16/03/2026
Co prawda synowi nie smakował, ale do dziś robię go dla naszych przyjaciół i znajomych 😜
Chleb pleciony wielkanocny (drożdżowy)
Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
50 g masła, roztopionego
25 g świeżych drożdży (lub 8 g suchych)
1 łyżka cukru
1 ½ łyżeczki soli
1 j***o (do ciasta) + 1 j***o do posmarowania wierzchu
opcjonalnie: mak, sezam lub grubo mielona sól do posypki.
Przygotowanie:
W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżką cukru, odstaw na 10 min, aż zaczyn zacznie bąbelkować.
W misce połącz mąkę, sól, j***o i masło. Dodaj zaczyn i wyrób gładkie, elastyczne ciasto (ok. 8–10 min).
*Jeśli używasz suchych drożdży, wsyp wszystkie składniki do miski i wyrób na gładkie ciasto*
*można użyć miksera z końcówką typu hak*
Odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Podziel ciasto na 3 równe części. Z każdej uformuj wałek i spleć w warkocz.
Przełóż na blachę z papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw 20–30 min do ponownego lekkiego wyrastania.
Posmaruj roztrzepanym jajkiem i opcjonalnie posyp makiem, sezamem lub solą.
Piecz w nagrzanym piekarniku 180°C przez 25–30 min, aż wierzch będzie złocisty, a spód pusty przy stukaniu.
Studź na kratce.
Smacznego!
Powszedniego.pl
Drożdże • chleb • wieniec • wianek • chleb • chlebowy • Wielkanoc • pszenna • pszenica • żyto • orkisz • Powszedniego.pl • pieczenie • wiosna •
