Dulce Academia pastelera

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Celendín
Dulce Academia pastelera

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🎓 Formación profesional (no solo recetas sueltas)
4 clases demostrativas en vivo para conocer el método👇🤗👩‍🎓
https://beacons.ai/pasteleriadulce

16/06/2026

moldes para tortas

16/06/2026

Bizcochuelo clásico (molde 20 cm)
4 huevos
120 g de azúcar (1/2 taza + 2 cucharadas)
120 g de harina de trigo (1 taza)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)

16/06/2026

boquillas y mangas pasteleras

14/06/2026

Tu crema de chocolate queda líquida, se corta o no tiene la textura perfecta?
Deja de desperdiciar ingredientes, tiempo y dinero intentando que salga bien.
En nuestras 4 clases de repostería aprenderás las técnicas para lograr cremas de chocolate estables, deliciosas y con acabado profesional para rellenar y decorar tus pasteles.
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Brillo para Frutas (Cobertura Transparente para Repostería) Ingredientes 250 ml de agua 100 g de azúcar 15 g de maicena ...

14/06/2026

Brillo para Frutas (Cobertura Transparente para Repostería)
Ingredientes
250 ml de agua
100 g de azúcar
15 g de maicena (fécula de maíz)
1 cucharada de jugo de limón
1 sobre de gelatina sin sabor (7 g) o 2 hojas de gelatinaQuiero que me des una imagen vertical y un cesto de frutas de todo tipo de frutas, sacando de un bol este brillo, que tenga bastante real, que sea bastante real, título e ingredientes escritos.

14/06/2026

12/06/2026

Medidas comunes de moldes para pasteles

Redondos

15 cm (6")
20 cm (8")
25 cm (10")
30 cm (12")

Cuadrados

15 × 15 cm
20 × 20 cm
25 × 25 cm
30 × 30 cm

12/06/2026

Tipos de espátulas

Espátula recta

Extender cremas y rellenos.

Espátula acodada o angular

Facilita el alisado de superficies.
Permite trabajar sin tocar el pastel.

Espátula pequeña

Ideal para detalles y cupcakes.

Espátula alisadora

Logra acabados lisos en crema y ganache.

Dirección

DAVID SANCHE INFANTE CUADRA 4
Celendín

Página web

https://beacons.ai/pasteleriadulce

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