02/11/2026
11 años después… hoy tengo una razón más para seguir creyendo en mis sueños. 🇲🇽❤️
Hace 11 años nació Martes de Tacos.
No nació en un restaurante, ni con grandes inversiones, ni con un plan perfecto. Nació de mis ganas de emprender, de mi amor por la cocina mexicana y de esa necesidad de mantener vivas mis raíces estando lejos de México.
En estos años he sido cocinera, vendedora, repartidora, organizadora de eventos, administradora y hasta mi propia porrista cuando las cosas no salen como esperaba. 😂
He tenido días maravillosos y otros en los que me he preguntado si realmente vale la pena seguir.
Porque emprender no siempre es crecer rápido. A veces es resistir, reinventarse, aprender y volver a intentarlo.
Hoy quiero compartirles que **el próximo 26 de noviembre Martes de Tacos recibirá el Sello M**, un reconocimiento a la gastronomía mexicana fuera de México, en una ceremonia que se realizará en el Museo del Canal de Panamá.
Y aunque sé que todavía tengo muchísimo por construir, este momento me recuerda que los sueños también se construyen despacito, con constancia, con amor y con mucho trabajo.
Gracias a Dios por darme fuerzas para continuar, a mi familia por acompañarme y a cada persona que ha confiado en mí y en mi cocina.
**Soy mexicana, llevo 11 años compartiendo mis raíces a través de Martes de Tacos y hoy me siento profundamente orgullosa de lo que estamos construyendo.**
No son los Óscares pero tengo que agradecer a la familia que hemos construido en Panamá, mi esposo que siempre me apoya en cada locura, mis hijos que desde pequeños trabajaron conmigo, a mi suegra y Chelita que siempre me han ayudado, a mi familia en México, a mi mamá, mis tías mi abuelita, mis primas y tíos que me heredaron sus recetas, a mis amigas que me acompañaban a los catering, a las amigas que cocinaban conmigo, y a cada uno de ustedes por comprarme y confiar en mí.
Porque detrás de cada taco hay una historia. Y la mía todavía tiene muchos capítulos por escribir. ❤️🌮
*Amor y comida todos los días.*
GastronomiaMexicana
