Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 11:00 - 19:00 Wtorek 11:00 - 19:00 Środa 11:00 - 19:00 Czwartek 11:00 - 19:00 Piątek 11:00 - 19:00 Sobota 11:00 - 16:00

Farma Seronada

Strona główna
Polska
Pepowo
Farma Seronada

Zadzwoń Wskazówki dojazdu Strona internetowa Kontakt: firmę

Pierwsza w regionie serowarnia zagrodowa, w której warzymy sery owcze, krowie i kozie 🧀 Zapraszamy serdecznie do Babkowic. Najlepiej wcześniej zadzwonić.

Na miejscu degustacja, m.in. serków Ricotta (z białek serwatkowych), buntzów i serów twardych, dojrzewających.

07/10/2026

Czy wiecie, że ayran, popularny w Turcji napój z jogurtu, wody i soli, orzeźwia w upały i świetnie komponuje się z pikantnym jedzeniem? 🥛🥙🌯 To prosty przykład, jak fermentacja mleka może przybrać zupełnie różne formy w zależności od regionu. A Wy, próbowaliście już nasz Ayran? Wielu mówi, że jest lepszy niż oryginał 😃🥰

02/10/2026

Czy wiecie, że prasowanie sera to prawdziwa sztuka cierpliwości? 🧀 Po dogrzaniu ziarna serowego następuje etap, w którym pod wpływem ciśnienia ser traci nadmiar serwatki i zyskuje swoją charakterystyczną zwartość. To właśnie prasowanie decyduje o finalnej konsystencji. im dłużej i mocniej prasujemy, tym twardszy ser! W Farmie Seronada dokładnie dobieramy czas i siłę nacisku do każdego rodzaju sera, bo to jeden z sekretów naszego rzemiosła. Dzięki temu nasze sery mają idealną strukturę! 💪

30/09/2026

Kefir to jeden z najstarszych fermentowanych napojów mlecznych świata. Pochodzi z Kaukazu, gdzie przez wieki wytwarzano go w skórzanych bukłakach, a cenne ziarna kefirowe przekazywano z pokolenia na pokolenie jak rodzinny skarb.

To właśnie żywe kultury bakterii nadają naszym produktom głębię smaku i charakteru. Zapraszamy do spróbowania mocy tradycyjnych metod!

27/09/2026

Czy wiecie, że sposób solenia sera wpływa nie tylko na smak, ale i na jego strukturę? Ser solony w solance chłonie sól równomiernie z każdej strony, podczas gdy solenie na sucho tworzy intensywniejszą, bardziej aromatyczną skorkę. W Farmie Seronada część naszych serów solimy tradycyjnie na sucho. Dzięki temu ich zewnętrzna warstwa nabiera wyjątkowego charakteru. Który sposób wolicie? 🧀

23/09/2026

Wiesz, że małe serowarnie muszą spełniać dokładnie te same normy sanitarne co wielkie fabryki sera? Od materiału ścian, przez temperaturę schładzania mleka, po sposób mycia urządzeń, wszystko jest ściśle kontrolowane. Jesteśmy dumni, że nasze rzemiosło łączy tradycyjne metody z najwyższymi standardami higieny. Dzięki temu możemy wam dostarczać sery, które są nie tylko pyszne, ale i bezpieczne.

21/09/2026

Wiecie, co to za białe grudki w dobrze dojrzałych serach twardych? To wcale nie sól! To kryształki tyrozyny, aminokwasu, który wydziela się z białka podczas wielomiesięcznego dojrzewania. Te drobne, chrupiące kryształki to znak, że ser miał czas i warunki, by dojrzeć naprawdę głęboko. W naszej Farmie Seronada dajemy serom tyle czasu, ile potrzebują, bo prawdziwy smak nie znosi pośpiechu.

18/09/2026

Wiedzieliście, że temperatura dogrzewania skrzepu decyduje o tym, czy ser będzie miękki czy twardy? Im wyżej podgrzejemy ziarno serowe, tym więcej wilgoci wyprze się z masy i tym twardszy ser otrzymamy na koniec.

W Farmie Seronada starannie dobieramy temperaturę do każdego typu sera, bo właśnie ta jedna decyzja serowara kształtuje charakter i konsystencję dojrzałego krążka. To jeden z tych magicznych momentów, kiedy doświadczenie spotyka się z tradycją.

17/09/2026

Czy wiecie, że istnieje zawód polegający wyłącznie na dojrzewaniu serów? Affineurzy to rzemieślnicy, którzy wykupują młode sery od serowarów i dojrzewają je w swoich piwnicach, przekształcając je w arcydzieła smaku. W Farmie Seronada łączymy obie role - sami produkujemy nasze sery i sami je dojrzewamy, dbając o każdy etap ich powstawania. Dzięki temu możemy kontrolować cały proces i dostarczać Wam sery o wyjątkowym charakterze. 🧀

14/09/2026

Czy wiecie, że wzory na oscypku to nie tylko ozdoba? Każdy baca ma swój unikalny ornament, którym oznacza sery jak osobistą pieczęcią. Tradycja trwająca od pokoleń w Tatrach.

W Farmie Seronada też wierzymy w charakter. Nasze sery dojrzewają z troską, każdy ma swoją historię. Wpadnijcie do nas po kawałek rzemiosła!

11/09/2026

Ser i piwo to para stworzona w niebie! Intensywne sery dojrzewające świetnie grają z kraftowymi piwami. Gorzkie IPA przełamuje tłustość, a ciemne portery wydobywają orzechowe nuty. W Farmie Seronada lubimy eksperymentować z parowaniem naszych serów. Spróbujcie naszych dojrzałych serów z lokalnym piwem, najlepsze tylko Browar Nepomucen !
A Wy, co wolicie: wino czy piwo do sera?

Adres

Babkowice 49
Pepowo
63-830

Godziny otwarcia

Poniedziałek	11:00 - 19:00
Wtorek	11:00 - 19:00
Środa	11:00 - 19:00
Czwartek	11:00 - 19:00
Piątek	11:00 - 19:00
Sobota	11:00 - 16:00

Telefon

+48727910847

Strona internetowa

http://www.farmaseronada.pl/, http://sklep.farmaseronada.pl/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Farma Seronada opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.