Kalimera - Băcănie grecească

20/03/2026

Kalimera! 🤗
Astăzi vă propunem o rețetă simplă și foarte iubită în Grecia: Fava – o cremă fină din mazăre galbenă, catifelată, aromată cu ulei de măsline și lămâie. Un preparat tradițional, sănătos și plin de gust mediteranean.
Rețetă pentru Fava
Ingrediente:
1 litru apă fierbinte
200 g mazăre galbenă (fava)
1 morcov
1 ceapă
1 cățel de usturoi
6 linguri ulei de măsline
sare și piper, după gust
2 foi de dafin
600 ml apă sau supă de legume
o crenguță de rozmarin (opțional)
coaja și sucul de la o lămâie
Pentru servire:
roșii cherry
ceapă coaptă la cuptor sau caramelizată în tigaie
capere (opțional)
oregano
ulei de măsline
Mod de preparare
Punem mazărea galbenă (fava) într-un castron. Turnăm deasupra apă fierbinte și amestecăm bine cu o lingură de lemn. Lăsăm câteva minute, până când apa devine tulbure, apoi o strecurăm și o punem deoparte.
Tăiem morcovul, ceapa și usturoiul în felii subțiri și le punem într-o oală. Adăugăm 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper și foile de dafin.
Punem oala pe foc mediu și călim legumele 2–3 minute, până devin ușor aurii.
Adăugăm fava în oală, amestecăm și turnăm apa sau supa de legume. Punem și rozmarinul.
Fierbem la foc mic până când fava devine moale și lichidul scade. Scoatem rozmarinul și foile de dafin.
Punem fava în robotul de bucătărie, adăugăm coaja și sucul de lămâie și restul de ulei de măsline. Mixăm până obținem o cremă fină.
Servim cu roșii cherry, ceapă caramelizată sau coaptă, capere, oregano și puțin ulei de măsline.
✨ La noi găsiți una dintre cele mai cunoscute fave din Grecia: Fava de Domokos!
Succes și poftă bună! 🧑‍🍳

24/12/2025

Familia Kalimera vă urează ca Nașterea lui Hristos să vă umple viața cu sănătate, dragoste, pace și binecuvântare în aceste zile Sfinte ale Crăciunului.
Kala Hristugena!
🎄PROGRAM MAGAZIN – SĂRBĂTORI DE CRĂCIUN
• Zilele de Crăciun 25 și 26: Închis
• Sâmbătă, 27 decembrie: 10:00 – 14:00
• Luni 29 decembrie 10:00 – 19:00 Marți 30 decembrie: 10:00 – 19:00
Din 31 Decembrie până 8 Ianuarie, magazinul va rămâne închis.

24/07/2025

Dragii noștri vă prezentăm o rețetă de vară delicioasa, sățioasă și extrem de gustoasa: 🧑‍🍳

Linte cu orez ( Fakorizo)

Această rețetă are proteine complete, constând din diferiți aminoacizi care alcătuiesc proteina perfectă. Totuși pe lângă faptul că este hrănitoare, este delicioasă, este rapidă, ușoară cu puține ingrediente.
Ingrediente :
* 250 g. linte
* 1 ceapă albă, uscată, tocată mărunt
* 1 lingură de pastă de tomate
* 250 gr. orez basmati
* 2 foi de dafin
* 1 litru de apă sau supă de legume, fierbinte
* ulei de măsline
* sare și piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Începem cu lintea. Se pune lintea într-o oală, se acoperă cu apă și se lasă să fiarbă 10 minute. Se strecoară și se lasă deoparte.

2) În aceeași oală, puneți 3-4 linguri de ulei de măsline și de îndată ce arde se adăugă ceapă, morcov și ardei și se călește pentru 10 minute. Mie personal îmi place lintea mereu însoțită de morcov și ardei gras dar puteți să obțineți un rezultat bun și fără ele. Se adaugă pastă de roșii și se mai călește înca 1-2 minute.

3) Se adaugă lintea, orezul și foile de dafin, se condimentează cu sare și piper, se toarnă peste apă fierbinte, se amestecă și se lasă să fiarbă la foc mediu spre mic cu capacul pe jumătate închis timp de aproximativ 20 de minute.

4) Se ia de pe foc, se lasă orezul cu linte să stea 5 minute acoperit.

După ce se răcește eu personal tai niște roșii proaspete și torn peste ea puțin ulei infuzat după gustul fiecăruia. Puteți alege de la gama noastră unul dintre cele șase uleiuri de măsline infuzate precum mandarină, lămâie, cu chili, cu busuioc, cu oregano și rozmarin ori cu usturoi.

Poftă bună! 😋
#

15/03/2025

Kalimera !!🤗🤗
✅ HALVA GRECEASCĂ "HAND MADE "
Dragilor, avem cea mai bună halva grecească artizanală 100% din susan !!🤗 Povestea începe prin 1850 , când această familie începe să facă din susan (pasta de susan) adică TAHINI .
✅ Tradiție, autenticitate ,calitate !🇬🇷🇬🇷😋😋
✅ Este un aliment cu înalte valori nutritive , ideal pentru orice moment al zilei, perfect integrat în dieta mediteraneană, foarte ușor digerabil.
✅ cafea 🧉, cacao
✅ fistic , migdale
✅ 🍊 portocale
✅ mastic, vanilie
💡Niște cuvinte despre beneficii
Susanul are multe beneficii asupra sănătătii noastre. Halvaua din susan este o adevărată delicatese, un desert pentru gurmanzi. Halvaua de susan este făcută din tahini (pasta de susan).
✅ Halvaua de susan și tahini este de asemenea bună pentru inimă, deoarece conține un set complet de minerale necesare pentru funcționarea normală a acestui organ.
✅ Calciul, zincul, magneziul, manganul, fosforul și cuprul sunt prezente în acest tip de halva, astfel încât halvaua poate fi numit un mijloc excelent pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. ✅Vitaminele din halvaua de susan au vitamine B, vitamina C, F și E.
✅ Îmbunătățește circulația sângelui, protejează împotriva răcelii, inclusiv bolile pulmonare, ajută la combaterea durerilor de cap și a migrenelor, și chiar previne cancerul.
✅Susanul și uleiul acestuia sunt folosite pentru a trata bolile tractului gastro-intestinal, precum și pentru scopuri cosmetice, pentru a menține frumusețea și tinerețea. Halvaua din susan ajută la normalizarea digestiei și, de asemenea, ajută la menținerea tinereții, elasticitatii pielii.
✅ Această halva specială cu adevărat o găsiți la Kalimera - Băcănie grecească
Str. Vulturului 29, intrarea pe Sitarului, zona Astra , Brașov 🤗

08/03/2025

Sa fiți apreciate, iubite și fericite mereu!♥️ La mulți ani!

06/02/2025

31/12/2024

Kalimera! Vă informam că astăzi programul este până ora 13:00! Vă așteptăm!❤️

24/12/2024

Kalimera vă urează Crăciun fericit! Nașterea Domnului să vă aducă în casa voastră bucurii și momente frumoase de neuitat împreună cu cei dragi!
Programul de sărbători este:
Miercuri 25 Decembrie: Închis
Joi 26 Decembrie: Închis
Ne vedem din nou Vineri cu program normal, de la 10:00 la 19:00.

16/12/2024

Kalimera!
🌲 Crăciunul se apropie cu pași repezi și odată cu el aromele copilăriei noastre cm ar fi: arome de scortisoară, cuișoare și unt!
Crăciunul este despre familie, despre prieteni, despre unirea oamenilor, despre bucuria de a împărți din sufletul nostru cu oamenii dragi și nu numai.
Poftiți laKalimera - Băcănie grecească să împărțim aromele dulci ale Crăciunului și anului nou!
Avem dulciuri gata făcute tradiționale grecești melomakarona de post, kourabiedes dar și cele mai importante ingrediente de calitate superioară : rahat grecesc, stafide la vrac, condimente (cuișoare, scortisoară, cardamom, nucșoară și multe altele), portocale și lămâi neceruite pentru a folosi coaja ca să faceți singuri casa să miroasă ca la mama! 😊
Vă așteptăm pe strada Vulturului 29, intrarea pe Sitarului!

20/11/2024

Kalimera!
Este verde, este cremos este delicios, este una dintre cele mai sănătoase grăsimi pe care le putem adăuga în alimentație noastră, atunci când dorim să avem o dietă echilibrată și sănătoasă. Se numește avocado este din insula Creta și vă așteaptă la magazinul nostru, Kalimera - Băcănie grecească să-l savurați cu micul dejun, cu masă principală sau pentru o salată ușoară pentru cină! Vă așteptăm vis-a-vis de Sitarului 31!