11/08/2021
Czy wiesz, że... aby cieszyć się smakiem grillowanych przysmaków warto pamiętać o dekalogu eko grillowania? : :
1. Pamiętaj, aby na grilla wybierać mięsa wysokogatunkowe, z bezpiecznego zaufanego źródła z ekologicznej hodowli : :
2. Dbaj o proporcje – jeśli grillujemy mięsa niech towarzyszy im obfitość warzyw. Papryka, pieczarki, bakłażan, cukinia czy szparagi zawierają mniej wody, więc doskonale sprawdzą się na grillu. Są niskokaloryczne, zawierają witaminy oraz błonnik : ::hot_pepper:
3. Zaskocz współbiesiadników - pyszny grill bezmięsny to oczywiście warzywa, ale też uprzednio zamarynowane tofu naturalne, biały ser czy wege burgery :yum:
4. Marynatę przygotuj samodzielnie – to bardzo proste, z oliwy, sosu sojowego shoyu lub tamari, octu balsamicznego i ziół lub jogurtów do marynowania świeżego mięsa lub ryb : :
5. Do ugrillowanych produktów najlepiej wybierać ekologiczny ketchup lub musztardę. Można też samemu przygotować sos na bazie eko jogurtu, czosnku lub ziół. Będzie zdrowy i lekki.
6. Nie trzymaj potraw bezpośrednio nad ogniem – używaj liści kapusty lub liścia chrzanu, czy też tacek lub maty do grilla. Ryby lub krewetki można zawinąć w folię aluminiową lub specjalne woreczki do grillowania : :
7. Grilluj powoli, w niższej temperaturze - ok. 180 st. C. Nie przypalaj.
8. Dopasuj kolorystykę na talerzu do otaczającej przyrody. Pomidory, ogórki, sałaty, roszponka, szpinak to bogactwo antyoksydantów i witamin. Dodatek oliwy i ziół np.: bazylii, oregano czy rozmarynu, podkreśli smak potraw i wspomoże trawienie : :
9. Zadbaj o urozmaicenie na ruszcie, niech będzie różnorodnie i kolorowo – bogactwo barwnych warzyw, ryb, owoców morza, różnych rodzajów drobiu.
10. Do picia doskonała będzie orzeźwiająca ekolemoniada, zimna zielona herbata lub mięta : :
