14/04/2026
Ciekawa duża dostawa wjechała. A m.in.
- Cantal Entre-Deux AOP (100% mleka krów Salers) - od czasu do czasu wracam do źródeł, żeby przypomnieć sobie przede wszystkim, czemu znalazłem się na tej krętej serowej ścieżce, która doprowadziła mnie na Szlak 20. Był to przede wszystkim Cantal - mój ulubiony ser. Moja miłość do serów od niego się zaczęła. Więc Cantal Entre-Deux (czyli ten średni - Entre-Deux to "między dwóch", a te dwa to "młody" i "stary"). Co jest ważne - jest to Cantal wytworzony ze 100% mleka krów rasy Salers. Jest to niezwykle wymagająca rasa i jej mleka jest mało, a jest bardzo cenione. Nie wszystkie Cantale są wytwarzane z tego mleka, a te które są - cenione.
- Pont l'Eveque AOP fermier - pierwsze pytanie moich klientów po obejrzeniu tego zdjęcia i przeczytania nazwy brzmiało by: "Pont l'Eveque? Nigdy go przecież nie wymieniałeś jako jakąś ciekawostkę. Lubimy go, ale jest to powiedzmy taki regularny klasyk". No tak, ale i nie. Bo po raz pierwszy w naszym cyrku jest wersja farmerska. Istnieje tylko 6 farm wytwarzających ten ser, które odpowiadają za 2-3% całej produkcji. Nie wiem czy w ogóle, ktoś kiedyś w Polsce sprzedawał farmerskiego Pont l'Eveque. Ciekawe? Uważam, że tak.
- Oliwa z oliwek Picual (zielone owoce) i Cornicabra (bardzo dojrzałe owoce) od cenionego hiszpańskiego producenta Alexis Muñoz. Jest to absolutna nowość w Le Rond. Nigdy nie miałem oliwy, chociaż często byłem o nią pytany. Jak będzie Wam smakowała, to będę miał ją.
I wiele innych serów, a także masło solone!
Lista zaktualizowana. Dostawy działają.
Zapraszam! :)
