Fonzzo Delicatessen

23/05/2020

Heerlijk zo'n ontbijtje in mijn tuin. Brood, olijfolie en wat zeezout. Meer heb ik dan echt niet nodig. En zeker niet met die lekkere Siciliaanse olijfolie van Bellomo, afkomstig uit de buurt van Licata (Agrigento).
B***n is het als mijn olijfolie op is. Maar geen nood want op de markt te Maastricht kan ik de olie elke vrijdag scoren bij vader en dochter Bellomo.
Zo ook afgelopen vrijdag.
De olijfolie wordt per liter verkocht in een mooie glazen karaf. Voor de karaf betaal je €3,50 statiegeld, dat je niet meer hoeft te betalen als je de volgende keer de lege karaf terugbrengt en een nieuwe volle koopt.

Het is toch de in alle opzichten (h)eerlijke eenvoud waar ik het meeste van geniet.

21/05/2020

Hemelsvaart: even in het zonnetje naar de markt gefietst. Om daar bij Mitch Sauer de heerlijkste biologische kaas ( Kinderdijk extra belegen) en weide boter te scoren.
"Het is geen passie" zegt Mitch "het is een manier van leven". Ben jaloers op die man.

16/05/2020

Enige tijd geleden gestopt met het bedrijf Fonzzo Delicatessen, kruipt het bloed weer waar het niet gaan kan. De passie voor kwalitatief voedsel blijft en wil Fonzzo toch graag met jullie blijven delen.
In deze onzekere corona-tijden is het fijn dat op de dagmarkt te Maastricht kwaliteitsondernemers standhouden. Zo ook de familie Meijer - Scharis met hun prachtige groenten en fruitkraam, waar ik vandaag mijn slag heb geslagen.

17/01/2020

, , good with a dash of grinded black and a glass of . That's all I need on a Friday evening. And Netflix not to be forgotten 🤭

14/01/2020

Wat kun je het beste eten als je kanker hebt of wilt voorkomen? De Wageningse hoogleraar Voeding en Ziekte Ellen Kampman onderzoekt dit bij grote groepen mensen. "Ik heb mijn schoonzus voor haar overlijden beloofd om dieper in het onderwerp te duiken."

25/12/2019

Less is more: Wagyu rumpsteak with some grinded black kampot pepper as finshing touch. Some nice organic mushrooms and cranberries as side dish.

That's all folks
😋😋😋😘😘😘💕

27/11/2019

Artsen in spé krijgen te weinig les over voeding. En dat terwijl met elf miljoen doden per jaar wereldwijd slechte voeding doodsoorzaak nummer 1 is, zegt Gert Jan Hiddink.

19/11/2019

Fonzzo geniet van een mooie rijpe cheddar met die overheerlijke Limburgse single-appel appelstroop van De Stroopstooker. Dat is smullen. 😋😋😋

11/10/2019

Lekker gezond

Goede voeding staat de laatste tijd enorm in de belangstelling als interventie bij verschillende aandoeningen, zoals bij het terugdringen van diabetes type 2. Welke rol kan een diëtist daarbij spelen? We vragen het op de Dag van de diëtist (19 september) aan Connie Hoek, diëtist en betrokken bij ...

03/10/2019

03/10/2019

Eten in aandacht met Netty van Kaathoven

Netty van Kaathoven geeft een workshop: 'Eten in Aandacht' op de jaarbijeenkomst van de Nederlandse Vereniging van Dietisten. Datum ..November 2019. In deze ...