La Baciu' Novăcean

La Baciu' Novăcean 🧀 Dăm timpul pe gust! Produse tradiționale sănătoase și gustoase, ca la mama acasă!

Printre ele se numară BRÂNZETURI, AFUMĂTURI și multe alte produse pregătite în casa de la țară a Baciului Novăcean!

🐑Pastrama de oaie, preparatul ideal pentru un prânz copios, se face și acum după rețeta veche, tradițională, care nu și-...
31/05/2026

🐑Pastrama de oaie, preparatul ideal pentru un prânz copios, se face și acum după rețeta veche, tradițională, care nu și-a schimbat deloc gustul ori savoarea. Deloc complicat de gătit, pastrama de oaie necesită doar răbdare și timp de pregătire. Mai jos îți spunem cm să prepari pastramă de oaie la tine acasă după cele două metode clasice: pastramă de oaie uscată și pastramă de oaie cu baiț.

🐑Secretul, pentru a pregăti cea mai bună pastramă de oaie, este să folosești carne de la oile sterpe, tineretul ovin crescut de aproximativ un an de zile.

🐑De asemenea, pentru rețeta tradițională de pastramă de oaie, se jupoaie și întâi se taie oaie, se scot organele interne și se atârnă la rece, de preferabil într-o cameră frigorifică, acolo unde se lasă pentru o zi și o noapte, ca să se întărească.

💂‍♀️ Doar la noi va puteți aduce aminte de gusturile copilăriei și de rețetele bunicilor 👵🧓
📌Mătăsari Str Principala (Piața Agroalimentară)
📌Rovinari Str Aleea Pieții (Piața Centrală)

Apăi…azi va povestesc despre virșli🤤Mulți văd, tot mai putini stiu, și foarte putini simt gustul…🤔îmi amintesc cu dor de...
13/05/2026

Apăi…azi va povestesc despre virșli🤤
Mulți văd, tot mai putini stiu, și foarte putini simt gustul…
🤔îmi amintesc cu dor de vremurile când mergeam in zona Hunedoarei, la targul de la Pui, acolo am mâncat ,pe saturate, pentru prima data virșli. Așa trosneau in gura🤤, d**a ce ii tăvăleam prin mustar.😍
Pai și dacă tot am zis ca va aduc produse tradiționale, musai ” am furat” reteta, rețetă de ani…

🤫Un mare secret, pe care nu il stiu multi: cand se servesc, se baga in apa care fierbe, nu in apa rece, nu calduta, ci apa care fierbe! Cand incepe sa fiarba iarasi, se lasa doar 1 minut sa fiarba, atat!Opresti focul sau iei oala de pe foc ii lasi 5 minute acoperiti, sa se umfle ei incetisor, apoi se servesc, ca sa trosneasca !
Se pot servi cu muștar, dar, musai cu pita proaspata de casa!
Vrei ” sa-ți ploua in gura”, Vino la La Baciu' Novăcean
📍Mătăsari Str Principala (Piața Agroalimentară)
📍Rovinari str Aleea Pieții (Piața Centrală)

📌Cotlet de casa, copt si afumat la lemn de cires, produs 100% din ingrediente naturale, preparat cu atentie si multa dra...
08/05/2026

📌Cotlet de casa, copt si afumat la lemn de cires, produs 100% din ingrediente naturale, preparat cu atentie si multa dragoste.
📌Cotletul de casa copt si afumat la lemn de cires, frecat cu sare si multe condimente naturale, este probabil cel mai cautat preparat obtinut din carcasa porcului. Are carnea macra, dar gustoasa si savuroasa, datorita mixului premium de condimente si mirodenii, dar si fumul de cires ii da o aroma desavarsita.

📌Este un produs deosebit si versatil, care poate fi adaugat cu succes intr-o salata, intr-un sandwich sau pe un platou, alaturi de cateva branzeturi, ca si antreu.
📍Rovinari, Str Aleea Pieții (Piața Centrală)
📍Mătăsari Str Principala (Piața Agroalimentară)

💂🏻‍♂️Vino La Baciu' Novăcean sa descoperi preparatele tradiționale!

📌🐑Cârnații de oaie afumați reprezintă o bucată din inima tradiției culinare românești. Pregătiți cu grijă și măiestrie, ...
29/04/2026

📌🐑Cârnații de oaie afumați reprezintă o bucată din inima tradiției culinare românești. Pregătiți cu grijă și măiestrie, acești cârnați aduc pe masa dumneavoastră un gust autentic, fiind ideali atât pentru momente festive, cât și pentru mesele de zi cu zi.
📌🐑Cârnații de oaie afumați sunt creați cu respect pentru rețetele tradiționale, fiind un simbol al meșteșugului culinar autentic românesc. Carnea de oaie, aleasă cu atenție, este combinată armonios cu un amestec echilibrat de condimente, conferind cârnaților un profil gustativ bogat și satisfăcător.
📌🐑Cârnații de oaie afumați nu sunt doar un produs, ci o parte din cultura culinară românească. Ei pot fi savurați în diverse feluri, fie ca parte a unui platou de aperitive alături de brânzeturi, fie ca ingredient principal în preparate simple, accentuând gustul cărnii cu o notă rustică și autentică.
📍Doar La Baciu' Novăcean găsiți cei mai buni carnati de oaie.Va așteptăm cu drag în locațiile noastre!!!
💂‍♀️Mătăsari Str Principala 133(Piața Agroalimentară)
💂‍♀️ROVINARI Str Aleea Pieții (Piața Centrală)

🐑 Și astăzi despre o altă mâncare preferată de ciobani… Pastrama de oaie.🌎 Originea acestui preparat delicios nu e foart...
22/04/2026

🐑 Și astăzi despre o altă mâncare preferată de ciobani… Pastrama de oaie.

🌎 Originea acestui preparat delicios nu e foarte clară, însă cele mai multe surse indică faptul că acesta este un preparat tradițional românesc.

🐑Este o tradiţie ca, la început de toamnă, la vremea culesului viei, românii să mănânce pastramă de oaie şi să bea must, zeama rezultată din stoarcerea boabelor de struguri acel vin nou care nu s-a limpezit şi care nu s-a oprit din fiert.

🐑 De ce însă pastramă de oaie? Pentru că este perioada în care turmele sunt coborâte de pe păşunile alpine. Cu ocazia coborârii oilor de la munte sunt sacrificaţi berbecuţi, după cm primăvara sunt sacrificate preponderent oile sterpe.

🐑“Se taie în special oile sterpe, neproductive de lapte. Oile care produc lapte sunt slabe. Oile sterpe sunt grase și au carnea bună.
Se taie oaia, se scot oasele, se pune în saramură, se băga în putină, se acopere cu nailon, cu pământ galben și se lasă până primăvara.”

📍 Vino la Baciu’ Novacean sa degusti cea mai buna pastramă de oaie.
📍Rovinari, Str Aleea Pieței,
📍Mătăsari Str Principala

Fie ca bucuria Învierii Domnului să vă aducă în suflet linişte, pace şi fericirea de a petrece aceste clipe magice alătu...
11/04/2026

Fie ca bucuria Învierii Domnului să vă aducă în suflet linişte, pace şi fericirea de a petrece aceste clipe magice alături de cei dragi. Hristos a înviat!

💂‍♀️Vă mulțumim pentru prezența si încrederea pe care ne-o acordați mereu!🙏
💂‍♀️Vă reasteptăm cu drag in locațiile noastre începând de Marți, 14 Aprilie!!!

05/03/2026

🎉Vineri, 6 Martie, vă așteptăm sa deschidem împreună noua locație din Mătăsari situată in Piața Agroalimentară !!!🎉
🔝 Vă așteptăm cu cele mai bune si proaspete mezeluri cat si brânzeturi tradiționale!!!!

🥩Ciolanul dezosat afumat este un produs tradițional din carne, apreciat pentru aroma sa intensă și textura fragedă. 🥩Rea...
24/02/2026

🥩Ciolanul dezosat afumat este un produs tradițional din carne, apreciat pentru aroma sa intensă și textura fragedă.
🥩Realizat din carne de porc de cea mai bună calitate, ciolanul este supus unui proces de afumare care îi conferă un gust distinct și savuros. Fără os, acest ciolan este ușor de preparat și ideal pentru diverse rețete culinare, aducând un plus de savoare oricărei mese.
📌
📌Rovinari str Aleea Pieții Piața Centrală

🥓Costita cu os afumata de porc🐖, produs atent condimentat cu sare grunjoasa, piper si cimbru, apoi afumat cu lemn de fag...
13/02/2026

🥓Costita cu os afumata de porc🐖, produs atent condimentat cu sare grunjoasa, piper si cimbru, apoi afumat cu lemn de fag si cires, timp de aproximativ 6-7 ore la temperatura ridicata (noi nu fierbem nici un produs). Mai simplu, este un proces de coacere, fara prea mult fum. Modul de preparare este 100% natural, de aceea va garantam gustul copilariei. Va spun un mic secret … pe langa faptul ca are un gust demn de concurs, pusa in cuptor 30 min sau intr-o ciorba de afumatura, vei simti “curcubeu pe ceru’ gurii”. Pofta buna!
💂‍♀️ Va așteptăm La Baciu' Novăcean sa savurați cele mai bune produse!!!

📌Rovinari Str Aleea Pieții (Piața Centrală)

Address

Strada Grigore Alex Ghica 4A
Bumbestii-Jiu

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 15:00

Telephone

+40769381221

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when La Baciu' Novăcean posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category