Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 10:00 - 18:00 Woensdag 10:00 - 18:00 Donderdag 10:00 - 18:00 Vrijdag 10:00 - 18:00 Zaterdag 10:00 - 17:00

Jager&Boer

Name: Jager&Boer
Address: Blijmarkt 11, Zwolle, NL
Telephone: +31388888335
Price range: $$

Bellen Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

Op JagerenBoer.nl vind je het mooiste stukje vlees, regelrecht uit de natuur, direct van de bron!

27/10/2026

Steek jij het vuur onder je koekenpan al aan vóórdat je de eendenborst erin ligt? Niet meer doen hoor! 🔥

🦆Een mooie tamme eendenborstfilet hoort een superkrokant, goudbruin vetlaagje te hebben en vanbinnen botermals rosé te zijn. Leg je 'm in een gloeiendhete pan, dan verbrandt de buitenkant voordat het vet kan smelten.

👨‍🍳Slagerstip: snijd het vetlaagje kruislings in (niet in het vlees snijden!) en strooi er grof zeezout op. Leg de eendenborst met de huidkant in een ijskoude pan, zonder boter of olie, en zet dán pas het vuur middelhoog aan. Het vet smelt rustig uit tot een krokante korst. Daarna draai je 'm om en gaar je 'm nog kort na tot een kerntemperatuur van 52-54°C.

🎁Deze week profiteer je van 10% korting op zowel onze tamme eendenborst als op nog veel meer lekkers! En bij je bestelling kies je een GRATIS keuzeproduct: gerookte eendenborst óf 250g kant-en-klare hazenpeper t.w.v. max. €13,98 bij besteding vanaf €100.

🛒Bestel online op www.jagerenboer.nl of kom gezellig langs in onze winkel aan de Blijmarkt in Zwolle!

Wat eet jij het liefst bij eendenborst: sinaasappelsaus of portsaus? 👇

26/10/2026

"Wild eten is vast erg duur..." Dat hoef zeker niet zo te zijn! Reken je mee?🤓📝

🐗Neem ons Wildpakket: 25 ruime porties voor €3,99 p.p. per maaltijd! En dat met écht puur wild van de Nederlandse Veluwe. Heerlijk hertengehakt, wildburgers of kant-en-klare wildsoep en -stoof. Voor ieder wat wild en gegarandeerd een goed gevulde vriezer voor de herfst.

👨‍🍳Slagerstip: de wildstoof warm je in 10 tot 15 minuten op, lekker met aardappelpuree met mosterd, rodekool en appelcompote.

🔥En... deze week zijn ál onze wildpakketten in de aanbieding met kortingen tot wel €10! Benieuwd naar wat er nog meer in de aanbieding is?
Kijk op www.jagerenboer.nl of kom gezellig langs in de winkel aan de Blijmarkt in Zwolle!

Voor welk pakket kies jij? 👇

25/10/2026

Klok terug, stoofpan op het vuur! ⏰🥩

Een uurtje extra vandaag? Perfect moment om de stoofpan weer uit de kast te halen! Met onze sukadelappen van Blonde d’Aquitaine maak je zonder al te veel moeite een heerlijke stoofmaaltijd.

Even aanbraden, je favoriete smaakmakers erbij en laat het vlees zo'n 3 uur zachtjes sudderen. Het resultaat? Heerlijk mals rundvlees dat bijna uit elkaar valt. En het mooiste: terwijl de pan het werk doet, heb jij tijd voor andere dingen! 🍂

🔥 Vandaag is de laatste kans op 500 gram GRATIS sukadelappen t.w.v. €12,95,- bij besteding vanaf €100,- Profiteer nog snel van deze actie en haal alvast iets lekkers in huis voor de komende koude dagen.

👉 Bestel direct via www.jagerenboer.nl of kom gezellig langs in onze winkel aan de Blijmarkt in Zwolle en pak die gratis sukadelappen mee!

24/10/2026

Een rollade die droog uit de oven komt? Dat gaan we niet laten gebeuren! 🔥

Een wild zwijn rollade is een heerlijk gerecht voor een ontspannen herfstmiddag. Het vlees heeft een rijke, licht kruidige smaak en is van nature vrij mager. Juist daarom is de bereiding belangrijk als je wilt genieten van een heerlijk malse en sappige rollade.

👨‍🍳 Onze slagerstip: Gebruik een kernthermometer om de temperatuur in het dikste gedeelte van het vlees te meten. Haal de rollade uit de oven zodra deze een kerntemperatuur van 71°C heeft bereikt. Dek het vlees daarna losjes af met aluminiumfolie en laat het 10 tot 15 minuten rusten. Zo kunnen de vleessappen terug in het vlees trekken. Dat maakt het verschil tussen "prima" en "wauw, wat sappig".

Dit weekend heb je nog 15% korting op de wild zwijn rollade. Bestel via www.jagerenboer.nl of kom gezellig langs in onze winkel aan de Blijmarkt in Zwolle. 🦌

23/10/2026

Vrijdagmiddag! Tijd om de laptop dicht te klappen en het weekend in te luiden met een gezellige borrel(plank)! 🍷

Bij ons thuis is er maar één borrelplankregel: niet te netjes doen. Goed brood, iets zoets en zuurs en onze heerlijke droge wildworsten. Door het lange drogen zijn de worsten stevig en vol van smaak. Precies wat een vrijdagmiddag nodig heeft!

🔪 Slagerstip: snijd de worst schuin en niet te dik. Dan proef je meer. En probeer onze worsten niet al tijdens het snijden op te eten… 😉

🎁 We hebben nog een cadeautje voor je om het weekend goed mee te beginnen: bestel je deze week in onze webshop? Dan voeg je drie droge wildworsten (of 500 g sukadelappen, jouw keuze!) GRATIS toe aan je winkelmandje.
-> Bestel online op www.jagerenboer.nl of kom langs in de winkel aan de Blijmarkt in Zwolle!

Wat mag er bij jou niet ontbreken op de VrijMiBo borrelplank? 👇

22/10/2026

Donderdag, half zes, en je staat voor een lege pan. Wat doe je dan? 🥔🔥

Wij zeggen: eerst de spekreepjes erin. Onze gerookte spekreepjes zijn gemaakt van puur lokaal varkensvlees, met alleen zout erbij. Meer staat er niet op het etiket. Ze geven die rokerige smaak, zout en een beetje vet aan alles waar ze in gaan: een stamppot met boerenkool, een ovenschotel, een bord pasta.

Slagerstip: bak ze eerst in een droge pan, zonder olie of boter. Het vet smelt vanzelf uit en de reepjes worden krokant. Haal ze uit de pan en bak je uien en groente in het vet dat overblijft, zo krijg je gegarandeerd meer smaak aan je stamppot! 🧅

Deze week pak je 15% korting op onze gerookte spekreepjes!
🎁 Bestel je in de webshop? Dan kies je ook gratis 3x droge wildworsten of 500 g sukadelappen bij je bestelling. Spekreepjes zijn een mooie aanvulling om je mandje vol te krijgen.

Wat gaat er bij jou in de stamppot? Boerenkool, zuurkool of hutspot? 👇

21/10/2026

Ik zal het maar meteen zeggen: ik ben gek op de herfst en de winter. 🍂🥾

Niet omdat alles ineens naar pompoen en kaneel moet smaken, maar omdat het buiten nu zo ontzettend mooi wordt. De ochtenden zijn kouder, het bos ruikt naar nat blad en het liefst trek ik mijn laarzen aan en ben ik buiten.

Voor ons begint in dit seizoen de mooiste tijd van het jaar: we zijn vaker in het veld, er wordt gejaagd en thuis staat de keuken eigenlijk continu aan. Soms uitgebreid met een stoofpot die uren pruttelt, maar doordeweeks net zo vaak heel simpel: een mooi stukje hert in de pan, wat gebakken paddenstoelen erbij en klaar.

Wat zet jij het liefst op tafel als je na een koude herfstdag thuiskomt? 👇

(Tip: al onze najaarsfavorieten voor in de oven en stoofpan staan nu met mooie weekacties voor je klaar op jagerenboer.nl!)

20/10/2026

Je schuift de ovenschotel in de oven, gaat even zitten… en ineens is het twintig minuten later. Bij kipfilet betekent dat meestal: droog, taai en draderig. 😬🍗

Daarom kiezen wij voor de ovenschaal altijd kipdij. Onze antibioticavrije kipdijfilet van Gildehoen heeft net wat meer vet en bindweefsel. Dat maakt ’m van zichzelf lekker mals. Zo kook je echt zorgeloos: niet steeds checken, niet op de klok letten.

Wat je er verder bij in de schaal doet, maakt eigenlijk niet zoveel uit. Aardappeltjes, groente, wat er nog in de koelkast ligt: kipdij past overal bij.

Deze week krijg je 10% korting op onze Gildehoen kippendijen, en je kiest gratis 3x droge wildworst of 500g sucadelappen bij je bestelling!

Wat is bij jou de vaste combinatie voor een ovenschotel? 👇

19/10/2026

Na een drukke dag toch iets bijzonders op tafel zetten? 🍂
Met deze herfstige lasagne met hertengehakt laat je de oven het meeste werk doen! Laagjes pasta, romige bechamelsaus en knolselderij zorgen samen met het smaakvolle hertengehakt voor een heerlijke herfstvariant op de Italiaanse klassieker.

Ons hertengehakt draagt het Echt Wild-keurmerk en is afkomstig van herten die vrij in de natuur hebben geleefd. Dat proef je terug in de pure, volle wildsmaak!

Deze week profiteer je van 15% korting op ons hertengehakt!

Bestel eenvoudig via www.jagerenboer.nl of kom gezellig langs in onze winkel.

15/10/2026

“Ho eens even… wie ben jij dan?” 🐑👀🐇

Vandaag is het 15 oktober en dat betekent maar één ding: het wildseizoen is vanaf vandaag weer officieel geopend! 🍂

Blijkbaar is dat deze wilde haas ook niet ontgaan, want die kwam vanochtend alvast even ‘buurten’ bij onze Merino-schapen in de wei. Die wisten even niet wat ze zagen… 😂

Wat is jouw favoriete wildgerecht voor dit najaar? 👇

Adres

Blijmarkt 11
Zwolle

Openingstijden

Dinsdag	10:00 - 18:00
Woensdag	10:00 - 18:00
Donderdag	10:00 - 18:00
Vrijdag	10:00 - 18:00
Zaterdag	10:00 - 17:00

Telefoon

+31388888335

Website

https://www.jagerenboer.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Jager&Boer nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.