Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 09:00 - 18:00 Woensdag 09:00 - 18:00 Donderdag 09:00 - 18:00 Vrijdag 09:00 - 18:00 Zaterdag 09:00 - 16:00

Booij Kaasmakers

Startpagina
Nederland
Streefkerk
Booij Kaasmakers

Bellen Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

Booij Kaasmakers maakt op de kaasboerderij prachtige rauwmelkse kazen en verkoopt ze in Streefkerk Tegenwoordig niet meer.

Vroeger was zelf kaasmaken op de boerderij de gewoonste zaak van de wereld. De familie Booij laat graag zien hoe een oud ambacht voortgezet wordt op een modern bedrijf. Wij maken met de hand romige kaas van rauwe melk, midden in de groene weilanden van de Alblasserwaard. Wij houden zelf van lekker eten, en experimenteren volop met bijzondere smaken. In Streefkerk hebben we een boerderijwinkel, in Rotterdam hebben we een winkel in de Fenix Food Factory en staan we wekelijks op de Rotterdamse Oogst Markt op het Noordplein.

15/10/2026

NIEUW BIJ BOOIJ: VERRASSENDE SIROPEN VAN DE ROZE BUNKER! 🍓🌿
Fruit met een verhaal én een heerlijke smaak.

We hebben iets leuks nieuws in ons assortiment! Vanaf nu vind je bij Booij Kaasmakers verschillende smaken siroop van De Roze Bunker. En dat is niet zomaar siroop.

De fruitslagers van De Roze Bunker laten zien dat je met aandacht voor mens, natuur en grondstoffen verrassend lekkere producten kunt maken. Ze werken met reststromen van fruit en andere ingrediënten die anders misschien verloren zouden gaan. Zo krijgen waardevolle grondstoffen een tweede leven, mét heel veel smaak!Veel smaak, volop mogelijkhedenWat doe je met deze siropen? Meer dan je misschien denkt! Gebruik ze als basis voor een verfrissend glas huisgemaakte frisdrank, geef je thee een verrassend smaakaccent of maak er een feestelijk aperitief mee.

Lekker om zelf mee te experimenteren, maar ook leuk om op tafel te zetten als je gasten ontvangt.Kom ze ontdekken!Wij houden bij Booij van producten met een goed verhaal. Zeker als ze ook nog eens heerlijk smaken. Daarom zijn we blij dat we deze bijzondere siropen aan ons assortiment mogen toevoegen.

Benieuwd welke smaken we hebben? Kom gerust langs in onze winkel in Streefkerk en ontdek jouw favoriet!

Tot ziens bij Booij Kaasmakers! ❤️

https://booijkaasmakers.nl/nieuw-rozenbunker?SourceKey=FBVU9LMT53QMGQZVEU

07/10/2026

DE OCHTEND VERTELT DAT DE HERFST ERAAN KOMT
Je merkt het aan alles: de dagen zijn nog heerlijk en soms voelt het zelfs nog een beetje als zomer. Maar zodra de zon ondergaat, koelt het land steeds sneller af. En juist die frisse nachten zorgen in deze tijd van het jaar voor prachtige ochtenden.

Als ik ’s morgens vroeg naar de boerderij rijd om kaas te maken, kom ik regelmatig midden in zo’n bijzonder tafereel terecht. De zon komt net op en een dunne laag nevel ligt over de weilanden. Het eerste zonlicht breekt voorzichtig door de mist en geeft het landschap een warme, zachte gloed.

Dan kan ik het natuurlijk niet laten om even te stoppen en een foto te maken. Want juist op die vroege momenten zie je hoe mooi het landschap rond de boerderij kan zijn. De koeien in de wei, het vochtige gras, de bomen langs de dijk en die stille nevel die langzaam optrekt.

En misschien is dat wel één van de mooie dingen van het kaasmaken: je moet vroeg beginnen, maar je krijgt er soms een prachtig uitzicht bij cadeau.

De zomer maakt langzaam plaats voor de herfst. De ochtenden worden frisser, de dagen korter en het landschap verandert mee. En eerlijk gezegd? Ik vind dat helemaal niet erg.

https://booijkaasmakers.nl/prachtig-in-de-polder?SourceKey=FBY2EUYA6AUCJMGDRM

18/09/2026

🧀 MORGEN WEER ROTTERDAMSE OOGST!
🧀 Morgen weer Rotterdamse Oogst!Zaterdag = Oogstmarkt! 🧀🎶

Morgen staan we weer met onze kazen op de Rotterdamse Oogstmarkt. En eerlijk… wij vinden het nog steeds de leukste markt van het land.

"De Rotterdamse Oogstmarkt is een wekelijkse boerenmarkt. Een sfeervolle markt waar het doen van de lokale boodschappen, gezellige ontmoetingen en de feestelijke picknick naadloos in elkaar overgaan."

Verse producten, enthousiaste makers, lekker eten, gezelligheid én natuurlijk onze kaas. En wie weet zit er morgen weer een onverwacht muzikaal optreden tussen de kramen. 😉

Kom gezellig langs, proef iets lekkers en neem een stukje mee naar huis.

Tot morgen op de Oogstmarkt!

Marijke team Booij 🧀❤️

: rotterrdamseoogst.nl

https://booijkaasmakers.nl/oogstmarkt-rotterdam?SourceKey=FB7UHQHCB8L4WE2KKB

11/09/2026

🧀 ONZE WINKEL IS VERNIEUWD!
Wie komt er onze vernieuwde winkel bekijken? 😊

De afgelopen weken is er hier flink wat gebeurd. We hebben er een ruimte bij gekregen, alles opnieuw geschilderd en de winkel een compleet nieuwe indeling gegeven.

En wat zijn we blij met het resultaat!

Meer ruimte, meer overzicht én natuurlijk nog steeds die gezellige Booij-sfeer. Onze kazen hebben weer een mooi plekje gekregen en er is volop ruimte voor al die andere lekkere streekproducten.

We zijn zelf inmiddels helemaal gewend aan onze nieuwe winkel, maar we zijn natuurlijk vooral benieuwd wat jullie ervan vinden!

Kom je binnenkort even kijken?

En als je er toch bent… neem dan meteen een stukje kaas mee. 😉🧀

We zien je graag bij Booij Kaasmakers in Streefkerk!

https://booijkaasmakers.nl/vernieuwde-winkel?SourceKey=FBWKUWKT2YVVP6JMZG

04/09/2026

KAASMAKEN VINDEN WIJ HET MOOISTE WAT ER IS
Maar wat betekent dat eigenlijk, kaasmaken?

Als je bij Booij Kaasmakers een stuk kaas koopt, zie je uiteindelijk alleen het eindresultaat. Een mooie kaas met een eigen smaak, geur en karakter. Maar voordat die kaas op jouw kaasplank ligt, is er heel wat gebeurd.

Het begint natuurlijk bij de koe. Goede melk is de basis van goede kaas. De melk wordt op de boerderij gemolken en vervolgens bij ons aangeleverd. Vanaf dat moment begint voor ons het echte kaasmaken.

In onze nieuwe kaasmakerij hebben we veel processen kunnen verbeteren en moderniseren. Dat is ontzettend fijn. Maar één ding is gebleven: heel veel werk doen we nog steeds met onze eigen handen.

We voegen zuursel en stremsel toe, snijden de wrongel, roeren, wassen en verwarmen. Daarna wordt de wrongel in de vormen gedaan en geperst. De kazen worden uit de vorm gehaald, gepekeld en vervolgens naar de kaasopslag gebracht.

En ook daar zijn we nog lang niet klaar.

Kazen worden gekeerd, verzorgd en regelmatig gecontroleerd. Want iedere kaas ontwikkelt zich op zijn eigen manier. De korst, de structuur, het vocht en de rijping vertellen ons wat de kaas nodig heeft.

Dat is precies wat wij zo mooi vinden aan ons vak.

Kaasmaken is niet simpelweg een recept volgen. Het is kijken, voelen, ruiken en soms een beetje bijsturen.

Van koe en kalf tot melk, van wrongel tot kaas en uiteindelijk van kaas naar jouw kaasplank. Een proces waarin moderne techniek en eeuwenoud ambacht hand in hand gaan.

En daarom staat onze slogan nog altijd als een huis:Kaasmaken vinden wij het mooiste wat er is. 🧀❤️

https://booijkaasmakers.nl/kaasmaken?SourceKey=FBGMHDAY94UQKNCFAT

28/08/2026

🧀 ZOMER BIJ BOOIJ #5 – VAKANTIE VOORBIJ? HET VAKANTIEGEVOEL NOG NIET!
De koffers zijn weer uitgepakt, de vakantiefoto’s staan op je telefoon en langzaam komt het gewone ritme weer terug. Maar dat vakantiegevoel? Dat hoeven we toch niet meteen achter ons te laten? 😉

Een mooie kaasplank op tafel, een goed glas wijn, wat vrienden erbij… en ineens is het weer even alsof je op vakantie bent. Zelfs als het buiten regent. Sterker nog: met zo’n typisch Nederlandse zomeravond onder de veranda of parasol heeft het ook wel iets.🧀 De kaastip van deze week: Montbéliarde BioMijn tip voor zo’n avond is deze week de Montbéliarde Bio van Hollandsche Meesters uit Streefkerk.

Een mooie, karaktervolle kaas, gemaakt van 100% verse Montbéliardemelk. De kaas is ongeveer drie maanden oud en heeft een prachtige natuurlijke korst en een rijke smaak.

De Montbéliarde is van oorsprong een gehard bergras uit Oost-Frankrijk. Een grote, lieve grazer die weinig eisen stelt. En juist dat Franse ras geeft deze kaas zijn eigen karakter.

Dus: haal de kaas even uit de koelkast, schenk een glas in en neem de tijd.

De vakantie mag dan voorbij zijn. Het genieten hoeft dat niet te zijn. ☀️🧀

Welke kaas brengt jou terug naar dat heerlijke vakantiegevoel?

Laat het ons weten!

https://booijkaasmakers.nl/zomer-bij-booij5?SourceKey=FBWG6WGNBNGFYT23D6

14/08/2026

🧀 ZOMER BIJ BOOIJ #4 – EEN KIJKJE IN DE KAASGESCHIEDENIS
Sommige plekken maken je als kaasmaker extra nieuwsgierig. Dat had ik vorige week toen ik het Nederlands Openluchtmuseum bezocht.

Ik liep daar natuurlijk ook even binnen bij Freia, de oude kaas- en roomboterfabriek uit Veenwouden. En eerlijk gezegd: wat een prachtige plek!

Freia werd in opgericht door Mindert Bokma de Boer en was destijds behoorlijk revolutionair. Tot die tijd werd kaas en boter vooral gewoon op de boerderij gemaakt. Freia was één van de eerste fabrieken waar dat op grotere schaal gebeurde, met behulp van stoomkracht. De stoom werd gebruikt voor de machines, maar ook voor het verwarmen en pasteuriseren van melk en voor het schoonmaken van de fabriek.

En juist dat vind ik zo bijzonder aan kaasmaken: de basis is eigenlijk al eeuwen hetzelfde, maar de manier waarop we het doen is voortdurend veranderd.

Dat bracht me ook terug naar 2019. Toen werden er bij ons op de boerderij filmopnamen gemaakt. Een deel daarvan is nog altijd terug te zien. Je ziet onze boerderij, de kaasmakerij en natuurlijk... kaas!

Bekijk de film – vanaf 4:28 zie je het gedeelte bij Booij Kaasmakers

En dan sta je ineens in Freia, tussen de oude machines en ketels, en denk je: wat zou ik hier graag eens een dagje willen kaasmaken!

Het heeft iets magisch om op zo'n historische plek te staan en je voor te stellen hoe hier vroeger melk werd verwerkt tot kaas. Tegelijkertijd moet ik er niet aan denken om met onze huidige manier van werken alle moderne regelgeving daar los te laten... 😉

Freia bleef uiteindelijk tot 1969 in bedrijf en staat sinds 1992 in het Nederlands Openluchtmuseum.

Misschien is dat ook wel het mooie van zo'n museum: je ziet niet alleen hoe het vroeger ging, maar je gaat vanzelf nadenken over hoe we het nu doen – en hoe we het over 50 jaar misschien weer doen.

En ondertussen blijven wij hier in Streefkerk gewoon lekker kaas maken.

Heb jij wel eens een plek bezocht die je ineens anders naar je eigen vak liet kijken?

— Marijke

https://booijkaasmakers.nl/zomer-bij-booij #4?SourceKey=FB62E2446EV577QUKT

06/08/2026

🧀☀️ ZOMER BIJ BOOIJ #3 – WELKE KAAS NEEM JIJ MEE NAAR EEN PICKNICK?
Een kleedje in het gras, een knapperig stokbrood, een flesje lekkers... en natuurlijk een paar mooie kazen.

Maar eerlijk is eerlijk: niet iedere kaas is geschikt voor een picknick. Op een warme zomerdag kunnen sommige kazen al snel wat té zacht worden.

Daarom kies ik zelf graag voor kazen die ook buiten de koelkast mooi stevig blijven. Denk bijvoorbeeld aan een Tomme de Savoie, een mooie boerenkaas, een extra belegen of een kruidige Buurenkaas. Ze behouden hun structuur én worden op kamertemperatuur juist nóg lekkerder.

Mijn tip? Neem naast een goed mes ook wat druiven, noten of een handje gedroogde abrikozen mee. Meer heb je eigenlijk niet nodig om van een heerlijke zomerse picknick te genieten.

Welke kaas mag er bij jou absoluut niet ontbreken in de picknickmand?

We zijn benieuwd naar jullie favorieten!

Proef het verschil. Ontdek jouw favoriet.

https://booijkaasmakers.nl/zomer-bij-booij- #3?SourceKey=FBDVR5HUV6Y6B9A9HS

30/07/2026

🔥🧀 BBQ? VERGEET DE KAAS NIET!
Bij een zomerse barbecue denken we al snel aan vlees, vis of groenten. Maar wist je dat misschien wel de grootste smaakmaker van de avond is?

Een romige Brie, gegrilde Halloumi met mooie grillstrepen, een pittige blauwaderkaas op een hamburger of een mooie boerenkaas als afsluiting van de avond... Het maakt je barbecue nét even bijzonder.

Mijn tip? Leg deze zomer eens verschillende kazen op tafel en proef het verschil. Je zult verbaasd zijn hoeveel smaken er te ontdekken zijn.

💬 Welke kaas mag er bij jou absoluut niet ontbreken tijdens een zomerse barbecue?

👇 Laat het ons weten in de reacties!

🧀 Proef het verschil. Ontdek jouw favoriet.

https://booijkaasmakers.nl/zomer-bij-booij2?SourceKey=FBK6N5EV24TEYKA79Q

29/07/2026

🏐🧀 WAT EEN GEWELDIG RESULTAAT! DANK JULLIE WEL!
Met de actie Famke's Favorieten wilden we Famke een steuntje in de rug geven op weg naar het WK Waterpolo Onder 16 in Zagreb.

En wat zijn we overweldigd door alle enthousiaste reacties!

💛 Maar liefst 74 kaasplanken vonden hun weg naar echte kaasliefhebbers. Daarnaast heeft de familie Booij besloten om nog eens €200 extra bij te dragen.

Samen hebben jullie er een prachtige sponsoractie van gemaakt. Daar zijn we ontzettend dankbaar voor!

En er is nóg mooier nieuws...

🇳🇱 Famke is inmiddels geselecteerd voor Jong Oranje en afgereisd naar Zagreb! Afgelopen zaterdag speelde Nederland de eerste wedstrijd tegen Duitsland... en die werd overtuigend gewonnen! 💪

Namens Famke, haar familie én ons allemaal: heel hartelijk bedankt aan iedereen die een kaasplank heeft gekocht, een donatie heeft gedaan of de actie heeft gedeeld. Dankzij jullie steun kan Famke zich volledig richten op dit prachtige avontuur.

We wensen haar en het hele team heel veel succes in Zagreb.

Go, Famke! We zijn trots op je! 🇳🇱🧡

https://booijkaasmakers.nl/famke-gaat-naar-zagreb?SourceKey=FBN7XWU8FPDKJNMK4U

Adres

Middenpolderweg 63
Streefkerk
2959LB

Openingstijden

Dinsdag	09:00 - 18:00
Woensdag	09:00 - 18:00
Donderdag	09:00 - 18:00
Vrijdag	09:00 - 18:00
Zaterdag	09:00 - 16:00

Telefoon

+31(0)184-681008

Website

https://booijkaasmakers.nl/webshop/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Booij Kaasmakers nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.