Pot Vol Fruit maakt heerlijke jam van biologisch gekweekt fruit, ofwel fruit uit eigen tuin, waar geen spatje bestrijdingsmiddel wordt gebruikt. Zoveel mogelijk vers van de tuin in de pot, bijzondere en soms gewaagde combinaties en altijd met veel minder suiker (maximaal 300 gr suiker op 1000 gram fruit). Het zoete komt vooral uit het hoge vruchtgehalte van de jam, want inkoken doen we ook met zo weinig mogelijk water en zoveel mogelijk eigen sap van de vruchten. Wij maken jam met de seizoenen, niet alle op de kaart bij de jam-kar vermelde jams zijn dus altijd op voorraad. Een aantal van onze jams:
aardbei-rabarber, aardbei-vijg, aardbei-rode bes, aronia-appel, blackredberry, blueberryjammie, bramuntie, druivenport, framuntie, jeruza, kruisbessinas, pompoenille, sinaspruim, rooie zooi, zomerfruitfestival. Een aantal van onze compotes:
rabarber-aardbei, rabarberpuur.
