Antzinako elikagai zoragarria, Saralegi-Beloki abeltzain familia gazteak, herri tradizioaren garra bizirik mantentzeko erreleboa harturik, alaitasun eta maitasun osoz egina, ardi latxen esnea artzai-gazta bihurtuz, Euskal Herriko naturgune ederrenetako batean, Gaintza eta Aralarko zelaietan, gora ta behera, MALLOAK.
________
Alimento puro, ancestral, delicioso, elaborado por la joven familia gana
dera Saralegi-Beloki que -con cariño, esfuerzo y alegría- toma el relevo de mantener viva la llama de la tradición local: Transformar la leche de sus ovejas latxas en los quesos de pastor de uno de los espacios naturales más hermosos de Euskal Herria, entre los prados de Gaintza y de Aralar, gora ta behera, MALLOAK. Idiazabal
Granja Martikonea, GAINTZA, Nafarroa