onsdag	11:00 - 18:00
Torsdag	11:00 - 18:00
Fredag	11:00 - 18:00
Lördag	10:00 - 15:00

Telefon

+46733439363

Webbplats

http://www.lindegrens.se/

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när Lindegrens publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.