Talho Fresco Cabanas

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Talho Fresco Cabanas Talho e Charcutaria com Merceearia

O vencedor do nosso passatempo é o Joao Miguel com 14.650Kg
22/05/2026

O vencedor do nosso passatempo é o Joao Miguel com 14.650Kg

01/04/2026

Estimados clientes e amigos, na Sexta Feira Santa dia 3 de Abril só abriremos no período da manhã. Gratos pela compreensão.

Dear customers and friends, on Good Friday, April 3rd, we will only be open in the morning. Thank you for your understanding.

Chers clients et amis, le Vendredi saint 3 avril, nous serons ouverts uniquement le matin. Merci de votre compréhension.

Novilho Estufado80 min | Prep: 25 minFácil6 porçõesO estufado de novilho é um prato tradicional português, apreciado pel...
21/03/2026

Novilho Estufado
80 min | Prep: 25 min
Fácil
6 porções

O estufado de novilho é um prato tradicional português, apreciado pelo seu sabor rico e textura tenra. Esta receita clássica é perfeita para um dia frio, proporcionando um saboroso e reconfortante repasto.

Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, o estufado de novilho é ideal para quem procura uma receita prática e saborosa. Pode ainda fazer novilho estufado com gnocchis ou penne com novilho guisado.

Ingredientes
Azeite q.b.
1 cebola laminada
4 dentes de alho laminados
1 folha de louro
500g de novilho em cubos
30g de farinha de trigo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
300ml de vinho tinto
400g de batata em cubos
20ml natas
Tomilho q.b.

Utensílios úteis
Preparação
1.
Leve ao lume o azeite com o alho e a cebola em meias luas e deixe alourar. Junte a carne de novilho cortada em cubos, deixe alourar e polvilhe com a farinha. Tempere de sal e pimenta, envolva bem e regue com o vinho tinto. Deixe cozinhar em lume muito brando durante três quartos de hora.

2.
Acrescente a batata e água se necessário. Depois de quinze minutos, a carne e as batatas devem estar cozinhadas.

3.
Retire parte do molho e com uma varinha mágica passe o molho acrescentando o creme culinário em pequenos pedaços. Coloque de novo na carne o molho.

4.
Sirva o estufado de novilho e decore com tomilho.

As costeletas de vitela com chimichurri e batata a murro são uma verdadeira celebração de sabores robustos e autênticos....
17/03/2026

As costeletas de vitela com chimichurri e batata a murro são uma verdadeira celebração de sabores robustos e autênticos. Acompanhadas de batatas a murro, este prato é uma combinação deliciosa e cheia de personalidade, perfeita para refeições especiais ou churrascos em família.

Veja também Escalopes de Vitela ou Vitela Estufada.

Ingredientes
600 g de costeletas de vitela
½ kg de batata cozida
½ copo de água morna
sal grosso q.b.
Chimichurri:
2 dentes de alho
50 ml de azeite
2 colheres (de sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (de sopa) de salsa fresca
1 colher (de café) de ajimolido

Preparação
1.
No pilão colocar os orégãos frescos e a água morna e mexer e acrescentar os alhos picados, o azeite, o ajimolido (malaguetas secas argentinas e pouco picantes), o vinagre de vinho branco e a salsa fresca picada, depois esmagar tudo até estar uma massa ligada e homogénea.

2.
Temperar as costeletas de vitela com sal grosso dos dois lados, mariná-las no chimichurri e colocar a carne na grelha. Entretanto, esmagar as batatas (já cozidas) e colocá-las na grelha, quando estiverem douradas pincelar com um pouco da marinada de chimichurri.

3.
Quando estiver tudo grelhado, empratar a carne e as batatas a murro com um pouco de sal grosso, ao lado, caso seja preciso temperar mais a carne ou as batatas.

16/02/2026

Boa Tarde , dia de Entrudo abriremos só das 8h até ás 13h. Gratos pela preferência.

Good afternoon, on Carnival day we will only be open from 8 am to 1 pm. Thank you for your preference.

Bonjour, le jour du Carnaval, nous serons ouverts uniquement de 8h à 13h. Merci de votre préférence .

Endereço

Rua Engenheiro Arantes E Oliveira Nº17 R/C
Tavira
8800-591

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 13:00
16:00 - 20:00
Terça-feira 08:00 - 13:00
16:00 - 20:00
Quarta-feira 08:00 - 13:00
Quinta-feira 08:00 - 20:00
Sexta-feira 08:00 - 13:00
16:00 - 20:00
Sábado 08:00 - 13:00
16:00 - 20:00

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